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Freshslice

102 - 1522 Finlay St, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 novembre 2023. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Sanitizer at three compartment sink measure 0ppm on test strip.
      • Corrective Action(s): Insturcted staff to remix sanitizer as they said it was due for refresh (been 4hours).
      • Staff did not add enough concentrated sanitizer to create 200ppm QUAT.
      • Instructed staff to add more, 200ppm QUAT created based on test strip.
      • According to manufacturer instructions 22ml is needed for 4L of water.
      • The sink holds a lot more water than 4L. Please ensure more sanitizer is added.
      • Staff state they have test strip. Please ensure test strip is used to check everytime sanitizer is being mixed.
      • Ideal range of QUAT sanitizer is 200-400ppm.
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Bouteille de vaporisateur de quats trop forte (>400 ppm).
      • Mesure(s) corrective(s): Les instructions sur la concentration à l'état du flacon chimique doivent être de 200 ppm. Suivez les instructions du fabricant pour mélanger et diluer les produits chimiques. C'est une violation répétée. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Préparer l'évier ne s'égouttant pas complètement.
      • Mesures correctives : Réparer l'évier pour que l'eau ne soit pas debout. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant dans des flacons de pulvérisation homologués à plus de 400 ppm quat.
      • Mesures correctives: L'opérateur a fait une nouvelle solution. Suivez les instructions du fabricant. Utilisez seulement 200 ppm quat.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments en conserve laissés en conserve.
      • Mesures correctives : Transférer toujours les aliments en conserve dans un contenant de qualité alimentaire une fois qu'ils ont été ouverts.
      • Score de violation: 3

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