Friends Langley Vineyard
5708 Glover Rd, Langley · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées dans la salle de stockage sèche avec les congélateurs droits, à l'intérieur des boîtes en carton avec des plaques en papier.
- Cockroach observé dans des pièges collants dans la cuisine.
- Mesure(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, jeter les plaques de papier qui ont pu être en contact avec les gouttes. Sanitiser la zone.
- Continuer de surveiller l'activité des ravageurs et travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire. Assainissez toutes les surfaces de contact avec les aliments avec une solution de chlore de 100ppm avant et après l'utilisation (comprimés, congélateurs, etc.).
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur de porte de verre droit enregistré 14 C au moment de l'inspection.
- Action(s) corrective(s) : Jeter tous les pansements et le yaourt du refroidisseur. Réparer ou entretenir les unités afin qu'elles puissent maintenir les aliments à 4 °C ou moins. Ne conservez pas d'aliments à l'intérieur jusqu'à ce qu'il maintienne la température appropriée.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation : Aucun désinfectant n'a été observé sur place au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que soit le désinfectant du chlore à 100 ppm (1 oz de javel par gallon d'eau) soit le désinfectant des quats est disponible dans la cuisine pour désinfecter tous les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments après le lavage. S'assurer de tremper les ustensiles dans un désinfectant à l'eau de Javel 100 ppm pendant une minute et leur permettre de sécher à l'air ( Immédiatement)
- Score de violation: 5
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une bouteille de pulvérisation d'un « produit chimique » était étiquetée. Il a été éliminé pendant l'inspection
- Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les bouteilles de produits de nettoyage et de sanitzing soient étiquetées avec précision pour le contenu et les dilutions.
- Par exemple 1:10 Nettoyant "XYZ" ou 100 ppm d'inhalateur de chlore. ( immédiatement)
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : La température finale de rinçage dans le lave-vaisselle a atteint 54 °C à la surface de la plaque.
- Mesure(s) corrective(s) : Réparer ou régler le lave-vaisselle de façon à atteindre au moins 71 °C à la surface de la plaque pendant le rinçage final. (immédiatement).
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Preuve d'infestation de cafards dans les armoires ktchen sous la table de préparation du café, sous le congélateur droit, refroidisseur et bac vert.
- Mesures correctives : Une entreprise de lutte antiparasitaire agréée surveille et traite les cafards. Autres actions correctives et préventives recommandées comme suit:
- 1. Cleam toutes les armoires à fond enlevant tous les plats, ustensiles et équipements.
- 2. Placer les pièges à colle de cafard dans les armoires, sous les éviers et sous et derrière le congélateur profond et le congélateur vertical
- 3. Sceller ou patcher les trous, fissures ou trous dans la paroi et entre la paroi et l'équipement.
- 4.Supprimer les kickboards en bois ou les bases et réinstaller l'étanchéité toutes les lacunes avec silicone
- 5.Tout l'équipement, les tables et leurs jambes doivent être nettoyés et désinfectés, ne laissant aucun débris alimentaires du jour au lendemain.
- 6.Tous les sacs ouverts de farine dans les aéras secs doivent être entreposés dans des bacs avec couvercles serrés.
- 7. Ne pas stocker de bac biologique dans la cuisine pour le moment. ( Immédiatement).
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : La température finale de rinçage du lave-linge est enregistrée à 55, 47 et 46 degrés Celsius pendant trois parcours consécutifs.
- Action(s) corrective(s) : Réparer ou entretenir le lave-vaisselle pour qu'il atteigne au moins 71 °C à la surface de la plaque ou 82 °C/180 °F à la température de guage.
- D'ici là, tous les plats doivent être désinfectés manuellement. (Immediatel).
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Bouchées de souris remarquées derrière la gamme, table à vapeur mobile, sous la vaisselle et sous les étagères sèches dans le coin
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer tout le plancher de la cuisine et les aires de stockage pour éliminer les excréments de souris. Placer les pièges à souris le long des murs derrière l'équipement S'assurer que les trous ou les trous à l'extérieur du bâtiment sont scellés ou patchés (immédiatement).
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur de porte en verre droit ~ 10-12C. Réparer ou ajuster pour maintenir 4C ou moins
- Transférer tout périssable dans une autre glacière.
- Date à corriger immédiatement
- Mesures correctives:
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction