White Rock Elks Kitchen
1469 George St, White Rock · Restaurant
10 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle à basse température incapable de s'assainir.
- Mesure(s) corrective(s): Veuillez avoir un désinfectant/détergent correct pour produire 50ppm de chlore pendant le rinçage final.
- À corriger par : le 10 février 2026
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle basse température enregistrant 0 ppm de chlore.
- Mesures correctives : Remplacer la bouteille de chlore reliée au lave-vaisselle.
- Entre-temps, dites aux utilisateurs de la cuisine de désinfecter manuellement les plats.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le congélateur droit contenant de la viande et de la volaille ne maintient pas les aliments congelés (la porte peut avoir été laissée ouverte). Il y a accumulation de gel considérable et la température de l'air est supérieure à 4 °C.
- Mesure(s) corrective(s): Les températures alimentaires ont été prises et à l'extérieur de la viande et de la volaille est toujours à 1 C ou plus froid. La plupart des aliments sont encore congelés. La nourriture a été déplacée dans un autre congélateur pour être congelée à - 18 °C.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Mesure(s) corrective(s) : Dégeler le congélateur vertical et ne pas utiliser pour stocker les aliments à moins qu'il ne puisse les conserver congelés à - 18 °C ou plus froids. Affichez le panneau pour garder la porte fermée.
- Score de violation: 3
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de routine
0 infraction