CareLife Fleetwood - Food Service

8265 159th St, Surrey · Institutional Kitchen

22 inspections

Inspection de routine18 mars 2026
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - Un vaporisateur étiqueté contenant un liquide limpide n'avait pas de désinfectant détectable (quarts et chlore vérifiés).
  - Mesures correctives : - Contenu rejeté. La bouteille a été remplie de 200ppm quats. S'assurer que les surfaces sont ré-assainies par précaution. S'assurer que les concentrations d'assainissement sont vérifiées conformément au plan d'assainissement.
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : - Des excréments de souris observés au sol de la salle de stockage à sec de la cuisine. Deux sacs de produits alimentaires secs dans la salle de stockage sec présentaient des signes de contamination (marques de cuisson et/ou gouttes à l'extérieur du sac).
  - - Un cafard a été observé dans un piège de surveillance à la kitchenette Maple.
  - Mesures correctives : - S'assurer que toutes les zones touchées par l'activité nuisible sont correctement nettoyées et désinfectées aujourd'hui.
  - - Avoir des locaux rénovés par la lutte antiparasitaire, y compris identifier et sceller les points d'entrée potentiels et appliquer les traitements appropriés.
  - - À l'avenir, veiller à ce que tous les produits alimentaires secs soient protégés contre la contamination potentielle par les ravageurs. Utiliser des contenants rigides et résistants aux ravageurs avec couvercles.
  - - Continuer à s'assurer que toutes les surfaces / compteurs de préparation sont désinfectés avant utilisation par précaution.
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi3 oct. 2025
0 infraction
Inspection de suivi25 sept. 2025
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une boîte ouverte de céréales a été observée dans la cuisine de l'unité Cypress. Remarque : D'autres céréales ont été entreposées dans des contenants scellés résistant aux ravageurs. Un cafard mort a été observé dans la cuisine de l'unité Cypress où les céréales sont entreposées.
  - Mesures correctives : La boîte de céréales a été supprimée. Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre toute contamination potentielle. Entreposer les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs en raison de l'activité des ravageurs observée. Les armoires et les comptoirs ont été nettoyés et désinfectés au moment de l'inspection.
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi23 sept. 2025
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La laveuse et la laveuse de casseroles ne respectaient pas la température requise de 71 degrés Celsius ou plus à la surface de l'ustensile pendant le rinçage final (la laveuse et la laveuse de casseroles atteignaient 69 degrés Celsius puis descendaient à 66 degrés Celsius et ont été testées à 62°C à 64°C lors des cycles suivants). Au moment de la visite du site, la laveuse de pot et de pan a déclaré qu'elle avait été utilisée hier et qu'elle serait utilisée plus tard aujourd'hui.
  - Mesures correctives : cesser immédiatement l'utilisation de la laveuse de casserole et de casserole car elle n'atteint pas la température requise à la surface de l'ustensile (71 degrés C ou plus) pour l'équipement ou les ustensiles de désinfection. Un panneau a été affiché sur la casserole et la laveuse lors de l'inspection indiquant qu'elle n'était pas utilisée.
  - Le personnel doit assainir tout l'équipement et les ustensiles qui ont été lavés dans la casserole et la laveuse dans le lave-vaisselle de convoyeur à proximité.
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: La laveuse n'atteint pas la température requise à la surface de l'ustensile de 71 degrés Celsius ou plus.
  - La fuite qui a été notée dans le rapport précédent n'a pas été observée au départ, mais la vanne a été éteinte. Une fuite était présente lorsque la valve était allumée.
  - Mesures correctives : S'assurer que la laveuse de casserole et de casserole est en bon état de fonctionnement et qu'elle peut atteindre 71 degrés Celsius ou plus à la surface de l'ustensile pour l'équipement d'assainissement et les ustensiles. S'assurer que la plomberie ne fuit pas. Date à corriger: 1er octobre 2025.
  - Score de violation: 9
  - 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé qu'un flacon de pulvérisation de désinfectant n'était pas étiqueté. C'est une violation répétée.
  - Mesures correctives : Le flacon de pulvérisation a été étiqueté pendant l'inspection. S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu afin de contribuer à prévenir l'utilisation abusive ou le mélange accidentel.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine3 sept. 2025
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : Une certaine activité du cafard est observée dans quelques pièges. Elles ont été montrées au superviseur au moment de l'inspection.
  - Remarque : Les locaux sont entretenus par un technicien en lutte antiparasitaire et des mesures de traitement et de lutte sont en place.
  - Mesures correctives : Avoir la lutte antiparasitaire réinitialiser les pièges et poursuivre le traitement et les mesures de lutte, et surveiller les nouvelles activités.
  - Les zones difficiles à atteindre, y compris sous l'équipement comme les micro-ondes, doivent être nettoyées et désinfectées pour éliminer les débris alimentaires, car cela peut attirer l'activité des ravageurs. Une petite quantité de débris alimentaires a été observée dans des zones difficiles à atteindre au moment de l'inspection. La gestion n'a pas pu localiser le dernier rapport de service de lutte antiparasitaire au moment de l'inspection, mais les locaux ont été entretenus la semaine dernière. Veuillez envoyer par courriel une copie de ce rapport à l'agent d'hygiène du milieu soussigné.
  - Date à corriger: 4 septembre 2025.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : - La laveuse de pot et de poêle n'a atteint que 62 à 64 degrés Celsius à la surface de l'ustensile pendant le rinçage final au moment de l'inspection. Une température de 71 degrés Celsius ou plus est nécessaire pour la désinfection. Note : La vérification la plus récente dans le journal d'assainissement (hier) indiquait que la laveuse de casserole et de casserole satisfaisait aux exigences. Le journal n'était pas encore terminé pour aujourd'hui.
  - - L'eau de fuite observée à partir de tuyaux situés entre le lave-vaisselle et le distributeur de produits chimiques. L'eau fuit sur l'étagère inférieure de la table et sur le plancher.
  - Mesures correctives : - Assurez-vous que la laveuse de casserole et de casserole est entretenue de façon à ce qu'elle soit en bon état de fonctionnement et capable de satisfaire aux exigences de désinfection de 71 degrés Celisius ou plus à la surface de l'ustensile. Entre-temps, le personnel utilise le lave-vaisselle pour laver et désinfecter tout l'équipement et les ustensiles sur place. Tout équipement/ustensiles trop gros doivent être désinfectés en place. Date à corriger : 5 septembre 2025.
  - - S'assurer que la fuite d'eau est corrigée / réparée. Date à corriger : 5 septembre 2025.
  - Taux de violation: 15
  - 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les flacons de pulvérisation d'agents sanitaires n'étaient pas marqués.
  - Mesure(s) corrective(s) : Les flacons de pulvérisation d'assainissement ont été étiquetés pendant l'inspection. S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu afin de prévenir toute utilisation abusive ou contamination accidentelle.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi6 mars 2025
0 infraction
Inspection de routine26 févr. 2025
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé dans le refroidisseur à l'entrée de marche trois boîtes de conserves fortement dentelées.
  - Mesures correctives : S'assurer que le stock est vérifié à la réception pour s'assurer qu'il est en bon état. On ne peut pas vérifier l'innocuité des boîtes de conserves fortement dentelées. Les articles en conserve ont été retirés de la cuisine au moment de l'inspection.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas. Le lave-vaisselle attend d'être entretenu. L'installation utilise actuellement des produits jetables à usage unique pour le service alimentaire.
  - Mesures correctives : Le lave-vaisselle doit être entretenu et être en mesure de fournir une température finale de rinçage de 71C sur la surface du plat sur des cycles consécutifs. Contactez l'inspecteur lorsque le lave-vaisselle est entretenu et en bon état de fonctionnement.
  - Taux de violation: 15
Inspection de routine10 sept. 2024
0 infraction
Inspection de routine7 mars 2024
0 infraction
Inspection de routine16 août 2023
0 infraction
Inspection de routine27 sept. 2022
0 infraction
Inspection de routine16 sept. 2021
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de vaporisateur de sanitizer n'avait pas de désinfectant Quats détectable.
  - Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant Quats est maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Le flacon a été rempli et testé à 200ppm.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine22 mars 2021
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : La concentration chimique du flacon de vaporisateur de quats est indétectable.
  - Action(s) corrective(s): Le désinfectant Quats doit être maintenu à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Le sanitizer a été rempli et testé à 200ppm.
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Un bouclier lumineux manquait dans le luminaire de la cuisine.
  - Mesures correctives : Remplacer l'écran lumineux et veiller à ce que tous les luminaires soient couverts afin de prévenir la contamination des aliments par du verre cassé.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine11 août 2020
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux flacons de pulvérisation d'assainissement avaient moins de 50ppm Quats désinfectant.
  - Action(s) corrective(s) : Le désinfectant des quats doit être à 200ppm pour permettre une désinfection adéquate des surfaces de contact avec les aliments. Les flacons de pulvérisation de sanitizer ont été remplis avec un désinfectant Quats 400ppm. Assurez-vous que le distributeur de désinfectant est correctement dispensant la désinfection, avant de remplir les flacons de pulvérisation de désinfectant. L'assainissement des quats ne doit pas dépasser 400ppm, sinon il peut être toxique.
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi27 janv. 2020
0 infraction
Inspection de routine13 janv. 2020
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de solution de désinfection dans les cuisines/serveurs allaient de l'absence de désinfectant détectable à 200ppm. L'une des sept bouteilles de pulvérisation de désinfectant était à 200ppm.
  - Mesures correctives : Assurez-vous que les flacons de vaporisateur Quats sont maintenus à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Les flacons de pulvérisation d'assainissement ont été remplis à 200ppm.
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Le distributeur d'assainissement de quats nécessite du personnel pour faire fonctionner un tuyau et utiliser le distributeur en même temps pour distribuer le concentré. La force de désinfection fluctue entre aucun désinfectant détectable et 200ppm.
  - Action(s) corrective(s) : Service ou remplacement du distributeur d'assainissement Quats pour s'assurer qu'il peut toujours distribuer un désinfectant Quats 200ppm afin de désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
  - Date de correction : 27 janvier 2020
  - Score de violation: 3
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation: Thermomètre de cuisine de service de bouleau enregistré -4C (unité de refroidissement était à 1C).
  - Mesures correctives : Veiller à ce que les unités de refroidissement soient équipées de thermomètres précis pour vérifier les températures de cale à froid appropriées
  - Score de violation: 1
Inspection de routine17 juill. 2019
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : La solution d'assainissement des quats chez l'aulne n'avait aucun désinfectant détectable.
  - Action(s) correctrice(s): Un désinfectant Quats à 200ppm est nécessaire pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, le flacon d'assainissement a été vidé et rempli de désinfectant.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine15 janv. 2019
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) On a trouvé que la trancheuse de légumes avait des débris alimentaires séchés
  - 2) Quats solution d'assainissement dans la cuisine servant l'épinette n'avait aucun désinfectant détectable.
  - Mesures correctives : 1) S'assurer que la trancheuse est bien nettoyée et désinfectée après chaque utilisation. L'équipement peut nécessiter un présacage supplémentaire pour enlever les débris bâtis. Slicer a été trempé pour le nettoyage et l'assainissement au moment de l'inspection.
  - 2) La solution d'assainissement des quats doit être maintenue à 200ppm afin d'assainir correctement les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, le flacon d'assainissement a été vidé et rempli.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine15 août 2018
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les solutions d'assainissement des quats dans la salle Cedar et Pine étaient à 50ppm.
  - Action(s) corrective(s) : Le désinfectant Quats doit être à 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que le personnel remplit régulièrement des bouteilles de pulvérisation avec de nouvelles solutions. Au moment de l'inspection, on a rempli les flacons de vaporisateur de 200ppm Quats.
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : On a observé des déjections rongantes dans la cuisine de service du Cypress et dans la cuisine principale (en arrière des contenants d'ingrédients secs et dans la zone de stockage à sec).
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et continuer de surveiller les ravageurs. L'installation est actuellement desservie deux fois par mois par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire. Pour éviter l'infestation par les ravageurs, s'assurer que les zones suivantes sont remplies : trous de remplissage et points d'entrée potentiels avec de la laine d'acier, garder la cuisine dans un état sanitaire, garder tous les aliments hors du sol, entreposés dans des contenants contre les ravageurs et recouverts, enlever régulièrement les ordures de l'établissement et garder les portes fermées, sauf pendant les livraisons.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine5 févr. 2018
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Mould a été trouvé sur les étagères le refroidisseur de marche.
  - Mesures correctives : Veiller à ce que les étagères soient nettoyées et nettoyées régulièrement afin de prévenir la croissance des moisissures.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Les portes Alto-Sham doivent être réparées ou les portes sont mal installées, ce qui empêche un joint approprié.
  - Action(s) corrective(s) : Avoir des unités de retenue chaudes entretenues pour assurer un joint de porte approprié, permettant aux unités de retenue chaudes de maintenir des températures de retenue chaudes appropriées.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine22 août 2017
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux qualités ont été relevées en ce qui concerne le lavage et l'assainissement :
  - (1) L'ouvre-boîte monté sur la table avait des débris et de la graisse sur le support et dans les rapports.
  - (2) Spruce servery avait un flacon de pulvérisation marqué quat avec 0 ppm de quat résiduel.
  - Les mesures correctives suivantes ont été prises :
  - (1) L'ouvre-boîte a été lavée et désinfectée et le support a été nettoyé en place.
  - (2) Le flacon de quats a été vidé et rempli avec la solution de quats du distributeur. Elle contenait 200 ppm de résidus. Une bonne désinfection tue les bactéries qui pourraient causer des maladies d'origine alimentaire.
  - Mesures correctives:
Inspection de suivi23 oct. 2012
0 infraction