Aller au contenu
Chargement de la carte…

Freedom Place

10342 148th St, Surrey · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freedom Place a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 janvier 2013. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2019. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juillet 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 mars 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré 0 ppm de désinfectant QUATS dans l'une des deux bouteilles de pulvérisation de désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le désinfectant QUATS de 150 ppm est disponible dans le flacon de pulvérisation pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments conformément aux instructions du fabricant. Le personnel a rempli un désinfectant QUATS de 200 ppm dans le flacon de pulvérisation pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur à 2 portes n'était pas en bon état de fonctionnement et, par conséquent, il n'était pas utilisé.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le refroidisseur vertical à 2 portes de façon à ce qu'il soit en bon état de fonctionnement, et surveiller et entretenir à 4 degrés Celsius ou moins; Corriger dans les 3 semaines et fournir une mise à jour à l'agent d'hygiène de l'environnement. Si vous remplacez le refroidisseur à 2 portes, assurez-vous qu'il est remplacé par un groupe frigorifique commercial d'une capacité semblable ou supérieure, et surveillé et entretenu à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé des légumes coupés entreposés à côté de la viande crue sur le rayonnage le plus bas du refroidisseur vertical.
      • Mesures correctives : Le personnel a relocalisé les légumes tranchés (poivrons) dans une étagère plus élevée de la viande crue. S'assurer que tout aliment prêt-à-manger potentiel est entreposé séparément et sur des étagères plus élevées que la viande crue dans l'unité de réfrigération pour la protéger de toute contamination potentielle.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Seul le fonctionnaire en service dans la cuisine a annoncé aujourd'hui avoir suivi un cours de niveau 1 de FOODSAFE dans le passé. D'après le registre FOODSAFE, sa formation de niveau 1 FOODSAFE a expiré.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel en service dans l'établissement de services alimentaires maintienne une formation valide de niveau 1 ou équivalente. Un membre du personnel dont la formation de niveau 1 de FOODSAFE a expiré doit suivre avec succès un cours de niveau 1/équivalent de FOODSAFE.
      • .
      • Consultez le site www.FOODSAFE.ca pour obtenir de l'information sur les cours de niveau 1 de FOODSAFE. Se reporter au document le plus récent de la BCCDC Food Handlers Training Courses Équivalent à BC FOODSAFE Niveau 1 (mise à jour le 10 janvier 2024) pour la liste des cours Équivalent FOODSAFE Niveau 1.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux ont été entreposés au-dessus de 4 degrés Celsius pendant moins de 2 heures dans le refroidisseur vertical. Dans la cuisine, le refroidisseur était à environ 9 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à moins de 4 degrés Celsius; Corriger immédiatement. Le chef a transféré des aliments froids potentiellement dangereux dans le refroidisseur de cuisine sous le comptoir (moins de 4 degrés Celsius) et le refroidisseur domestique (moins de 4 degrés Celsius) dans la salle à manger.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur droit était à environ 9 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Remplacer, réparer, régler ou remettre en service le refroidisseur à double porte debout de façon à le maintenir à un niveau inférieur ou égal à 4 degrés Celsius; Corriger dans un délai d'une semaine et communiquer avec l'agent de santé environnementale pour une inspection de suivi. Assurez-vous de garder l'unité de réfrigération verticale vide d'aliments froids potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'elle soit maintenue à un niveau inférieur ou égal à 4 degrés Celsius (40 degrés F).
      • .
      • Si le refroidisseur vertical doit être remplacé, assurez-vous que l'unité de réfrigération de remplacement est un type commercial de capacité de stockage alimentaire similaire et qu'elle est capable de maintenir la température de réfrigération à 4 degrés Celsius ou moins (40 degrés F).
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y a pas d'assainissoir au chlore ou au QUAT dans les zones de préparation.
      • Mesures correctives : Le personnel a été informé de l'importance d'avoir un désinfectant de qualité alimentaire pour éliminer les surfaces de contact avec les aliments. Le désinfectant QUAT a été obtenu à partir d'un distributeur en salle chimique à 200 ppm. Tous les comptoirs et surfaces de contact avec les aliments ont été essuyés avec un désinfectant. Assurez-vous que le désinfectant QUAT est disponible dans la cuisine à TOUS les moments pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que tous les chiffons humides sont entièrement immergés dans un désinfectant pour empêcher la croissance des bactéries.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Grande quantité de poussière observée sur l'évent du plafond au-dessus de vaisselle propre entreposée.
      • 2. Bords d'angle de la porte d'accès dans la glacière observée avec des débris de longue date.
      • 3. Étagères à étagères en fil stocké matériel propre observé avec l'accumulation de longue date
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus pour maintenir les locaux en état sanitaire et prévenir la contamination des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. fouet d'aide à la cuisine observé avec des morceaux de revêtement manquant de l'ustensile.
      • 2. Lame Robo Coop observée avec des bords endommagés.
      • Mesures correctives : Le fouet a été enlevé et doit être remplacé. Lame Robo n'est plus utilisée. S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont maintenues lisses, durables, non toxiques et faciles à nettoyer pour prévenir la contamination des aliments.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 3 excréments de rongeurs trouvés sur l'étagère du support roulant d'approvisionnement de nettoyage. L'installation n'a pas eu d'infestation de souris pour plusieurs inspections.
      • Le technicien des pesticides a installé des pièges et aucune infestation dans la cuisine.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Vaporiser les gouttes de rongeur avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation.
      • ..
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines fourmis observées dans la zone de service alimentaire (compteurs, devant et planchers plus frais).
      • .
      • Mesures correctives : Discuter avec le technicien en lutte antiparasitaire. Traitement à appliquer à l'extérieur.
      • Même numéro que l'an dernier. Des fourmis arrivent de la sortie sud.
      • .
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes ont été trouvées à l'installation. Les aliments en conserve avaient des déjections de rongeurs sur les boîtes de conserve, certains aliments dans des sacs avaient été mâchés - INSPECTION CORRECTE DURÉE Produits alimentaires contaminés jetés lors de l'inspection, marchandises en conserve enlevées pour être désinfectées
      • Aucun rongeur trouvé dans les pièges pendant l'inspection.
      • .
      • Mesures correctives : Consulter le technicien en lutte antiparasitaire.
      • Continuez à piéger.
      • Jeter tout aliment contaminé. Tout produit en conserve ou en bouteille contaminé par des déjections de rongeurs doit être désinfecté.
      • Utiliser une solution de chlore de 200 ppm ou équivalent
      • .
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Il existe un grand espace sous la porte de la cuisine
      • Lacunes trouvées sous les portes extérieures de la salle à manger.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Installez le balayage de la porte de la cuisine. S'assurer que le panneau est affiché pour garder la porte fermée en tout temps
      • Demandez à l'entretien ou au technicien d'inspecter les portes du périmètre pour déceler les lacunes. Avoir des portes extérieures scellées pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • .
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les planchers doivent être nettoyés.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Infestation de cafards à l'installation. Actuellement en cours. Aucune preuve dans la cuisine aujourd'hui.
      • Des cafards morts trouvés dans les tiroirs et les placards de la salle à manger.
      • .
      • Mesures correctives : Avoir un service de techniciens deux fois par mois.
      • Installez des pièges dans des armoires et des tiroirs où des insectes morts ont été trouvés
      • .
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Déversements trouvés dans la zone de consommation (bords de comptoirs)
      • .
      • Mesures correctives : Les déversements doivent être nettoyés immédiatement.
      • Faites nettoyer régulièrement les placards et les tiroirs.
      • Éliminer tous les articles inutiles des placards et tiroirs. L'excès d'entaille rend difficile la surveillance des insectes.
      • Faites en sorte que les unités du client soient desservies par le technicien Pest. Les unités clientes doivent être traitées ou surveillées conjointement avec la cuisine. Si une infestation continue dans les unités, la cuisine sera toujours en danger d'infestation. Veuillez vous assurer que toutes les chambres du client sont inspectées pour les cafards.
      • .
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web