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Flourishing Restaurant

20472 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Flourishing Restaurant a été inspecté 23 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 octobre 2012. La dernière inspection, le 10 mars 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 12 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 novembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 11 février 2020. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 mai 2018. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Plusieurs seaux et bacs à l'intérieur des refroidisseurs verticaux, rafraîchisseur de marche et congélateur ne sont pas couverts pour protéger contre la contamination.
      • Plusieurs seaux à l'intérieur de la salle de stockage/de repassage à sec ne sont pas recouverts de couvercles.
      • Mesures correctives : Couvrir les seaux et les bacs avec les couvercles ou l'enveloppe sarane pour protéger les aliments contre la contamination. À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. accumulation de liquide/graisse derrière la zone de séchage profond à côté du congélateur walkin
      • 2. Boîtes en carton utilisées devant la ligne de cuisson est grasse et a gouttes de sauces
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer l'accumulation de liquide/graisse car elle peut attirer des ravageurs comme les cafards ou les rongeurs.
      • 2. Remplacer les boîtes en carton quotidiennement si possible, car les débris alimentaires et la graisse peuvent attirer les ravageurs.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés dans les zones suivantes
      • - La salle de stockage sèche a de la farine au sol et des étagères
      • - accumulation de graisse par la zone de lavage du dos/sous le poêle/sous le poêle
      • - Plancher à droite du refroidisseur vertical (sous les étagères par des éviers prép 2 compartiments)
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées, car les débris alimentaires et l'accumulation de graisse peuvent attirer les ravageurs. À corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : - Plusieurs aliments non couverts dans le refroidisseur vertical et dans le refroidisseur à walking.
      • - Farine et autres articles en vrac non couverts dans la salle de stockage à sec
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments soient protégés contre la contamination. À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés dans les zones suivantes
      • - La salle de stockage sèche a de la farine au sol et des étagères
      • - accumulation de graisse par la zone de lavage du dos / sous le poêle
      • - Étagères et plancher à droite du refroidisseur
      • - Cartes près de la ligne de cuisson
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées, car les débris alimentaires et l'accumulation de graisse peuvent attirer les ravageurs. Enlevez le carton régulièrement car le carton est poreux et absorbe la graisse et piège les aliments qui peuvent attirer et abriter les ravageurs. À corriger: 1 semaine
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs contenants de nourriture sont laissés découverts dans le refroidisseur et le refroidisseur à marche
      • Viande crue entreposée au-dessus prête à manger des aliments dans une glacière
      • Les poubelles en vrac sont laissées à découvert dans un endroit sec.
      • Mesures correctives : Couvrir tous les aliments et s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination à l'intérieur de tout refroidisseur
      • Entreposer les viandes crues sous ou sur une tablette séparée, loin des aliments prêts à être consommés
      • - Couvrir tous les bacs en vrac avec des couvercles bien ajustés
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'écran de porte arrière est cassé et recouvert de carton. Il y a des trous au bas de la porte
      • Mesures correctives : Remplacer la porte de l'écran et s'assurer qu'il n'y a pas d'écarts pour permettre l'entrée des parasites
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lavabo dans la toilette du personnel est bloqué avec des seaux et à l'arrière de la cuisine est bloqué avec des ustensiles
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les articles et s'assurer que les handinks sont disponibles pour le lavage des mains en tout temps
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'entreposage à sec n'est pas entretenu dans des conditions propres et hygiéniques, toutes les couvertures en vrac sont couvertes de nourriture
      • Les tuiles de plafond sont sales au-dessus de la zone de préparation. Certaines tuiles de plafond dans la salle de stockage avant se brisent
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer et maintenir les conditions sanitaires dans la zone de stockage à sec et la salle de stockage dans le couloir arrière et devant
      • - Nettoyer les carreaux de plafond et remplacer ceux qui se brisent
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement non disponible au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): Acheter des bouteilles de pulvérisation pour solution de désinfectant
      • Préparer la solution fraîche chaque jour en mélangeant une cuillère à café de javel dans un litre d'eau et changer la solution régulièrement
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La machine à glace s'est formée de moisissure et de mildiou
      • Mesures correctives : Vider la machine à glace, laver, rincer et désinfecter avant de redémarrer la machine à glace
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier dans les toilettes du personnel et dans la cuisine est bloqué, les ustensiles et non disponibles pour le lavage des mains
      • Action(s) correctrice(s): Enlever tous les ustensiles de l'évier et veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient toujours disponibles pour le lavage des mains
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs conteneurs pour vrac ont été laissés découverts dans la salle de stockage et plusieurs grands conteneurs dans le refroidisseur à l'italienne laissés découverts
      • Couvertures de poubelles en vrac couvertes de résidus alimentaires
      • Mesure(s) corrective(s): Couvrir tous les articles avec des couvercles bien ajustés.
      • Laver tous les couvercles de bac de stockage en vrac
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le santeur de surface de contact avec les aliments n'était pas disponible dans la cuisine
      • Mesure(s) corrective(s): La solution de désinfectant fraîchement préparée a été mesurée à 100ppm de chlore résiduel
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - La station de lavage des mains dans la toilette du personnel était bloquée avec des objets (grands couvercles lactiques) sur le dessus
      • - L'évier en cuisine était bloqué avec des ustensiles dans l'évier
      • Action(s) corrective(s): - Enlever les éléments et ne pas stocker d'éléments dans l'appareil. S'assurer que les handinks sont disponibles en tout temps pour le lavage des mains
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : -Les poubelles dans la zone de stockage sec ont été laissées à découvert
      • - Plusieurs contenants de nourriture entreposés dans un refroidisseur à l'italienne sont laissés à découvert
      • - Deux grands contenants avec du riz cuit ont été empilés et entreposés dans la zone de lavage à la vaisselle, des plats sales entreposés à côté des contenants et de l'eau refroidit
      • Mesures correctives : - Couvrir tous les articles entreposés avec des couvercles bien ajustés. Couvrir les contenants dans un refroidisseur à l'italienne avec des couvercles ou une enveloppe en plastique pour protéger contre la contamination
      • - Ne pas empiler les aliments un sur l'autre. La calandre inférieure de cuit avec qui était assis dans l'eau de piscine a été jetée. Ne conservez aucun aliment dans la zone de lavage à la vaisselle avec des plats sales
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1- Feuille de contreplaqué encore observée dans la cuisine.
      • 2- Les contenants non alimentaires servent à entreposer et à traiter les aliments. Cela pourrait entraîner une contamination chimique potentielle des aliments.
      • Les questions susmentionnées ont été citées trois fois dans le passé.
      • Mesures correctives : 1- Retirer le contreplaqué de la cuisine. Remplacer ou jeter le bois de jeu. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être propres et imperméables.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • 2- Obtenir des contenants de qualité alimentaire pour traiter et entreposer les aliments. Retirer ou ne pas utiliser de contenants non alimentaires.
      • date à corriger par:Immédiatement
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les contenants non alimentaires sont encore utilisés pour entreposer les aliments cuits.
      • Mesures correctives : S'assurer que les contenants de qualité alimentaire sont utilisés dans les locaux. Les contenants à fente peuvent être utilisés pour le refroidissement, mais pas pour le stockage. Veiller à ce que les aliments soient couverts.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le plafond et les planchers ont encore des débris.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toute la cuisine soit soigneusement nettoyée.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments remarqués sont entreposés dans des contenants avec des trous qui ne conviennent pas au local de nourriture. En outre, la nourriture n'est pas gardée couverte sur le sol et dans la glacière.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination.
      • Taux de violation: 15
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : Les viandes ont remarqué le dégel à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont décongelés dans une eau froide ou froide.
      • Score de violation: 5
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Une prémisse entière nécessite un nettoyage complet.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toute la cuisine soit soigneusement nettoyée.
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Panneau de contreplaqué avec copeaux de bois remarqué à côté de la planche à découper.
      • Mesures correctives : S'assurer que la planche est retirée du local.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La viande et les légumes ne sont pas couverts.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'aire de rangement arrière, les planchers, les comptoirs, le refroidisseur de porte en verre et surtout le plafond ont accumulation de débris.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toute la cuisine soit soigneusement nettoyée et désinfectée.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Environ 24 oeufs trouvés dans une boîte dans l'entreposage sec qui y avait été oublié de la livraison la veille.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel croit que les oeufs étaient là la veille et qu'il ne pouvait produire une recette pour montrer le contraire. Le propriétaire a volontairement jeté des œufs.
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les effets personnels du personnel, tels que les manteaux et les pulls, sont entreposés sur le porte-aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que les effets personnels du personnel sont stockés séparément.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Viandes dans des seaux trouvés dégelant sur le sol sous préparation. évier.
      • Mesures correctives : S'assurer que les viandes sont décongelées au moyen d'une méthode sécuritaire comme dans le réfrigérateur ou le refroidisseur et ne sont pas entreposées sur le sol.
      • Score de violation: 5
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La salle de rangement arrière est désorganisée et nécessite un nettoyage.
      • Les étagères à la porte arrière ont une accumulation de débris.
      • Les planchers sous les étagères et l'équipement alimentaire ont une accumulation.
      • Action(s) corrective(s) : Réorganiser la salle de rangement arrière. Nettoyer et entretenir la cuisine.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des seaux et des baignoires de nourriture ont été trouvés dégel et refroidissement au sol sous des éviers.
      • Mesures correctives : Protéger tous les aliments contre la contamination. Ne conservez pas de nourriture par terre. Entreposer les aliments en marchant dans une glacière couverte.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et graisse accumulés sur les planchers, les étagères et l'équipement.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer soigneusement tous les planchers sous l'équipement, les carreaux de plafond, toutes les étagères, les murs et la verrière. Nettoyer les blocs et les porte-couteaux.
      • Réorganiser toutes les salles de stockage afin que les articles soient stockés hors du sol et que les effets personnels soient stockés séparément.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bande de coulis trouvée sur les comptoirs et les étagères.
      • La silicone derrière le lavabo est moisie.
      • Les étagères en contreplaqué sont rugueuses.
      • Action(s) correctrice(s) : Retirez le ruban adhésif et refinissez ou remplacez les étagères, les comptoirs en bois afin qu'ils soient lisses et propres.
      • Enlever le silicone moisi.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes trouvées sur le sol dans le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les sources d'eau et les aires portuaires sont éliminées. S'assurer que tous les aliments sont conservés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Continuer de nettoyer les locaux comme discuté pour enlever les débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer et entretenir la zone.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Granulés de rodenticide trouvés sur les plaques sous le lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Les pellets de rodenticide ne sont pas autorisés à être utilisés dans un établissement alimentaire commercial. Si on le retrouve à nouveau sur place, cela entraînera la délivrance d'un arrêté. Utilisez des pièges.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains des nettoyages nécessaires ont été effectués. Toutes les étagères sur les tables de préparation de cuisson, les côtés de l'équipement de cuisson, les murs et les blocs de découpe ont une accumulation mineure de débris. Nettoyer les diviseurs en plastique dur entre les blocs de découpe et les tables de préparation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et maintenir ces zones.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Trous dans les murs et pelage de la peinture sur les étagères.
      • Action(s) correctrice(s) : Raffiner toutes les étagères avec de la peinture pelante.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant non utilisé au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que des bouteilles d'eau de Javel étiquetées à 100 PPM de chlore résiduel sont disponibles sur place et utilisées dans la cuisine.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : appât Rodent trouvé sous l'équipement de cuisson.
      • Mesures correctives : L'appât Rodent n'est pas acceptable dans une cuisine commerciale. Retirer immédiatement et communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour obtenir des services.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière est ouverte pour permettre l'entrée des parasites.
      • Produits alimentaires ouverts trouvés dans toute la cuisine et le stockage à sec.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez la porte arrière fermée en tout temps, sauf si elle est munie d'une porte d'écran pour empêcher l'entrée des parasites. Entreposez tous les aliments dans des contenants avec des couvercles serrés.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez de la graisse et des débris sur les sols, des portes et des pistes plus froides, des étagères, des plafonds et tout l'équipement de cuisson. Les contenants contenant des légumes, des blocs de découpe et des plaques sur les tablettes inférieures ont une accumulation de débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer et entretenir soigneusement toutes ces zones.
      • Taux de violation: 15
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    0 infraction

  22. Inspection de suivi

    0 infraction

  23. Inspection de routine

    0 infraction

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