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Gaon Noodle & Dumpling

185 - 815 Village Dr, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gaon Noodle & Dumpling a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 août 2025. La dernière inspection, le 1 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 avril 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation : Aliments stockés dans des sacs à ordures noirs à l'intérieur d'un refroidisseur à l'italienne. Les sacs à ordures noirs peuvent lessiver les produits chimiques toxiques dans la nourriture.
      • Mesures correctives : Les sacs à ordures ont été jetés au moment de l'inspection. C'est une violation répétée. Les aliments doivent être conservés dans des contenants de qualité alimentaire.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation: Observation: Les spatules de riz sont maintenues à l'eau termpérature de la salle. Cela peut permettre la croissance d'agents pathogènes en raison de leur présence dans la zone dangereuse, qui peut contaminer les aliments ou causer des maladies.
      • Mesures correctives : Gardez les spatules sèches ou immergées dans l'eau glacée.
      • Date à corriger : 30 avril 2026
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation : La machine à glace contient une quantité importante de résidus accumulés. Cela peut contaminer la glace et la couse.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace et continuer à le faire chaque semaine.
      • Date à corriger : 30 avril 2026
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation : Flacon d'assainissement QUATS, mesuré à </=100ppm, Cela indique une mauvaise assainissement des surfaces de contact avec les aliments qui peut causer une contamination croisée.
      • Action corrective: Videz et remplissez une nouvelle bouteille de désinfectant. Changer le désinfectant tous les 3 jours.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : (INSPECTION CORRÉCTE)
      • La porte latérale est ouverte au moment de l'inspection. Cela peut permettre l'entrée de parasites dans les locaux.
      • Action corrective: La porte latérale était fermée après avoir parlé avec l'opérateur. Veuillez vous assurer que les portes sont fermées en tout temps, à moins qu'elles ne soient munies d'un filtre antiparasitaire.
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux sacs à ordures noirs utilisés pour entreposer les nouilles brutes préparées. L'opérateur a volontairement jeté les deux sacs de nouilles pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : NE PAS emmagasiner d'aliments dans des sacs à ordures noirs, car ces sacs sont toxiques et lessivent les produits chimiques dans les aliments. N'utilisez que des matériaux de qualité alimentaire et des emballages pour stocker les aliments afin de prévenir la contamination.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'est préparé pendant l'inspection. Pendant l'inspection, l'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel à une concentration de 200 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : Préparer un désinfectant pour l'eau de Javel à une concentration de 100 à 200 ppm (selon le plan d'assainissement approuvé) afin d'assainir adéquatement les surfaces de contact avec les aliments tout au long de la journée. Obtenir des bandes d'essai au chlore pour surveiller et vérifier la résistance du désinfectant.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Recyclage de la poubelle observé obstruant la station de lavage des mains à l'entrée de la cuisine. L'exploitant a déplacé la poubelle pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : NE PAS entraver les stations de lavage des mains désignées. Toutes les stations de lavage des mains doivent être dégagées et munies d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et d'une serviette en papier pour s'assurer que le personnel se lave fréquemment et correctement afin de prévenir la contamination des aliments.
      • Score de violation: 5

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