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Kent Street Coffee Shop

1475 Kent St, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kent Street Coffee Shop a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 7 janvier 2019. La dernière inspection, le 13 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 4 octobre 2023. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 janvier 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 février 2020. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Droppings rongeurs observés.
      • Le personnel a déclaré que le centre a une société de lutte antiparasitaire qui surveille environ une fois par mois.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît travailler avec la lutte antiparasitaire pour éliminer les ravageurs et les délivrer de l'installation.
      • À compléter par : 13 février 2026
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Droppings Rodent observés dans la zone d'angle sous étagères à côté de la fosse à vaisselle.
      • 2. Panneaux de ventilation considérés comme poussiéreux.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer profondément les sols sous les étagères. Enlever les déjections de rongeurs et désinfecter avec de l'eau de Javel la zone contaminée.
      • Veuillez systématiquement enlever les panneaux pour les laver dans le lave-vaisselle.
      • À compléter le 20 janvier 2025
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Désinfectant de surface dans une bouteille de pulvérisation homologuée à plus de 200 ppm de chlore/blanche.
      • 2. Oeufs entreposés à l'étagère supérieure dans une glacière.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. La concentration de solution d'assainissement du bleach ne doit pas dépasser 200 ppm. Assurez-vous que toutes les bouteilles sont étiquetées.
      • 2. Réorganiser le refroidisseur de sorte que les produits animaux crus soient entreposés à l'étagère inférieure sous les aliments prêts à manger (aliments qui ne nécessitent pas de cuisson).
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation de désinfectant de surface non étiqueté.
      • Mesures correctives : La bouteille était étiquetée au moment de l'inspection. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés pour prévenir la contamination chimique,
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Une accumulation de mouches dans la fenêtre près de la zone de service et quelques mouches dans la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les points d'entrée des mouches sont fermés.
      • Les sites communs qui pourraient constituer un point d'entrée pour les mouches et devraient être abordés sont les portes ouvertes (écran d'installation ou le garder fermé), les fissures et les crevasses autour des fenêtres et autour des ouvertures de ventilation.
      • Corrigé avant le 16 novembre 2022.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Porte arrière ouverte pour permettre l'air frais.
      • Mesures correctives : La porte arrière doit être fermée pour empêcher l'entrée des parasites. La porte peut être maintenue ouverte si une porte d'écran est installée.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Le plan de sécurité alimentaire n'est plus disponible.
      • Mesures correctives : Fournir un plan de salubrité des aliments et prévoir des mesures correctives. Un plan générique a été fourni au gestionnaire de cuisine pendant l'inspection. Examiner les procédures avec le personnel. Appelez si vous avez des questions.
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Le plan d'assainissement n'est plus disponible sur place.
      • Mesures correctives : Fournir un plan d'assainissement (lave-vaisselle, désinfectant pour l'eau de Javel, calendrier de nettoyage, etc.) et garder sur place. Informations fournies.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température de l'air du four et de la nourriture est légèrement supérieure à 4 °C / 40 °F (5.5 °C). Ce refroidisseur est principalement utilisé pour les aliments à faible risque (pickles, moutarde, produits, etc.).
      • Action(s) corrective(s): Fromage à la crème déplacé dans un autre refroidisseur pendant l'inspection. Fournir un thermomètre indicateur précis pour mesurer la température intérieure de ce refroidisseur. Conservez des relevés de température quotidiens. Tous les aliments à risque élevé (salade d'oeufs, salade de thon, fromage, viande, etc.) doivent être conservés à 4 °C ou plus froid.
      • Score de violation: 3

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