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Esso Hwy 10 & 99/Tim Hortons

9591 Ladner Trunk Rd, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Esso Hwy 10 & 99/Tim Hortons a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 juillet 2017. La dernière inspection, le 9 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

8 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'eau chaude à la main est cassé de sorte que l'eau chaude est toujours dégoulinant de ce robinet. N'éteignez PAS l'eau chaude car l'eau chaude est toujours nécessaire pour bien laver les mains. Si cela utilise trop d'eau chaude, demandez au personnel d'utiliser un évier alternatif pour le lavage des mains.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet dès que possible. Avisez Fraser Health de la réparation.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les oeufs crus ont été laissés sur le comptoir et mesurés à 21 degrés Celsius. Interrogé sur les œufs, le superviseur a déclaré qu'ils devaient être éliminés.
      • Mesures correctives : Le superviseur a volontairement rejeté les oeufs. Assurez-vous que tous les aliments périssables sont conservés sous 4 degrés Celsius. Si elle est maintenue au-dessus de 4 degrés Celsius, elle doit être utilisée dans les 2 heures ou éliminée. Il est important que les employés sachent combien d'oeufs ils auront besoin dans un délai précis afin qu'ils ne soient pas sujets à un abus de température-temps et qu'ils doivent être jetés.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'assainissement au moment de l'inspection.
      • Action(s) correctrice(s) : Assurez-vous que les seaux d'assainissement sont remplis de 200 ppm d'assainissement Quat le matin et changés au besoin. Ne l'avez pas seulement pour quand l'inspecteur entre. Il doit être utilisé par les employés pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments afin d'éviter la propagation d'agents pathogènes d'origine alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La principale et seule station de lavage à la main dans la cuisine n'est pas équipée d'un distributeur de savon. Le superviseur affirme que tous les employés se rendent à la salle de préparation arrière pour se laver les mains.
      • Mesures correctives : Installez un distributeur de savon, et jusqu'à ce que cela soit fait, mettez une bouteille de savon à la disposition des employés afin qu'ils puissent se laver les mains adéquatement. Pendant les périodes difficiles, les employés ne marcheront pas jusqu'au dos pour se laver les mains, ils sauteront le lavage des mains. La présence d'un poste de lavage des mains près de leurs postes de travail augmentera le lavage des mains et empêchera la propagation d'agents pathogènes d'origine alimentaire, empêchant ainsi les clients de tomber malades.
      • Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au-delà de la cale chaude de saucisse mesurée 50C
      • Mesure(s) corrective(s) : Toute tenue à chaud doit être supérieure à 60C. Le cas chaud a été ajusté et mesuré au-dessus de 60C après moins de 10 minutes. Corrigé, merci. Veuillez continuer à surveiller la température avec le thermomètre.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le distributeur de lait/crème à l'intérieur principal du till est trop chaud
      • Action(s) correctrice(s): Faites en sorte que le distributeur de lait/crème soit desservi, entre-temps, retirez ce distributeur et utilisez les autres distributeurs.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les couteaux dans une poubelle propre au-dessus de l'évier ont des poignées grasses. De la nourriture visible aussi. Assurez-vous que tous les couteaux sont nettoyés correctement avant de les désinfecter et de les entreposer. J'ai discuté.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

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