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Esso Hwy 10 & 99/Tim Hortons

9591 Ladner Trunk Rd, Delta · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'eau chaude à la main est cassé de sorte que l'eau chaude est toujours dégoulinant de ce robinet. N'éteignez PAS l'eau chaude car l'eau chaude est toujours nécessaire pour bien laver les mains. Si cela utilise trop d'eau chaude, demandez au personnel d'utiliser un évier alternatif pour le lavage des mains.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet dès que possible. Avisez Fraser Health de la réparation.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les oeufs crus ont été laissés sur le comptoir et mesurés à 21 degrés Celsius. Interrogé sur les œufs, le superviseur a déclaré qu'ils devaient être éliminés.
      • Mesures correctives : Le superviseur a volontairement rejeté les oeufs. Assurez-vous que tous les aliments périssables sont conservés sous 4 degrés Celsius. Si elle est maintenue au-dessus de 4 degrés Celsius, elle doit être utilisée dans les 2 heures ou éliminée. Il est important que les employés sachent combien d'oeufs ils auront besoin dans un délai précis afin qu'ils ne soient pas sujets à un abus de température-temps et qu'ils doivent être jetés.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'assainissement au moment de l'inspection.
      • Action(s) correctrice(s) : Assurez-vous que les seaux d'assainissement sont remplis de 200 ppm d'assainissement Quat le matin et changés au besoin. Ne l'avez pas seulement pour quand l'inspecteur entre. Il doit être utilisé par les employés pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments afin d'éviter la propagation d'agents pathogènes d'origine alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La principale et seule station de lavage à la main dans la cuisine n'est pas équipée d'un distributeur de savon. Le superviseur affirme que tous les employés se rendent à la salle de préparation arrière pour se laver les mains.
      • Mesures correctives : Installez un distributeur de savon, et jusqu'à ce que cela soit fait, mettez une bouteille de savon à la disposition des employés afin qu'ils puissent se laver les mains adéquatement. Pendant les périodes difficiles, les employés ne marcheront pas jusqu'au dos pour se laver les mains, ils sauteront le lavage des mains. La présence d'un poste de lavage des mains près de leurs postes de travail augmentera le lavage des mains et empêchera la propagation d'agents pathogènes d'origine alimentaire, empêchant ainsi les clients de tomber malades.
      • Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au-delà de la cale chaude de saucisse mesurée 50C
      • Mesure(s) corrective(s) : Toute tenue à chaud doit être supérieure à 60C. Le cas chaud a été ajusté et mesuré au-dessus de 60C après moins de 10 minutes. Corrigé, merci. Veuillez continuer à surveiller la température avec le thermomètre.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le distributeur de lait/crème à l'intérieur principal du till est trop chaud
      • Action(s) correctrice(s): Faites en sorte que le distributeur de lait/crème soit desservi, entre-temps, retirez ce distributeur et utilisez les autres distributeurs.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les couteaux dans une poubelle propre au-dessus de l'évier ont des poignées grasses. De la nourriture visible aussi. Assurez-vous que tous les couteaux sont nettoyés correctement avant de les désinfecter et de les entreposer. J'ai discuté.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction