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A1 Pizza Ltd

13651 100th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A1 Pizza Ltd a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 mars 2021. La dernière inspection, le 4 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 juillet 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 janvier 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 mars 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 août 2021. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Fuite notée autour du robinet de l'évier à 3 compartiments en cours d'utilisation.
      • Mesures correctives : Réparer le robinet.
      • Date à corriger: 6 juin 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La vinaigrette de ranch a été emballée dans de petits contenants à emporter et entreposée dans une glacière avant. La température interne du ranch est enregistrée à 11C. L'opérateur a montré le seau qui était stocké dans la glacière et il a une étiquette indiquant « garder réfrigéré ». L'un des ingrédients notés est le jaune d'œuf. L'exploitant a jeté 28 contenants de pansements de ranch au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur avant debout enregistré à 11.6C.
      • Action(s) corrective(s) : Servir le refroidisseur et veiller à ce qu'il puisse maintenir une température ambiante de 4C ou moins. NE CONTENEZ PAS de nourriture froide potentiellement dangereuse dans cette glacière jusqu'à ce qu'elle ait été réparée.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux lavabos ne fonctionnent pas correctement. Le lavabo avant a bouché. L'évier de lavage des mains arrière s'égoutte lentement
      • Action(s) correctrice(s): Appelez plombier pour fixer les deux lavabos à main pour une bonne fonction. Utiliser un évier de 3 compartiments comme mesure temporaire. Date à corriger: immédiatement
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir une accumulation de débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'article susmentionné. La lame opner peut être nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Des gaz sur le sol dans la cuisine arrière ont été observés et notés lors de l'inspection précédente. C'est une violation de la pension.
      • Mesures correctives : Réparer le plancher endommagé pour s'assurer que le nettoyage et l'assainissement appropriés des planchers sont effectués. Corrigé par : 9 avril 2022
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Un vaporisateur d'abreuvoir, mesuré à plus de 200 ppm de javel, des bandes d'essai au chlore blanchies.
      • 2) Aucune solution d'assainissement supplémentaire sur place, l'opérateur a dit qu'ils manquaient de javel.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un désinfectant pour contact avec les aliments approuvé est disponible pendant les opérations. La solution d'assainissement de l'eau de Javel devrait avoir une concentration comprise entre 100 et 200 ppm.
      • L'exploitant est allé acheter de l'eau de Javel non parfumée pendant l'inspection et une nouvelle solution de Javel au chlore a été fabriquée, à une concentration de 200 ppm.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Les contenants de poivrons et d'oignons ont été conservés dans un refroidisseur à l'italienne découvert
      • 2) Sacs d'oignons entreposés dans un panier directement au sol sous les éviers de 3 compartiments
      • Mesures correctives : 1) Tous les aliments doivent être correctement couverts pour prévenir la contamination
      • L'opérateur a couvert les légumes à l'aide d'une feuille d'aluminium.
      • 2) Les aliments doivent être entreposés de 6 à 15 cm au large du sol et à un endroit qui empêche la contamination
      • L'opérateur a déplacé les oignons du sol sur une étagère dans la zone de préparation.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Des gaz sur le sol dans la cuisine arrière. Noté lors de l'inspection précédente.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le plancher endommagé pour s'assurer qu'il est facilement propre
      • Date de correction : 1er août 2021
      • Score de violation: 1

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