Kent Street Coffee Shop
1475 Kent St, White Rock · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Droppings rongeurs observés.
- Le personnel a déclaré que le centre a une société de lutte antiparasitaire qui surveille environ une fois par mois.
- Mesures correctives : S'il vous plaît travailler avec la lutte antiparasitaire pour éliminer les ravageurs et les délivrer de l'installation.
- À compléter par : 13 février 2026
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Droppings Rodent observés dans la zone d'angle sous étagères à côté de la fosse à vaisselle.
- 2. Panneaux de ventilation considérés comme poussiéreux.
- Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer profondément les sols sous les étagères. Enlever les déjections de rongeurs et désinfecter avec de l'eau de Javel la zone contaminée.
- Veuillez systématiquement enlever les panneaux pour les laver dans le lave-vaisselle.
- À compléter le 20 janvier 2025
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Désinfectant de surface dans une bouteille de pulvérisation homologuée à plus de 200 ppm de chlore/blanche.
- 2. Oeufs entreposés à l'étagère supérieure dans une glacière.
- Mesure(s) corrective(s) : 1. La concentration de solution d'assainissement du bleach ne doit pas dépasser 200 ppm. Assurez-vous que toutes les bouteilles sont étiquetées.
- 2. Réorganiser le refroidisseur de sorte que les produits animaux crus soient entreposés à l'étagère inférieure sous les aliments prêts à manger (aliments qui ne nécessitent pas de cuisson).
- Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation de désinfectant de surface non étiqueté.
- Mesures correctives : La bouteille était étiquetée au moment de l'inspection. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés pour prévenir la contamination chimique,
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Une accumulation de mouches dans la fenêtre près de la zone de service et quelques mouches dans la cuisine.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les points d'entrée des mouches sont fermés.
- Les sites communs qui pourraient constituer un point d'entrée pour les mouches et devraient être abordés sont les portes ouvertes (écran d'installation ou le garder fermé), les fissures et les crevasses autour des fenêtres et autour des ouvertures de ventilation.
- Corrigé avant le 16 novembre 2022.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Porte arrière ouverte pour permettre l'air frais.
- Mesures correctives : La porte arrière doit être fermée pour empêcher l'entrée des parasites. La porte peut être maintenue ouverte si une porte d'écran est installée.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Le plan de sécurité alimentaire n'est plus disponible.
- Mesures correctives : Fournir un plan de salubrité des aliments et prévoir des mesures correctives. Un plan générique a été fourni au gestionnaire de cuisine pendant l'inspection. Examiner les procédures avec le personnel. Appelez si vous avez des questions.
- Score de violation: 1
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Le plan d'assainissement n'est plus disponible sur place.
- Mesures correctives : Fournir un plan d'assainissement (lave-vaisselle, désinfectant pour l'eau de Javel, calendrier de nettoyage, etc.) et garder sur place. Informations fournies.
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La température de l'air du four et de la nourriture est légèrement supérieure à 4 °C / 40 °F (5.5 °C). Ce refroidisseur est principalement utilisé pour les aliments à faible risque (pickles, moutarde, produits, etc.).
- Action(s) corrective(s): Fromage à la crème déplacé dans un autre refroidisseur pendant l'inspection. Fournir un thermomètre indicateur précis pour mesurer la température intérieure de ce refroidisseur. Conservez des relevés de température quotidiens. Tous les aliments à risque élevé (salade d'oeufs, salade de thon, fromage, viande, etc.) doivent être conservés à 4 °C ou plus froid.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]