Fast Fired by Carbone
102 - 7988 120th St, Surrey · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉE) : Refroidisseur de canalisation #1 près de la sauce pizza refroidissante à 6'C, température de l'air ambiant à 7'C. La nourriture a été stockée dans cette glacière pendant moins d'une heure. Le personnel a immédiatement déplacé tous les aliments froids potentiellement dangereux dans le refroidisseur no 2 qui peut fournir la température à 4'C ou moins. Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse fournir la température à 4'C ou moins.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Température du refroidisseur à 7'C.
- Action(s) corrective(s) : Réparez ce refroidisseur afin qu'il puisse maintenir la température à 4'C ou moins. Date à corriger : immédiatement.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction