Fresh Street Market - Store
303 - 15930 Fraser Hwy, Surrey · Store
11 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, aucun désinfectant n'a été détecté dans le distributeur de désinfectant pour puits à 3 compartiments. Aucun désinfectant disponible dans la zone de coupe.
- Mesures correctives : Le gestionnaire a indiqué qu'il communiquerait avec le technicien pour le service du distributeur de désinfectant. Entre-temps, utilisez un autre distributeur d'éviers/sanitaires fonctionnels pour nettoyer et désinfecter l'équipement dans cette zone (les quats doivent être de 200 ppm ou par étiquette pour les surfaces de contact avec les aliments). Au cours de l'inspection, on a prévu un flacon de pulvérisation d'un désinfectant étiqueté contenant 200 ppm de quats pour la zone de coupe du produit. Veiller à ce que l'équipement (p. ex. planches à découper, couteaux) soit réhabilité.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : - On a observé un paquet de nouilles sèches situées dans la première allée avec des trous à mâcher. Remarque : L'emballage était au-delà de la meilleure date avant la date et peut avoir été manqué lors du nettoyage/restockage.
- - Peu de gouttes sèches (peut-être anciennes) observées sur les étagères dans la première allée. Les zones touchées ont été montrées au gestionnaire au moment de l'inspection.
- - Une souris a été observée dans un piège à chat en étain situé à côté des portes de la baie de chargement.
- Mesures correctives : Les nouilles emballées sont enlevées. Assurez-vous que les zones touchées sont soigneusement nettoyées et désinfectées pour enlever toutes les fioles aujourd'hui, et que toutes les zones de stockage/étagères sèches sont vérifiées et nettoyées et désinfectées.
- Contactez la lutte antiparasitaire pour enlever la souris et réinitialiser le piège. S'assurer que les portes de la baie/porte arrière restent fermées lorsqu'elles ne sont pas utilisées et suivre les recommandations de lutte antiparasitaire afin de réduire davantage l'activité des ravageurs.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le distributeur de sanitizer situé à la zone de production du puits à trois compartiments n'a aucun désinfectant détectable.
- Action(s) correctrice(s) : Avoir un distributeur entretenu de façon à pouvoir distribuer systématiquement le désinfectant à la concentration requise (200 ppm quats, ou selon les spécifications de l'étiquette pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments). Date à corriger: 8 mai 2025.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Preuve de l'activité des rongeurs observée dans la zone de vente au détail et la zone arrière.
- 1 rongeur observé dans un piège situé à droite des portes de réception.
- Deux paquets d'aliments observés avec des trous de mâche dans la zone de vente au détail. Les aliments déversés ont été observés près des colis endommagés.
- Des déjections rongantes ont été observées à l'étage situé sur le côté gauche du congélateur à épicerie et sur des étagères dans la zone de vente au détail. Les secteurs ont été signalés à la direction pendant l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Avoir un technicien de lutte antiparasitaire réinitialiser le piège. Date à corriger: 8 juin 2024.
- Les emballages endommagés de nourriture ont été jetés. S'assurer que le produit est vérifié quotidiennement pour détecter les signes de dommage/de contamination.
- Veiller à ce que les zones touchées par les rongeurs soient correctement nettoyées et désinfectées aujourd'hui, et continuer de travailler à la lutte contre les ravageurs et à la surveillance de nouvelles activités. Nettoyer et désinfecter quotidiennement.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Un trou (environ 1 pouce de diamètre) observé dans le coin près du plancher, à gauche des portes de la baie réceptrice. Une accumulation de morceaux d'insultes observés éparpillés sur le sol devant le trou.
- Mesures correctives : Sceller ce trou pour prévenir efficacement l'entrée de parasites dans cette zone. Date à corriger: 8 juin 2024. Surveiller et identifier tout autre point d'entrée potentiel, de façon continue.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de quats (à la zone de production 3 évier compartimenté) ne semblait pas fonctionner au moment de l'inspection. Pas de quat détecté.
- Mesure(s) corrective(s): Le gestionnaire a ajusté la distribution/la ligne et les quats ont été mis à disposition (200 ppm de quats). Note: Les bouteilles de pulvérisation avaient une concentration appropriée de quat (de 200 à 400 ppm). S'assurer que tout équipement ou ustensiles qui ont été désinfectés à l'aide de quats directement du distributeur sont réassainis par précaution.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Rongeurs morts et excréments (verts et noirs) trouvés dans toute la zone du magasin arrière.
- Mesures correctives : S'assurer que l'installation est maintenue dans un état exempt de parasites. Enlever tous les rongeurs morts et les excréments de rongeurs. Sanitez toutes les zones touchées à l'aide d'une solution de javel de 1:10 et surveillez l'activité accrue. S'assurer que l'installation est maintenue dans un état propre et sanitaire en tout temps et que les portes sont fermées lorsqu'elles ne sont pas utilisées pour la livraison.
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]