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Pizza Pizza

101 - 4620 Lakelse Avenue, Terrace, V8G 1R1 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Pizza Pizza a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 29 février 2024. La dernière inspection, le 5 mai 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : On a observé que plusieurs ustensiles, y compris des cuillères, des couteaux, des louches, des fouets, des pelles et d'autres ustensiles, étaient entreposés ensemble dans un même contenant, toutes les surfaces se touchant et empilant les uns sur les autres. Importance pour la santé publique - Entreposer plusieurs ustensiles ensemble peut augmenter le risque de contamination croisée, car le personnel peut toucher des surfaces de contact avec les aliments lorsqu'il prend des ustensiles. Le mélange d'ustensiles tranchants avec d'autres outils crée également un risque de sécurité, ce qui augmente le risque de coupures ou de blessures lorsque le personnel arrive dans le contenant.
      • Mesures correctives : Tous les ustensiles doivent être entreposés d'une manière hygiénique et organisée qui empêche tout contact entre les surfaces de contact des aliments. Les ustensiles doivent être séparés, entreposés dans des contenants propres désignés, et disposés avec des poignées pointant vers l'extérieur pour empêcher les surfaces de contact avec les aliments d'être touchés et pour réduire le risque de blessure.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Observé qu'un flacon de désinfectant n'était pas correctement étiqueté. Importance pour la santé publique - Les contenants chimiques non étiquetés présentent un risque d'abus, de contamination accidentelle et d'exposition chimique potentielle. Le personnel peut ne pas être en mesure d'identifier le contenu ou de vérifier si le désinfectant est à la bonne concentration, ce qui augmente le risque d'assainissement inapproprié et de maladie d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que tous les produits de nettoyage et d'assainissement et les bouteilles sont clairement étiquetés avec leur contenu. Seuls les contenants approuvés et étiquetés correctement devraient être utilisés, et le personnel doit être formé pour maintenir un étiquetage précis en tout temps.
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : On a constaté que les réfrigérateurs, les congélateurs et les unités de retenue à chaud ne disposaient pas de thermomètres appropriés pour vérifier les températures. Importance pour la santé publique - Sans thermomètre approprié, il n'est pas possible de vérifier avec précision que les installations de stockage à froid, de congélation et de chauffage maintiennent les températures requises. Le fait de ne pas surveiller les températures augmente le risque que des aliments soient détenus dans la zone dangereuse, ce qui peut favoriser la croissance bactérienne et conduire à des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les réfrigérateurs, congélateurs et dispositifs de retenue à chaud sont équipés d'un thermomètre précis, facile à lire et approprié. Le personnel doit utiliser ces thermomètres régulièrement pour vérifier les températures de rétention et maintenir des pratiques d'entreposage sécuritaires.
  2. Inspection initiale

    0 infraction

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