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Garden Sushi

4025 Walters St Merritt BC V1K 1H6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.2 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-315-6648

Heures d'ouverture

  • Friday11:30 AM–8 PM
  • MondayClosed
  • Saturday11:30 AM–8 PM
  • Sunday4–8 PM
  • Thursday11:30 AM–8 PM
  • Tuesday11:30 AM–8 PM
  • Wednesday11:30 AM–8 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Garden Sushi a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 29 mars 2023. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2023. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 mars 2023. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): INSPECTION CORRECTE: Au moment de l'inspection, il n'y avait aucun désinfectant au chlore pour le lave-vaisselle. l'opérateur a remplacé le contenant au moment de l'inspection. Le personnel doit vérifier le lave-vaisselle tous les jours pour s'assurer qu'il se lave et s'assainit au besoin. Utiliser les bandes d'essai du chlore pour tester la concentration de chlore dans le cycle de rinçage; doit être d'au moins 50 ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): NOTA: Vérifiez le cycle de rinçage du lave-vaisselle. Pendant l'inspection, rien n'indiquait que l'eau était pulvérisée à l'intérieur du lave-vaisselle pendant le cycle de rinçage. Après le cycle de lavage de 40 secondes, il devrait y avoir un cycle de rinçage qui se désinfecte avec le chlore.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • NOTE: Pendant le cycle de rinçage final du lave-vaisselle, on a vu un désinfectant au chlore se déplacer dans le tuyau de distribution avant la pompe, mais on n'a pas pu détecter une concentration de chlore à l'intérieur du lave-vaisselle. Vérifiez que le tuyau de chlore n'est pas branché après la pompe et que l'alimentation en chlore dans la bouteille est adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • NOUVEAU: Nettoyez le sol sous les étagères du bas dans le refroidisseur d'entrée.
  6. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • NOUVEAU - Le réfrigérateur à la fin de la ligne de cuisson avait une température alimentaire de 7-8°C; doit être 4°C ou plus froid. Régler et surveiller les températures.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • NOUVEAU - La porte d'écran à l'arrière de la cuisine avait des trous dans l'écran; la porte d'écran exige que l'écran de fil soit réparé pour empêcher l'entrée de mouche.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • NOUVEAU - Le lave-vaisselle mécanique dans la cuisine ne distribuait pas de chlore à des concentrations correctes; la concentration de chlore devrait être d'au moins 50 ppm. Réparer immédiatement l'injection/l'alimentation en chlore. • NOTE - Jusqu'à ce que l'injection de chlore soit corrigée, les plats doivent être chlorés et désinfectés à la main dans l'évier de la vaisselle ou placer le chlore de Javel manuellement dans le lave-vaisselle.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • NOUVEAU - Utilisez le dégraissant régulièrement sur le sol pour enlever et empêcher les taches noires / construction sur les planchers. • NOUVEAU - Chambre des hommes l'urinoir était en fuite sur le sol; ont fuite réparé immédiatement.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Tristan Semeniuk

    Great Sashimi plate, I ordered the spicy tuna sashimi. Wonderful presentation, and it tasted great! Also great service by the owner who was very friendly

  • Brian Jenkins

    I can't say enough God things about this place! But mainly ita the style, decor ans cleanliness that I loved. I've lived in merritt on and off for work for years and never went here until now m, and i definitely didn't expect to find a place like this in merritt. The food was great, and as sushi goes the dollar value was good too. Service was prompt and well done, though for a Sunday evening it wasn't too busy, which is sad since this place is so good it should always be busy.

  • Darcy Lee

    Pleasant quick service and very decent sized portions for this place which pleasantly surprised me. :) For Merritt this is a much better option than burgers or sandwiches. It does the job on the drive back to Vancouver this more than hit the spot!! Sushi rolls were large in portion and yummy.

  • Madi Morton

    I had a five star experience at Garden Sushi! I was a little skeptical about trying a sushi restaurant in a small town like Merritt, but I was very pleasantly surprised! Everything I ordered was absolutely delicious and fresh, and the right price. Best of all, my server was quick, attentive, and very kind. I was in and out in a half hour! I could have stayed longer with the nice, welcoming environment with ample parking.

  • Annette Alexander

    The price is great! Food is freash. The service is Awsome! Can't wait to go back and try something different

  • Tristan Semeniuk

    Great Sashimi plate, I ordered the spicy tuna sashimi. Wonderful presentation, and it tasted great! Also great service by the owner who was very friendly

  • Brian Jenkins

    I can't say enough God things about this place! But mainly ita the style, decor ans cleanliness that I loved. I've lived in …

  • Darcy Lee

    Pleasant quick service and very decent sized portions for this place which pleasantly surprised me. :) For Merritt this is a much better option than burgers or sandwiches. It does the job on the drive back to Vancouver this more than hit the spot!! Sushi rolls were large in portion and yummy.

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