Aller au contenu
Chargement de la carte…

NVIT - Eagle's Perk

4155 Belshaw St Merritt BC V1K 1P4 · Restaurant - Food Service

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): INFRACTION NON RÉSOLUE: Les bandes d'essai d'assainissement des quats expirées n'ont pas été remplacées. Obtenir de nouvelles bandes d'essai du fournisseur de produits chimiques.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température du réfrigérant sous le comptoir du côté droit de la ligne de front a été observée autour de 13°C. Le thermomètre présent dans le refroidisseur mesurait également 13°C. Les nouilles brutes et certains légumes coupés étaient entreposés dans le refroidisseur. **Les aliments entreposés en zone de danger (4°C - 60°C) favorisent la croissance des pathogènes dans les aliments et/ou la production de toxines. Mesures correctives : Ne conservez pas les aliments périssables dans cette glacière. S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés ≤ 4 °C.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Bandes d'assainissement expirées QUAT. Ceci est nécessaire pour mesurer des concentrations précises d'assainissement. Mesures correctives : S'assurer que les bandes de désinfectant sont disponibles sur place et dans les meilleurs délais.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Écran net fixé à la fenêtre observée cassée. Une fenêtre a été ouverte au moment de l'inspection et une lacune a été observée. Il s'agit d'un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Action corrective : Fixez l'écran du filet pour empêcher l'entrée des parasites lorsque la fenêtre est ouverte. Assurez-vous que la fenêtre reste fermée jusqu'à ce que l'écran net soit corrigé.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Un maillage métallique observé cassé. Cela crée un risque de contamination physique des aliments. Corrigé lors de l'inspection : Jeter le fil cassé. Veiller à ce que les ustensiles (c.-à-d. les mailles) soient maintenus en bon état de fonctionnement.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.