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Freshslice Pizza

104 - 14357 104th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 7 août 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 septembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un évier à 3 compartiments a été complètement installé à l'arrivée pour l'inspection. < 200 PPM QUAT résiduel détecté dans le bassin de désinfection.
      • Mesures correctives : Le personnel a ajouté plus de désinfectant au bassin de désinfection. Lorsque le bassin de désinfection a été réévalué, 400 PPM QUAT résiduel ont été détectés. L'installation a accès aux bandes d'essai QUAT, veuillez utiliser les bandes d'essai sur place pour vérifier la concentration.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 50 PPM QUAT résiduel ont été détectés dans le bassin d'assainissement du puits à 3 compartiments.
      • Mesures correctives: Le personnel a été informé de changer la solution ou d'ajouter plus de désinfectant avant de faire les plats.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Quatre boîtes d'étain ouvertes contenant des restes de produits alimentaires. Une fois que les boîtes d'étain sont ouvertes, tous les aliments restants doivent être transférés dans un contenant de qualité alimentaire.
      • Mesures correctives : Le personnel a transféré tous les produits alimentaires dans des boîtes d'étain ouvertes dans des contenants de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Des changements ont été apportés au plan d'étage :
      • 1) L'unité de refroidissement de la préparation de pizza est maintenant située dans la zone avant (près d'une station de lavage des mains)
      • 2) Les congélateurs droits ont été enlevés et remplacés par un congélateur à l'italienne (température enregistrée à -18 degrés C ou moins)
      • 3) D'autres supports de stockage à sec ont été remplacés par un congélateur vertical
      • Mesures correctives : Fournir des plans d'étage mis à jour à l'inspecteur sanitaire de district par courriel.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

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