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Fleetwood Park Secondary School

7940 156th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Fleetwood Park Secondary School a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 octobre 2011. La dernière inspection, le 2 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 9 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2020. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2020. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 mars 2019. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 février 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2020. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : On a observé que l'élève manipulait une plaque de cuisson lavée et désinfectée avec une chemise.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la poignée de l'élève soit lavée et désinfectée de façon hygiénique afin d'éviter toute contamination croisée de l'équipement et des ustensiles. La feuille de cuisson a été lavée et désinfectée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé dans la salle des magasins des canettes de citrouille fortement dentelées.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments secs sont vérifiés régulièrement et que tous les contenants dentés sont jetés. La sécurité des aliments en conserve ne peut être garantie. Au moment de l'inspection, on a jeté les boîtes de conserve.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'élève a été observé se laver les mains, puis manipuler un contenant de compost, puis manipuler des plaques de papier sans lavage des mains.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les élèves se lavent correctement les mains lorsqu'ils deviennent sales pour éviter toute contamination croisée. Examen des procédures d'hygiène des mains avec l'étudiant et l'étudiant bien lavé les mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : L'emballage de bacon a été entreposé au-dessus des aliments prêts à manger potentiels.
      • Mesures correctives : S'assurer que les viandes crues sont entreposées en dessous d'aliments prêts-à-manger afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Bacon a été déplacé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les ongles d'assainissement n'étaient pas marqués.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour prévenir le mélange accidentel ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Une fois les étiquettes effacées, les contenants doivent être réétiquetés.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'élève a observé l'utilisation de gants pour essuyer le nez et n'a pas changé de gants.
      • Mesures correctives : Les gants à usage unique doivent être changés lorsqu'ils sont potentiellement contaminés afin de prévenir une contamination potentielle des aliments. Les gants ont été changés au moment de l'inspection. Examiner avec les élèves les bonnes pratiques d'hygiène des mains.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé que l'élève manipulait le téléphone cellulaire et qu'il ne se lavait pas les mains avant de poursuivre la préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Les élèves doivent se laver correctement les mains après avoir manipulé des téléphones cellulaires et d'autres surfaces potentiellement contaminées afin de prévenir toute contamination croisée des aliments. Chef pour examiner le lavage de main approprié et l'utilisation du téléphone cellulaire avec les étudiants.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a trouvé que la machine à glace avait une mince couche rose qui poussait sur la plaque métallique à l'intérieur de la machine à glace et que du moule blanc se trouvait sur le dessous des étagères de la glacière.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est nettoyé et nettoyé régulièrement et que l'installation est maintenue dans un état propre et sanitaire en tout temps. Une installation sanitaire prévient également la contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a trouvé que la trancheuse Deli avait de vieux débris alimentaires sous le garde d'affûtage.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse deli est correctement démontée pour le nettoyage et l'assainissement appropriés après chaque utilisation afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Au moment de l'inspection, on a nettoyé et désinfecté le slicer.
      • Score de violation: 5
  17. Inspection de routine

    0 infraction

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