FALMOUTH DISTRICT SCHOOL
30 SCHOOL, FALMOUTH · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)b) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- La table Buffet nécessite un resurfaçage si lisse et imperméable, des surfaces facilement lavables et un support central. Le produit d'assainissement utilisé est expiré et doit être remplacé immédiatement.
- 29(2)b) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT DE LOCATION, DE CONCEPTION, DE CONSTRUCTION ET DE PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
- L'installation doit être améliorée pour corriger le débit des aliments à plus long terme.
- 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÈTE LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DES ALIMENTS PRÉSENTE L'OPÉRATEUR BLANC ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
- Acquérir un cours de manutention acceptable.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Nettoyer et organiser tout l'espace. Nettoyer les placards et les surfaces de construction (certains nécessitent un vernis). Fournissez de la lumière, blindée / anti-éclatement dans la canopée d'échappement. . Fournir un étiquetage sur les bouteilles de pulvérisation chimique qui comprend des instructions d'utilisation. Fournir un comptoir supplémentaire entre les comptoirs avec des placards installés au-dessus.
- 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT DE LOCATION, DE CONCEPTION, DE CONSTRUCTION ET DE PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT DE LOCATION, DE CONCEPTION, DE CONSTRUCTION ET DE PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS
- L'installation doit être améliorée pour corriger le débit des aliments à long terme.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Fournir un autre réfrigérateur (cuisinier) à la cuisine pour assurer la réfrigération de secours et une capacité adéquate. Nettoyer et organiser l'espace avant toute utilisation pour l'année scolaire. Fournir un étiquetage sur les bouteilles de pulvérisation chimique qui comprend des instructions d'utilisation.
- 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT DE LOCATION, DE CONCEPTION, DE CONSTRUCTION ET DE PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, D'ÉLABORATION ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS ET DE L'ÉQUIPEMENT ENTRETIEN, D'ÉLABORATION ET DE SANITISATION.
- L'intérieur des placards nécessite le nettoyage, le ponçage et la vernie en été. Étiquetez tous les ingrédients secs. Fournir des concentrations et des instructions d'utilisation sur les bouteilles de pulvérisation chimique afin que les travailleurs puissent suivre les instructions des fabricants.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
- Réfrigérateur commercial ne contenant pas <= 4C dans les aliments. Unité nettoyée et ajustée au moment de l'inspection par l'exploitant. Le thermomètre au réfrigérateur semble inexact. Remplace-le. Opérateur pour gérer les problèmes. Aliments chauds > 60C avant le service e ou aliments chauds préparés tôt ou servis. Il est recommandé d'utiliser une unité de maintien à chaud commerciale.
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, D'ÉLABORATION ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS ET DE L'ÉQUIPEMENT ENTRETIEN, D'ÉLABORATION ET DE SANITISATION.