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Ek Chai Kahani

102 - 14370 64th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Ek Chai Kahani a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 novembre 2024. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 octobre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 20 octobre 2025. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux salinisateurs enregistrés entre 50 et 100 ppm QUATS au moment de l'inspection. L'opérateur a remplacé une solution telle qu'il a enregistré 200 ppm QUATS après.
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces qui sont désinfectées le sont à la bonne concentration d'assainissement (au moins 200 ppm pour les QUATS).
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un flacon de pulvérisation n'était pas correctement étiqueté. Bouteille contenant du dégraissant. Le flacon de pulvérisation a été étiqueté de façon appropriée pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les flacons de pulvérisation utilisés sont étiquetés correctement, l'agent chimique étant entreposé à l'intérieur afin de prévenir toute utilisation abusive.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Les scoops à ingrédients secs n'avaient pas de poignées et étaient entreposés directement dans des aliments/ingrédients.
      • 2) Un sac d'oignons a été stocké directement sur le sol.
      • Mesures correctives : 1) Obtenir des scoops appropriés avec les poignées et s'assurer que les poignées ne sont pas en contact direct avec les aliments/ingrédients.
      • 2) Entreposer tous les articles liés à la nourriture hors du sol pour protéger contre la contamination et permettre un nettoyage approprié des sols.
      • Corrigé par: 3 jours
      • Score de violation: 3

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