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Fraser River Fishing Lodge

7984 McDonald Rd, Agassiz · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La trancheuse de viande a observé qu'elle avait du grime sous la garde de la lame.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez démonter la trancheuse de viande, la nettoyer et la désinfecter. À compléter le 3 novembre 2023
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Viandes crues sur plateaux découverts dans la promenade dans le refroidisseur.
      • 2. Bande de vol observée au-dessus de l'espace de manipulation/préparation des aliments.
      • Mesures correctives : 1. Assurez-vous que tous les aliments sont couverts pendant l'entreposage.
      • 2. Ne pas accrocher la bande de mouche au-dessus de l'espace de manipulation/préparation des aliments
      • À corriger par: 3 nov. 2023
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ne pas observer de savon dans un distributeur de savon à la main dans le salon
      • Mesures correctives : S'assurer que le savon est avaialble en tout temps à l'évier (2 évier compartimenté). Le personnel a placé du savon à l'évier au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Lave-glasseuse mesurée à moins de 12,5 ppm d'iode.
      • Mesure(s) corrective(s): Réparer le lave-verre pour s'assurer que la solution d'iode est atteinte entre 12,5 et 25ppm. L'opérateur mentionne que le lave-verre n'est utilisé que les week-ends. L'opérateur a appelé la personne-ressource au moment de l'inspection. À corriger avant le 24 mai 2018.
      • Score de violation :
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Produits chimiques et/ou nettoyants observés dans le salon sans étiquette. Le fonctionnaire ne connaissait pas le nom de la solution dans la bouteille de pulvérisation.
      • Mesure(s) corrective(s): Étiqueter correctement tous les produits chimiques et les nettoyants. Flacon pulvérisé remplacé par une solution Qhats et un contenant étiquetés pendant l'inspection.
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Observé que le bois exposé entourant la poitrine noire a été partiellement scellé.
      • Mesures correctives : Continuer à sceller ou à peindre les panneaux de bois restants.
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction