Emmanuel Covenant Church
17029 16th Ave, Surrey · Other
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle à haute température enregistré 63C au niveau de la plaque avec 2 pistes.
- Mesures correctives: Service / réparation du lave-vaisselle pour s'assurer qu'au minimum 71C peut être enregistré au niveau de la plaque. Date de correction : 16 avril 2026.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : < 10 PPM chlore résiduel détecté dans le flacon de vaporisateur.
- Mesures correctives : Examen de la façon d'obtenir des résidus de chlore de 100 à 200 PPM. Le flacon de pulvérisation a été rempli et le chlore résiduel de 200 PPM a été détecté dans le nouveau flacon de pulvérisation de désinfectant.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Flacon d'assainissement du chlore mesuré à 0ppm. Stock de chlore d'origine à 200ppm.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le vaporisateur d'étalon de chlore mesuré entre 100 et 200 ppm est disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Peu de mouches d'égout et/ou de fruits observées dans la cuisine pendant l'inspection.
- Mesures correctives : Surveiller la population de mouches et installer des pièges à mouches collantes dans les zones de préparation non alimentaires afin d'éliminer la population actuelle de mouches. Si la population de mouches augmente, communiquez avec la compagnie de lutte antiparasitaire pour évaluer et placer les pièges au besoin.
- À corriger par: immédiatement
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle n'est pas en mesure de maintenir une température de rinçage adéquate de 71'C à la surface de la plaque. Le personnel a reçu des affiches et des instructions sur la façon de préparer l'évier à 2 compartiments comme méthode temporaire pour nettoyer et désinfecter les vaisselles, l'équipement et les ustensiles.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les vaisselles, les ustensiles et le matériel de contact avec les aliments en utilisant la méthode de lavage à la vaisselle à 2 compartiments avec une solution de chorine à 100 ppm ou en utilisant des vaisselles jetables à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Contactez l'inspecteur de santé une fois le lave-vaisselle réparé.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle à haute température ne peut pas atteindre 71'C à la surface de la plaque pendant la température finale de rinçage. Le lave-vaisselle a été ajusté par le personnel pendant l'inspection. Cependant, après plus de 10 tentatives, le lave-vaisselle a atteint une température maximale de 63'C à la surface de la plaque.
- Action(s) corrective(s) : Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il peut atteindre une température de 71'C à la surface de la plaque. Le jaugeur de température pendant le cycle de rinçage doit lire au moins 82'C pour s'assurer que les plats, l'équipement de contact avec les aliments et les ustensiles sont bien désinfectés.
- À compléter : 1 mois
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction