Emerald Hills Daycare and OSC - Kitchen
920 - 8005 Emerald Drive Sherwood Park AB T8H 0P1 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un bol ou une coupe était utilisé comme pelle et stocké directement dans des aliments en vrac. Utilisez une pelle avec une poignée et entreposez-la de façon à empêcher la contamination des aliments en vrac. La tasse a été enlevée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- *Un distributeur de serviettes de papier pour protéger la serviette de papier contre la contamination n'a pas été observé. Le propriétaire semble avoir un distributeur de serviettes en papier à la main et en installera un. Envoyez-moi une photo du distributeur de serviettes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
5 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'évier à 1 compartiment et 2 compartiments disponible pour tous les lave-vaisselle et le lavage des jouets à l'intérieur de l'installation sont séparés par un espace de comptoir, ce qui ne reflète pas les plans de plancher actuels fournis. - Un évier fonctionnel à 3 compartiments ou un lave-vaisselle mécanique approuvé sera nécessaire dans la cuisine pour l'approbation du plan.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main désigné est situé derrière la balançoire, contrairement aux plans de plancher prévus. - Déplacez l'évier à main dans un espace fonctionnellement sûr facilement accessible. Le programme ne respecte pas actuellement les plans d'étage prévus, par conséquent les changements susmentionnés doivent être apportés. Aucun distributeur de serviettes de papier situé à l'évier.- Installer une méthode appropriée de séchage des mains avant l'inspection d'approbation dans un évier à main qui est fonctionnellement sûr et facilement accessible.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuiles de plafond tubulaire fissurées dans la cuisine et l'espace de stockage alimentaire. - Le plafond de la cuisine doit être lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Zones de mur sec exposées dans les zones au-dessus de la hotte.- Raffiner les murs d'une manière qui les rend lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères de rangement ne sont pas finies. - Les surfaces de stockage doivent être finies de manière à les rendre lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Armoire à gauche du capot séparé de la charnière. - Réparer l'armoire pour permettre un bon fonctionnement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?