Crust Express
1771 King George Blvd, Surrey · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PIECES CORRECTÉES) : Huit tranches de pizza entreposées dans l'unité de rétention à chaud ont été mesurées à la température interne 53C.
- Mesures correctives : L'opérateur a éliminé la pizza susmentionnée. La pizza doit être maintenue chaude à 60C ou plus en tout temps. Régler la température sur l'unité de maintien à chaud.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un haut-parleur a été laissé sur le dessus de la zone de préparation des aliments à la glacière à sandwich.
- Action(s) corrective(s) : Déplacez le haut-parleur à un endroit différent. Ne laissez aucun objet non alimentaire sur les surfaces de contact des aliments. Nettoyer et désinfecter immédiatement la surface susmentionnée.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]