Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pita Pit (Abbotsford)

300 - 32500 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La température ambiante du refroidisseur de marche a été mesurée entre 7 et 8C. Les relevés de température indiquent que le refroidisseur était de 4,5C le matin.
      • Mesures correctives : Tous les aliments périssables ont été transférés au refroidisseur de comptoir. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans un refroidisseur à l'italienne jusqu'à ce qu'il ait été ajusté ou réparé pour maintenir les aliments à 4C ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température interne du riz dans la cuisinière était de 45C.
      • Mesures correctives : Le riz a été jeté pendant l'inspection. Ne pas utiliser cette cuisinière de riz si elle n'est pas capable de maintenir les aliments à 60 °C ou plus. L'exploitant a déclaré que la nouvelle cuisinière à riz avait été achetée. Veiller à ce que le riz soit maintenu à 60 °C ou plus en tout temps
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Désinfectant QUATS au distributeur, mesuré à plus de 400 ppm.
      • 2. Un désinfectant QUATS dans des récipients contenant des chiffons essuyants à la surface de la préparation avant a été mesuré à 100 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Re-calibrer le distributeur de désinfectant QUATS à 200-400 ppm QUATS. Désinfectant QUATS dilué manuellement jusqu'à ce que le distributeur ait été re-calibré pour distribuer des QUATS de 200 à 400 ppm.
      • 2. Achat de bandes d'essai QUATS. EHO a fourni à l'opérateur quelques bandes d'essai QUATS.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température ambiante du refroidisseur de marche était de 7-8C.
      • Action(s) corrective(s) : Régler et ou réparer le refroidisseur pour maintenir des températures de 4C ou moins en tout temps. Ne pas utiliser de refroidisseur à l'italienne jusqu'à ce qu'il soit capable de maintenir des températures de 4C ou moins. Contacter EHO pour une nouvelle inspection
      • Date à corriger: 22 décembre 2025.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction