Masala Hut
113 - 20620 56th Ave, Langley · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Viandes crues congelées décongelées à température ambiante sur les chariots.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments congelés sont décongelés dans le refroidisseur à 4C ou sous l'eau froide courante. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Les fruits volent près de la zone de lavage à la vaisselle et de la machine à glace avant
- Mesures correctives : Nettoyer les débris alimentaires et l'eau du sol pour empêcher l'attraction des mouches fruitières. Mettre en place davantage de mesures de lutte pour réduire et éliminer les mouches fruitières ou travailler avec une entreprise de lutte antiparasitaire au besoin.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La machine à glace a une accumulation de mildiou et de slime.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace. Assurez-vous que la machine à glace est nettoyée souvent, car la glace est considérée comme un aliment pour la consommation. À corriger par: 1 semaine.
- Score de violation: 3
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Poulet cuit à la température 35-38C entreposé dans un refroidisseur.
- Mesures correctives: procédure de refroidissement discutée. Refroidir les aliments chauds de 60C à 20C en 2 heures et de 20C à 4C en 4 heures dans des casseroles peu profondes
- Score de violation: 5
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: - bols à usage unique utilisés comme pelles dans les bacs de stockage en vrac
- - Légumes entreposés sur le même plateau que les viandes crues à l'intérieur du refroidisseur
- Mesures correctives : N'utilisez pas de bols à usage unique pour ramasser les aliments car ceux-ci peuvent se briser dans les aliments. Utilisez des scoops avec poignées et entreposez les scoops d'une manière qui les manipule ne viennent pas en contact avec la nourriture
- - Organiser des refroidisseurs de façon à ce que tous les articles et légumes prêts à manger soient entreposés au-dessus et séparés des viandes crues
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]