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Haryana Sweets & Catering

400 - 14770 64th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Haryana Sweets & Catering a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 juillet 2024. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 octobre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: La planche en bois 2x4 est utilisée comme une table de perche qui a un contact avec les aliments. Bois ordinaire non adapté au contact alimentaire.
      • Mesures correctives : Fournir des matériaux de qualité alimentaire non poreux, durables et faciles à nettoyer s'il y a un contact avec les aliments.
      • Date à corriger: 29 septembre 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Articles alimentaires stockés dans des sacs de style épicerie dans des congélateurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des matériaux de qualité alimentaire. Certains plastiques ne conviennent pas à l'entreposage des aliments et peuvent laisser pénétrer les aliments au fil du temps.
      • Date à corriger : 12 avril 2026
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : quantité mineure de déjections de parasites notée dans la zone d'entrée du coin de la porte arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les chutes de parasites dans la zone mentionnée ci-dessus et nettoyer et assainir la surface. Continuer de surveiller la zone et de travailler avec les services de lutte antiparasitaire pour atténuer l'entrée.
      • Date à corriger : 12 avril 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il manquait une serviette en papier au comptoir avant et à l'intérieur des toilettes. Les serviettes en papier ont été remplacées au cours de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont fournies avec de l'eau courante chaude/froide, du savon à main liquide et une serviette en papier à usage unique en tout temps pour permettre un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. La carte est utilisée pour absorber les huiles de certains aliments frits comme le goglay.
      • 2. Sacs d'épicerie servant à stocker les aliments directement sans doublure appropriée.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que les matériaux utilisés pour le contact avec les aliments sont de qualité alimentaire. Le carton n'est pas un matériau de qualité alimentaire approuvé. Une serviette en papier propre peut être utilisée à des fins d'absorption excessive d'huile. Une autre méthode est de permettre à l'excès d'huiles de s'égoutter lentement de la grille.
      • 2. Ne conservez pas les aliments directement dans des matières plastiques qui ne sont pas désignées pour les aliments, car ces matières plastiques peuvent lessiver d'autres produits chimiques dans les aliments. S'assurer que les aliments entreposés pour le contact avec les aliments sont de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De grands pots et woks ont été observés pour avoir des quantités importantes de vieux débris alimentaires sur eux.
      • Mesures correctives : Comme nous l'avons déjà mentionné, tous les équipements doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés après chaque utilisation. Ne laissez jamais l'équipement sale pendant la nuit. L'opérateur a déclaré que tous les grands pots/waks sales seront nettoyés et désinfectés aujourd'hui.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement des quats dans un flacon de pulvérisation de 0 ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Opérateur vide du contenu de la bouteille et rempli avec une solution Quats fraîche. 200 ppm détectés. Assurez-vous de changer la solution dans vos flacons de pulvérisation tous les quelques jours.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Certains aliments dans le refroidisseur d'entrée n'étaient pas correctement couverts.
      • 2) Les sacs ouverts d'ingrédients secs n'ont pas été entreposés dans des bacs étanches avec couvercles.
      • 3) Des rondelles pour les ingrédients secs ont été stockées directement dans les ingrédients secs, avec des poignées en contact avec les aliments.
      • 4) Une boîte de pommes de terre a été stockée dans le grand évier de la casserole.
      • Mesures correctives : 1) Tout aliment doit être entreposé correctement et protégé contre la contamination.
      • 2) Une fois ouverts, les ingrédients secs doivent être conservés dans des bacs appropriés avec des couvercles sécurisés.
      • 3) Les poignées doivent être entreposées de telle sorte que les poignées ne soient pas en contact avec les aliments, ni laver et désinfecter les pelles après chaque utilisation.
      • 4) Votre grand évier de sol est pour laver et désinfecter de grandes ustensiles de cuisine seulement. Ne pas utiliser cet évier pour la préparation des aliments.
      • Corrigé par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage en profondeur nécessaire à la conduite de cuisson et aux filtres à auvent de ventilation - éclaboussures/accumulation de graisse notée.
      • De grands pots/waks ont été observés pour avoir une accumulation de vieux débris alimentaires sur eux.
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage en profondeur est plus fréquent.
      • Corrigé par: 3 jours
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Un bloc de bois brut était utilisé comme bouclier contre les éclaboussures d'huile.
      • Mesures correctives : Comme nous l'avons déjà mentionné, tout l'équipement doit être fait de matériaux durables, non absorbants, lisses et faciles à nettoyer. Le bois doit être scellé/peint ou remplacé par un autre matériau.
      • Date de correction : 7 avril 2025
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Certains articles alimentaires stockés dans le refroidisseur de marche n'étaient pas couverts.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés correctement et protégés contre la contamination. Corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les filtres à auvent de ventilation et les zones difficiles d'accès sous ou derrière l'équipement de cuisson ont accumulé de la graisse et des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer les articles et les zones mentionnés ci-dessus et veiller à ce que le nettoyage en profondeur soit effectué chaque semaine.
      • Corrigé par: 2 jours.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : De nombreuses collations frites (à base de pâte, non potentiellement dangereuses) ont été entreposées dans des bacs, des contenants et de gros woks découverts pendant la nuit. Certains aliments dans le refroidisseur à l'italienne ont également été conservés à découvert.
      • Action(s) corrective(s) : Ne jamais laisser les aliments découverts une nuit. Entreposez tous les aliments dans des bacs d'entreposage appropriés avec des couvercles sécurisés pour protéger contre la contamination et l'attraction des ravageurs. Assurez-vous également de couvrir tous les aliments entreposés dans le refroidisseur pour éviter toute contamination potentielle.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments jetés ont été laissés dans le grand évier pour la nuit. Un pot sale a également été laissé dans cet évier pendant la nuit.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne laissez aucun équipement sale ou déchets d'aliments du jour au lendemain. L'exploitant a nettoyé et désinfecté cette zone au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DE PÊCHE CORRECTÉE) : Une feuille de tissu a été utilisée pour couvrir le mélangeur de pâte.
      • Mesures correctives : Supprimer cette feuille. Toutes les sufaces doivent être non absorbantes, durables et faciles à nettoyer. Si vous souhaitez couvrir votre mélangeur de pâte, utilisez un couvercle en plastique de qualité alimentaire. L'opérateur a enlevé la feuille de tissu au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1) Un lit bébé a été trouvé dans la cuisine.
      • 2) Aucune poubelle ne peut être disponible sur place. Le personnel a utilisé des sacs poubelles.
      • Mesures correctives : 1) Les aires de préparation et d'entreposage des aliments ne doivent pas être utilisées comme quartiers d'habitation ou de couchage. L'opérateur a enlevé le lit au moment de l'inspection.
      • 2) Achetez des poubelles/bobines pour votre zone de lavage de vaisselle, votre zone de prépartaion alimentaire et pour chacun de vos éviers.
      • Corrigé par: 1 jour.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le seul personnel sur place au moment de l'inspection n'avait pas de FOODSAFE.
      • Mesure(s) corrective(s) : Il doit y avoir au moins une personne sur place ayant un niveau FOODSAFE 1 ou équivalent à tout moment.
      • Personnel supplémentaire pour s'inscrire au niveau 1.
      • Corrigé par: 3 semaines.
      • Score de violation: 1

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