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CoCo Fresh Tea & Juice

2655 - 10355 152nd St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

CoCo Fresh Tea & Juice a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 mars 2018. La dernière inspection, le 25 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 juin 2021. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2025. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les pots de mélange en utilisation continue sont rincés après chaque utilisation, cependant lavés, rincés, désinfectés et séchés à l'air à la fin de la journée selon le personnel.
      • Mesures correctives : S'assurer que les pots de mélange en cours d'utilisation sont lavés, rincés, désinfectés et séchés à l'air au moins toutes les 4 heures entre l'utilisation, immédiatement en cas de contamination accidentelle, et après l'utilisation finale chaque jour. Lors de l'inspection, le personnel a installé un désinfectant à 100 ppm dans le troisième évier du compartiment et a accepté de laver, rincer, désinfecter et sécher à l'air les pots de mélange (dans l'équipement d'utilisation) au moins toutes les 4 heures entre l'utilisation et après l'utilisation finale chaque jour.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : l'évier à 3 compartiments n'était pas en bon état de fonctionnement. Le débit d'eau chaude était lent et la température de l'eau chaude était inférieure à 45 degrés Celsius à l'évier à 3 compartiments.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'évier à 3 compartiments afin qu'il soit alimenté avec de l'eau chaude courante potable (température de l'eau à 45 degrés Celsius ou plus) et de l'eau froide courante potable; Corriger aujourd'hui. Le personnel a installé 100 ppm d'assainissement du chlore dans l'évier du troisième compartiment et a mélangé l'eau chaude du distributeur d'eau dans l'évier du troisième compartiment à titre provisoire. S'assurer que toutes les surfaces/ustensiles de contact avec les aliments sont lavés avec virilité avec de l'eau savonneuse chaude, rincés dans de l'eau chaude pour enlever le savon, désinfectés dans un désinfectant au chlore de 100 ppm et séchés à l'air.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence de l'exploitant, le personnel en service n'a pas suivi une formation valide de niveau 1 ou équivalente.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en service possède une formation FOODSAFE de niveau 1 ou une formation équivalente en absence de l'exploitant. Veiller à ce que suffisamment de membres du personnel suivent avec succès un cours de niveau 1/équivalent FOODSAFE pour satisfaire à cette exigence; Corriger dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La poubelle utilisée pour les serviettes en papier jetées a été observée dans l'espace situé derrière la partie supérieure du couvercle de la préparation. refroidir au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Cesser cette pratique d'entreposage de la poubelle derrière le couvercle supérieur du refroidisseur prép. Le fonctionnaire a réinstallé la poubelle sur le sol près de l'évier et loin de la partie supérieure de la préparation. refroidir pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation d'assainissement du chlore n'étaient pas étiquetés pour identifier le contenu.
      • Mesures correctives : S'assurer que les agents désinfectants sont correctement étiquetés pour identifier le contenu. Le personnel a ajouté des étiquettes aux flacons de vaporisateurs de chlore pour identifier le contenu pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sous des rayonnages dans la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour surveiller la zone. Désinfecter la zone avec de l'eau de Javel et enlever les excréments de rongeurs portant des gants et un masque.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Brosse et pâte à dents observées sous évier dans la zone de service avant. Le personnel indique qu'il utilise le dentifrice et la brosse à dents pour nettoyer l'évier.
      • Mesure(s) corrective(s) : Retirer la brosse à dents et la pâte à dents de l'installation. Utiliser des outils et des produits de nettoyage spécialement conçus pour nettoyer l'évier.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a demandé au personnel de démontrer comment laver et désinfecter correctement les plats. Le personnel a démontré des niveaux de concentration supérieurs ou égaux à 200ppm QUAT, mais le personnel a rempli une grande casserole au lieu du troisième compartiment des éviers avec une solution d'assainissement. Le personnel a informé l'inspecteur que le matériel était trempé pendant 30 secondes. Il s'agit d'une méthode incorrecte pour désinfecter adéquatement l'équipement.
      • Seules les bandes d'essai du chlore sont disponibles pour tester la solution de désinfectant pour la chorine en bouteille.
      • C'est une erreur. On a dit au personnel de remplir l'évier et l'inspecteur de santé a testé la solution pour s'assurer qu'elle était de 200ppm QUAT
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est formé à remplir le troisième évier du compartiment avec une solution d'assainissement. Veiller à ce que le personnel absorbe le temps nécessaire (2 minutes ou selon les instructions du fabricant)
      • D'AUTRE PART, LE PROPRIÉTAIRE DOIT METTRE EN PLACE ET AVOIR SUR LE SITE UNE MÉTHODE D'ESSAI DE LA SOLUTION DE SANITIZEUR. LES ESSAIS DE SANITIZE POUR LE SANITIZE DE BASE DU QUAT N'ÉTAIENT PAS DISPONIBLES AU COURS DE L'INSPECTION.
      • .
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun membre du personnel ne pourrait décrire comment laver correctement tous les plats de l'établissement.
      • Les mélangeurs ne sont lavés qu'à la fin de chaque journée.
      • Une fois que le gestionnaire a été contacté par téléphone, l'inspecteur de la santé a été informé que les mélangeurs étaient pulvérisés avec de la solution d'assainissement à la fin de chaque journée.
      • .
      • INSPECTION CORRECTE - La solution d'assainissement a été installée dans l'évier. Au cours d'un précédent rapport d'inspection, l'inspecteur de la santé avait fourni à l'installation des instructions manuelles de lavage à la vaisselle sur le mur qui comprenaient la quantité de chlore à ajouter à l'évier. Cela a été enseigné au personnel et on lui a demandé de désinfecter tous les plats sur place. Le fonctionnaire a poursuivi cette inspection.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que TOUS LES STAFFS sont enseignés à laver manuellement-rincée-SANITIZE-air sec FULLY SOUS-MERGE dans la zone arrière de l'évier toutes les quatre heures ou si nécessaire pour tout l'équipement qui n'est pas « propre en place ». Cela comprend tous les distributeurs de mélange et les contenants de thé à bulles en inox après 4 heures.
      • S'assurer que TOUS LES STAFF sont conscients que la méthode de pulvérisation des articles nécessitant un lavage est inacceptable.
      • .
      • Taux de violation: 15
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun membre du personnel n'est présent au niveau 1 de FoodSafe. INSPECTION CORRECTE DE DURAGE - Le poste de gestionnaire a commencé pendant l'inspection
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un membre du personnel est présent en tout temps au niveau 1 de FoodSafe. Il s'agit de veiller à ce que des méthodes appropriées de manipulation des aliments et d'assainissement soient utilisées en tout temps.
      • .
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel n'a pas nettoyé et désinfecté les mélangeurs après deux heures. Les mélangeurs étaient rincés après chaque utilisation et lavés et désinfectés à la fin de la journée selon le personnel sur place.
      • Aucun personnel ne savait comment remplir l'évier avec une solution de désinfectant. Le personnel ne peut pas faire de solution d'assainissement dans un évier de trois compartiments.
      • INSPECTION CORRECTE - L'inspecteur de la santé a démontré comment faire une solution d'assainissement. Les mélangeurs et autres articles de boisson ont été lavés et désinfectés au cours de l'inspection.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s) : Trois compartiments sont fournis au personnel en chinois anglais et écrit - postez IMMEDIATEMENT
      • Assurez-vous que tout le personnel est en mesure de remplir le troisième compartiment de l'évier et de faire une solution d'assainissement. Expliquez à tous les mélangeurs de personnel qu'ils doivent être lavés et désinfectés toutes les deux heures ou plus fréquemment si nécessaire. Le troisième évier doit être rempli en tout temps d'une solution de désinfectant.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La pudding « se pose » dans le bain de glace sur le sol. C'est une erreur.
      • .
      • Mesures correctives : Les articles alimentaires ne doivent pas être placés au sol.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier arrière fuit l'eau - réparation
      • L'unité de distribution des serviettes est manquante de l'évier principal - remplacer
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personne n'est titulaire d'un certificat de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Pendant que l'exploitant est absent, au moins un membre du personnel DOIT recevoir une formation en sécurité alimentaire en tout temps.
      • .
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

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