Aller au contenu
Chargement de la carte…

Ocean Delight Seafood Trading Inc

110 - 6951 72nd St, Delta · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Ocean Delight Seafood Trading Inc a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 octobre 2022. La dernière inspection, le 17 mai 2024, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 mai 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 mai 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 octobre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il n'y a pas de solution d'assainissement de surface approuvée en contact avec les aliments préparée et disponible pour utilisation.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que pendant l'opération une solution de désinfectant de 100ppm ou 200ppm est préparée et disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection évier à main dans la salle de traitement distributeur de savon liquide vide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier désigné est muni de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1) La société de lutte antiparasitaire a noté que des ravageurs ont été trouvés lors de la dernière inspection. 2) Il y a des gouttes dans toute l'installation près des murs et entre les palettes. 3) Il n'y a pas assez de pièges et la fréquence des visites de lutte antiparasitaire n'est pas adéquate parce que tous les appâts sont consommés.
      • Mesures correctives : 1) Augmentation de la fréquence des visites de lutte antiparasitaire d'une fois par mois à une fois par semaine. Une fois que le problème s'améliore, vous pouvez le réduire à deux fois par mois. 2) Nettoyez toutes les déjections et le désinfectant avec une solution de javel de 100 à 200 ppm. 3) Réglez les pièges et demandez à l'entreprise de lutte antiparasitaire de remplacer l'appât/le piège plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Les sacs de produits cuits sont enroulés au milieu de la pièce où les surimi crus sont manipulés pour se rendre de l'autre côté pour le refroidissement.
      • 2) Les blocs de viande de crabe cuite sont maintenant déchiquetés avec un broyeur à lames métalliques. Aucun contrôle n'est en place pour prévenir les dangers potentiels pour les métaux.
      • 3) Les manches du travailleur sont entrées en contact avec le produit cuit à l'occasion.
      • Mesures correctives:
      • 1) Refroidir le produit cuit à côté des fours.
      • 2) Élaborer des procédures de surveillance pour s'assurer que les lames métalliques sont intactes (écrou et coupe silencieux). Ajouter à votre plan de salubrité des aliments. Un détecteur de métaux est recommandé.
      • 3) S'assurer que le produit cuit est protégé contre la contamination qui peut être sur le vêtement du travailleur.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les tapis de lavage des bottes étaient secs et n'avaient aucun désinfectant en eux.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est disponible dans les tapis et qu'il est modifié régulièrement. Ne pas ranger le balai et les brosses sur le tapis. Stocker sur un support monté sur le mur.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web