EverFresh Processing Ltd
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10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: (1) Pas de savon disponible au distributeur de savon liquide monté.
- (2) Lumière en marche dans le refroidisseur (viandes fraîches) dans la salle de transformation du poisson ne fonctionne pas.
- Mesures correctives : (1) Le personnel a rempli le savon pendant l'inspection. Assurez-vous que le savon liquide est facilement disponible dans le distributeur monté comme distributeur de savon supérieur (sur le distributeur de serviette de papier) est difficile à atteindre et peut facilement tomber.
- (2) Réparation/remplacement de la lumière. Envoyez la photo de l'inspecteur.
- Date à corriger: 1 semaine - 7 novembre 2025
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Unité de réfrigération pour la salle de transformation du poisson pas en bon état de fonctionnement. La pièce est refroidie jusqu'à environ 15 degrés Celsius.
- Mesures correctives : L'opérateur est conscient de l'enjeu et a demandé l'entretien. Assurez-vous que la pièce est refroidie à 10 degrés Celsius ou moins et que le ventilateur est bien nettoyé. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Au moment de l'inspection, les deux flacons pulvérisés avec une solution de désinfectant de 200 ppm ne sont pas étiquetés.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques, les produits de nettoyage et les agents similaires présents dans les bouteilles de pulvérisation sont étiquetés pour identifier le contenu. Tout de suite.
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'assainissement dans l'évier de 2 compartiments où les lames de la machine à découper la viande étaient clavées.
- Action(s) correctrice(s): Vous devez laver les lames avec du détergent, puis les rincer avec de l'eau, puis placer dans 50-100ppm solution de javel pendant au moins 30 secondes, puis placer sur la grille de séchage à l'air sec. Pour mélanger 50-100 ppm de solution de javel, ajouter 1 mL de javel à 500 mL d'eau.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant des quats dans la bouteille de pulvérisation était trop concentré de 400ppm ou plus. Il doit être à 200ppm pour être en sécurité. Les rouleaux de bandes d'essai étaient avalables, mais le personnel ne savait pas comment les utiliser.
- Mesures correctives : Suivre les instructions du fabricant pour diluer le produit chimique. Vérifier avec la bande d'essai et enregistrer quotidiennement.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les travailleurs enfoncent la salle de traitement avec de l'eau. Aucune preuve d'utilisation de désinfectants. Lorsqu'on l'a demandé, le travailleur a déclaré qu'il mélange le détergent et le désinfectant pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments. Ceci est contraire aux procédures de nettoyage et d'assainissement appropriées.
- Mesures correctives : S'assurer que les travailleurs sont au courant des procédures de nettoyage et d'assainissement des surfaces de contact avec les aliments et qu'ils les mettent en oeuvre, même lorsque les gestionnaires sont absents. Affichez les instructions à l'extérieur de la pièce.
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : On a noté des chutes dans l'entrepôt. Le service de lutte antiparasitaire a attrapé des souris dans le bâtiment. Lacunes notées sous la porte d'entrée du bureau et sous les portes de la baie de chargement. Une porte de chargement a été laissée ouverte.
- Mesures correctives : Continuer avec la lutte antiparasitaire. Supprimer les gouttes et surveiller. Fermez les portes. Fermez les trous sous les portes, remplacez les joints.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Au moment de l'inspection évier à main dans la zone de transformation du thon / kimchi fabricant distributeur de serviettes de papier vide.
- Mesures correctives : S'assurer que cet évier à main désigné est exempt d'obstructions, fourni avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier à usage unique en tout temps.
- Taux de violation: 15
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Le lieu est maintenant en train de transformer (découper et emballer) le porc et le poulet. Aucune approbation sanitaire n'a été accordée pour la transformation du porc et du poulet.
- Mesures correctives : Fournir un plan d'assainissement actualisé et des procédures opérationnelles normalisées. Énumérez tous les équipements utilisés et donnez des détails sur la façon dont ils seront nettoyés et désinfectés. Corrigé d'ici le 9 mai 2019.
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'évier à main dans la zone de transformation du thon et de fabrication du kimich a été obstrué par une planche à découper. Cela empêche le lavage des mains. La planche à découper telle qu'elle a été enlevée lors de l'inspection. L'évier à main doit être disponible à tout moment.
- Note: La transformation du thon et la fabrication du kimichi sont effectuées sur des jours différents selon le calendrier.
- Mesures correctives:
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Les bouteilles de pulvérisation ne sont pas étiquetées. Cela peut entraîner une mauvaise utilisation/désidentification du flacon. Étiqueter toutes les bouteilles de pulvérisation chimique avec le contenu.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction