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Quizno's Classic Subs #681

120 - 32500 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'était disponible dans la zone de préparation avant.
      • Mesure(s) corrective(s) : solution d'assainissement QUATS de 200 ppm tenant des chiffons essuyés a été immédiatement préparée par le personnel pendant l'inspection. S'assurer que la solution d'assainissement est disponible en tout temps pour éliminer efficacement les agents pathogènes présents sur les surfaces de contact des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Un sac d'oignons a été observé sur le sol de la cuisine.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement transféré le sac d'oignons dans un contenant scellé de qualité alimentaire. Veiller à ce que les aliments ne soient pas entreposés sur le sol pour protéger les aliments contre la contamination et prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La sauce aux tomates et les morceaux de bacon dans le refroidisseur de la préparation gauche avaient une température interne de 10C. La température ambiante du refroidisseur prép était de 10C.
      • Mesures correctives : Tous les aliments dans le refroidisseur prép ont été transférés immédiatement dans le refroidisseur. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans le refroidisseur de prép jusqu'à ce qu'il soit réglé et/ou entretenu pour maintenir la température à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température ambiante du refroidisseur prép (gauche) est de 10C.
      • Action(s) corrective(s) : Régler et ou réparer le refroidisseur de préparation pour maintenir 4C de moins. Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans ce refroidisseur jusqu'à ce que la température soit 4C ou inférieure.
      • Date à corriger: 10 septembre 2025
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Il n'y a pas de thermomètre dans le refroidisseur prép (à gauche).
      • Mesure(s) corrective(s): Acheter un thermomètre pour le refroidisseur de préparation. S'assurer que toutes les unités de réfrigération ont des thermomètres précis.
      • Date à corriger: 10 septembre 2025
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction