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Cielito Lindo

20491 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cielito Lindo a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 juin 2024. La dernière inspection, le 1 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 mai 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 mars 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 10 mars 2025. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de seaux d'assainissement ou de pulvérisation. Ils viennent d'ouvrir.
      • Mesures correctives : S'assurer que la méthode d'assainissement des surfaces de contact avec les aliments est disponible avant l'ouverture, car toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être désinfectées avant et après l'utilisation. Au moment de l'inspection, l'opérateur a mélangé un nouveau lot de seau d'assainissement mesurant 100 à 20 ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : On ne peut pas utiliser de vaisselle sale placée dans les lavabos et les lavabos.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est facilement accessible et non bloquée.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés dans toute la cuisine (entre appareils, en dessous des étagères, sur des boîtes en carton, etc.)
      • Plusieurs sacs poubelles noirs d'articles de rangement conservés sur le plancher de la cuisine sous les étagères.
      • Mesures correctives : Nettoyez la cuisine en tant que débris alimentaires, accumulation de graisse et stockage d'articles sur le sol peut encourager et attirer les ravageurs. À compléter par: 1 semaine.
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Grand pot de soupe/sauce observé sur une chaise à température ambiante. L'opérateur déclare que ce pot de soupe est à usage personnel plus tard aujourd'hui à leur fête d'origine.
      • Mesures correctives : Les articles qui ne sont pas utilisés dans les locaux alimentaires ne doivent pas être entreposés dans les locaux. À corriger aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant multisurface est utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Selon les instructions du flacon, une étape de rinçage est nécessaire après l'utilisation du spray pour les surfaces de contact avec les aliments. Utilisez des flacons de pulvérisation ou des seaux désinfectants de 100ppm d'eau de Javel (demi cuillère à café de Javel à 1L d'eau) ou 200ppm QUAT à la place.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pinceau dans la cuisine bloqué avec des ustensiles
      • Action(s) correctrice(s): Enlever tous les ustensiles et s'assurer que l'évier n'est pas bloqué et disponible pour le lavage des mains
      • Taux de violation: 15
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun personnel n'a de niveau 1 de sécurité alimentaire ou de formation équivalente
      • Mesures correctives : Demandez au personnel de suivre la formation requise
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couteaux entre le refroidisseur et la table de préparation et non entretenus dans des conditions sanitaires
      • Action(s) corrective(s) : Retirez les couteaux entre les comptoirs. Laver et désinfecter et entreposer de manière hygiénique
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Plongée dans la zone de préparation arrière bloquée par des ustensiles au moment de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les ustensiles et s'assurer que l'évier est disponible pour le lavage des mains en tout temps
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

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