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SOBEYS #672

50 EMPIRE, WINDSOR · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

SOBEYS #672 a été inspecté 3 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 24 février 2025. La dernière inspection, le 11 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 février 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Piège à graisse au évier de deux compartiments à inspecter et à sceller correctement pour répondre au Code de plomberie et aux exigences des autorités locales. Nettoyage amélioré requis de la boulangerie pour éliminer les sources de ravageurs et nettoyer sous l'équipement (voir les rapports du BCP).
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer ou remplacer le thermomètre dans un grand refroidisseur à lait ouvert. Piège à graisse au déli deux éviers à inspecter et à sceller correctement pour respecter le Code de plomberie. Désinfectant expiré chez les janiteurs coulent à l'arrière-boutique pour être retiré des locaux. Remplir l'approvisionnement si utilisé. Nettoyage amélioré requis de la boulangerie pour éliminer les sources de ravageurs et nettoyer sous l'équipement. Effectuer le nettoyage et la récupération des produits pour les dispositions, les zones de pop et les aliments de santé. Améliorer l'étiquetage des marinades (allergènes, etc.)
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Spécialités laitières fin cas une étagère ne tenant pas <= 4C dans les aliments. Les aliments récemment placés potentiellement dangereux (FPH) seront immédiatement transférés. Cas d'oeufs de petite taille ne tenant pas <= 4c en unité. Étagère supérieure (superficie de fromage de coton) ne tenant pas <=4C à l'autre extrémité. Avoir des unités entretenues / ajustées et détenir <= 4C dans toutes les zones avant réutilisation. Faites nettoyer tous les évents et vérifiez que les ventilateurs fonctionnent correctement. L'exploitant doit mener une enquête plus approfondie, déplacer les HPF au besoin et gérer la salubrité des aliments.

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