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Galbi Korean BBQ

72 - 2991 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Galbi Korean BBQ a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 décembre 2021. La dernière inspection, le 26 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 26 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 décembre 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 8 décembre 2021. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 août 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : a. Mesure du chlore dans le flacon de pulvérisation dans la zone avant à 0 ppm.
      • b. Le chlore mesuré dans la bouteille de pulvérisation dans la cuisine à plus de 100 ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le chlore est maintenu à 100 ppm et utiliser une bande d'essai pour vérifier la concentration.
      • - Le personnel a ajusté la concentration de chlore pendant l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Trappe ou bande de mouches observée directement au-dessus de la table de préparation. Cela peut causer une contamination alimentaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : Déplacez le piège/la bande à mouche dans une autre zone.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : a. Brûleurs observés trempés dans l'eau/dégraissant à l'intérieur d'une baignoire en plastique à l'intérieur de la cuisine. Observé une autre baignoire avec des plats et de l'eau à côté. Ces conditions peuvent permettre l'hébergement des mouches.
      • b. Porte avant observée ouverte au moment de l ' inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Éliminer toute eau stagnante de la cuisine et envisager d'installer un écran à la porte d'entrée si vous prévoyez de garder la porte d'entrée ouverte.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de poussière observée sur le plafond à l'intérieur de la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est maintenue dans un état sanitaire.
      • - À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Aucune étiquette sur les flacons de pulvérisation de chlore.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une étiquette appropriée est présente sur les bouteilles de chlore spary
      • À corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces notés sur le comptoir, aucun seau d'assainissement noté dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : -Les chiffons de lavage doivent être dans une solution de désinfectant - après chaque utilisation rincer et conserver dans un seau de désinfectant
      • Seau d'assainissement 100 ppm est fait au moment de la visite.
      • Assurez-vous de suivre ce qui précède à tout moment.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La viande crue notée est entreposée au-dessus de la laitue dans un refroidisseur prép
      • Action(s) corrective(s): Viande crue à entreposer dans l'étagère inférieure loin de tout produit prêt à manger ou cuit
      • Correction au moment de la visite
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Accumulation de la saleté notée sur le sol sous l'équipement, sous l'évier, marcher dans le sol plus frais.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Aucun désinfectant détecté dans le flacon de pulvérisation
      • - Moule notée dans la machine à glace
      • Mesures correctives : - S'assurer que suffisamment d'assainissement (solution de javel) est disponible à tout moment - 1/2 cuillère à café dans 1 litière d'eau
      • - Jeter la glace- nettoyer et s'assainir à l'intérieur de la machine avant de l'allumer
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : - Les contenants alimentaires sont entreposés directement sur le sol à pied dans une glacière
      • - La viande crue est entreposée à proximité des produits cuits/prêts à manger sur le plateau intermédiaire
      • -Paqueté ouvert de marchandises sèches sont laissés ouverts
      • Mesures correctives : - Entreposer les contenants d'aliments hors du sol pour faciliter le nettoyage et prévenir la contamination potentielle des comptoirs
      • - Entreposer la viande crue dans un rayonnage séparé ou sur une étagère inférieure loin des produits cuits et prêts à manger
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon de pulvérisation de sanitizer n'a pas d'étiquette
      • Action(s) corrective(s): Étiquette - solution d'assainissement/d'eau de Javel
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viande brute notée entreposée au-dessus des légumes et prête à consommer des produits en marchant dans la glacière
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposez toutes les viandes crues et tous les autres produits animaux crus sur l'étagère inférieure à l'écart des produits cuits/prêts à manger
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté pour le plancher et le matériel de sous-position/de derrière
      • Mesures correctives : - Nettoyer profondément l'installation
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Viandes crues entreposées au-dessus des légumes et des aliments cuits en marchant dans le refroidisseur
      • Mesure(s) corrective(s): -Store la viande crue dans l'étagère inférieure loin de tout vég et aliments cuits- à faire immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: La bouteille de javel ne porte pas d'étiquette.
      • Action(s) corrective(s) : Étiquette utilisée avec marqueur permanent ou étiquette
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La température du lave-vaisselle n'a pas atteint la température appropriée après 3 courses.
      • Action(s) corrective(s): - Réparer ainsi la température au rinçage jusqu'à au moins 71 oC à la plaque /82 oC trou d'homme
      • - En attendant - tous les vaisselles à désinfecter en tremper dans une solution de javel dans l'évier - laisser sécher l'air - le lavage peut être fait dans le lave-vaisselle mais désinfectant comme indiqué.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Certains moules notés à l'intérieur de la machine à glace (pas encore au niveau de la glace) - Violation répétée
      • Mesures correctives : - Nettoyez et désinfectez-le AUJOURD'HUI
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté pour : sols sous/derrière tout le matériel, éviers, lave-vaisselle, étagères. Plafond au-dessus de la cuisson et congélateur.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface noté dans la cuisine, la bouteille de spary a été cassée??
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que le désinfectant de surface est produit quotidiennement et qu'il est toujours disponible.
      • il est corrigé au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : La viande crue a été stockée au-dessus du vegi dans un endroit plus frais (musroom)
      • Mesures correctives : S'assurer que les produits veg et prêts à manger sont stockés au-dessus et séparés à tout moment.
      • Correction au moment de la visite.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le plancher entier de la cuisine et le plancher de refroidissement à l'italienne sont pleins de poussière et de graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyez le plancher régulièrement afin de prévenir les risques de glissement et le portage des ravageurs.
      • Date à corriger: 31 août 2022
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La table à côté du lave-vaisselle est trop petite. Le bac à vaisselle placé sur le dessus de cette table créera l'eau qui coule au sol.
      • Action(s) corrective(s): Obtenez un essai en plastique qui est plus grand que le plateau de lavage à la vaisselle pour empêcher l'eau de couler au sol.
      • Date à corriger: 5 septembre 2022
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des oeufs durs et des concombres tranchés à 10C ont été placés dans une plaque au-dessus du couvercle de l'insert dans la partie supérieure de la glacière prép. Les rapports de l'opérateur ont été préparés dans une heure.
      • Mesures correctives : L'exploitant a déplacé les oeufs durs et les concombres tranchés vers le refroidisseur au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Riz de la veille stocké à l'intérieur d'une cuisinière à riz non branchée, mesuré à 28C.
      • Action(s) correctrice(s): L'opérateur signale que le riz devait être jeté tous les soirs, mais le personnel de nuit a oublié. L'opérateur a jeté le riz dans la cuisinière au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : On a observé que deux bouteilles de vaporisateur de désinfectant n'étaient pas marquées.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a étiqueté les deux flacons de pulvérisation de désinfectant au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3

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