Fairlie Cafe, The
3100 Kalum Street, Terrace, V8G 4L1 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation: Potentially hazardous cold foods are stored at above 4°C. All potentially hazardous foods must be stored at below 4°C or above 60°C - out of the danger zone to prevent bacterial growth and possibly food borne illness. Operator discarded 6 meat rolls and 4 bagel belts.
- Mesures correctives : Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux vers des unités de réfrigération qui maintiennent une température de 4°C ou moins, surveillent et ajustent les températures ou ont été entretenus, au besoin.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Inspection initiale
0 infraction