Cazba Persian Grill
1008 - 10355 152nd St, Surrey · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: On a observé que des boîtes préemballées de sacs d'embarcation étaient entreposées au sol dans la salle de stockage secondaire 601 sous une étagère. L'étagère pour ce niveau de l'étagère était disponible dans la salle de stockage, mais il faut l'installer correctement.
- Mesures correctives : Installer l'étagère manquante dans la salle de stockage secondaire 601; Corriger dans une semaine. Réorganiser les marchandises sèches pour s'assurer que toutes les marchandises sèches sont entreposées à au moins 6 pouces du sol; Corriger aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le thermomètre à sonde n'était pas disponible et il était déplacé en fonction des renseignements fournis par le gestionnaire.
- Mesures correctives : Le gestionnaire a obtenu un nouveau thermomètre à sonde numérique pour surveiller les températures internes de l'aliment durant les opérations de refroidissement, de cuisson et de chauffage à froid, de chauffage à chaud et de refroidissement.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]