Flurrries Cafe - Events
11018 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5K 2N8 · Food - Special Event
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La pastèque tranchée dans un contenant a été mesurée à 21 degrés Celsius. L'exploitant a informé qu'il était sorti sur la table de préparation dans le contenant sans glace depuis plus de deux heures. L'opérateur a rejeté la pastèque jetée pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Aucun éternuement n'a été observé devant la table de préparation. S'assurer qu'un éternuement est installé pour protéger les aliments contre la contamination.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucun distributeur de savon n'a été observé au lavabo. Assurez-vous qu'un distributeur de savon est fourni.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les effets personnels du personnel entreposés parmi les articles liés à l'entreprise (emballages/aliments emballés). Les effets personnels du personnel ont été transférés d'articles liés aux affaires.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Solution d'assainissement de 200 ppm mesurée à +400 ppm.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le garde éternue n'a pas été installé à la table de préparation des aliments de la zone avant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction