Aller au contenu
Chargement de la carte…

Gaon Noodle & Dumpling

185 - 815 Village Dr, Port Coquitlam · Restaurant

1 inspection

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux sacs à ordures noirs utilisés pour entreposer les nouilles brutes préparées. L'opérateur a volontairement jeté les deux sacs de nouilles pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : NE PAS emmagasiner d'aliments dans des sacs à ordures noirs, car ces sacs sont toxiques et lessivent les produits chimiques dans les aliments. N'utilisez que des matériaux de qualité alimentaire et des emballages pour stocker les aliments afin de prévenir la contamination.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface en contact avec les aliments n'est préparé pendant l'inspection. Pendant l'inspection, l'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel à une concentration de 200 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : Préparer un désinfectant pour l'eau de Javel à une concentration de 100 à 200 ppm (selon le plan d'assainissement approuvé) afin d'assainir adéquatement les surfaces de contact avec les aliments tout au long de la journée. Obtenir des bandes d'essai au chlore pour surveiller et vérifier la résistance du désinfectant.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Recyclage de la poubelle observé obstruant la station de lavage des mains à l'entrée de la cuisine. L'exploitant a déplacé la poubelle pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : NE PAS entraver les stations de lavage des mains désignées. Toutes les stations de lavage des mains doivent être dégagées et munies d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et d'une serviette en papier pour s'assurer que le personnel se lave fréquemment et correctement afin de prévenir la contamination des aliments.
      • Score de violation: 5