GOLD HOUSE RESTAURANT
105 WENTWORTH, WINDSOR · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 28(2) - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÈTE L'HYGIÈNE DE L'ALIMENTAIRE COMPLÈTE COURE L'OPÉRATEUR DE L'ALIMENTAIRE ACTUEL EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
- Demandez à tous les cuisiniers d'obtenir un cours de formation sur l'hygiène alimentaire acceptable pour l'administrateur et de s'assurer qu'il y a une couverture par quart afin qu'un manipulateur alimentaire certifié soit présent en tout temps.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Retirez les activités d'affûtage des couteaux dans la buanderie (corrigée lors de l'inspection). Fournissez un compteur de qualité alimentaire pour couper les légumes près du refroidisseur.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNONCÉ OU NON SAUVE.
- Éduquer le personnel sur les méthodes de refroidissement appropriées pour les aliments solides à <= 2" / 5cm. profondeur (corrigée lors de l'inspection). Méthodes correctes d'utilisation de poêles peu profonds de 2 po et retour rapide à la réfrigération
- 28(2) - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÈTE L'HYGIÈNE DE L'ALIMENTAIRE COMPLÈTE COURE L'OPÉRATEUR DE L'ALIMENTAIRE ACTUEL EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.