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Golden Sweets & Restaurant

113 - 6377 168th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Golden Sweets & Restaurant a été inspecté 24 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 janvier 2017. La dernière inspection, le 25 mai 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2020. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 octobre 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a constaté qu'une boîte d'étain ouverte de sauce tomate était entreposée dans une glacière.
      • Mesures correctives : Après l'ouverture des boîtes de nourriture, assurez-vous de transférer le contenu dans un contenant de qualité alimentaire pour l'entreposage s'il n'est pas utilisé immédiatement. Une fois les boîtes ouvertes, elles peuvent s'oxyder et le métal peut se lessiver dans la nourriture.
      • Le personnel a jeté la boîte d'étain ouverte de sauce tomate au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Le mélangeur à pâte et le mélangeur à pâte n'avaient pas été utilisés aujourd'hui, mais il y avait de vieux débris alimentaires (fleurs/poussières).
      • 2) Certains bacs d'entreposage d'ingrédients secs ont été notés pour que les débris/ingrédients alimentaires y soient montés.
      • Mesures correctives : 1) Veiller à nettoyer et à désinfecter tout l'équipement alimentaire après chaque utilisation. Ne laissez jamais l'équipement sale pendant la nuit.
      • 2) Nettoyez et assainissez vos bacs de stockage et vos couvercles. Assurez-vous que ces bacs/glissières sont nettoyés quotidiennement avec un désinfectant de surface en contact avec les aliments.
      • Corrigé par: Demain
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré que la solution d'assainissement pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments était à 50 ppm (chlore résiduel).
      • Mesure(s) corrective(s) : La solution d'assainissement du bleach doit être maintenue entre 100 ppm et 200 ppm. 100 ppm de chlore résiduel détecté.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'accumulation de débris alimentaires/graisse a été notée dans quelques domaines:
      • - Joints de porte de refroidissement
      • - Sur les planchers/murs/filets derrière et sous le gros équipement de la ligne de cuisson
      • - Sur les planchers sous les rangements
      • - Filtres de ventilation
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones susmentionnées. Le nettoyage en profondeur dans toutes les zones difficiles d'accès doit être effectué chaque semaine au minimum.
      • Corrigé par: 1 jour
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Un flacon de pulvérisation portant l'inscription « nettoyant tout usage » était utilisé pour stocker le désinfectant de surface (solution de blanchiment).
      • Action(s) corrective(s): Re-étiqueter ce flacon de pulvérisation avec "Sanitizer".
      • Corrigé par: Demain
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à basse température était de 00 ppm de solution de chlore.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Service du lave-vaisselle. Il doit être à la liste 50 ppm.
      • Note: Ustensiles à usage unique et ne sortir les contenants que pour le moment. Deux éviers doivent être utilisés uniquement pour l'équipement de cuisine et les ustensiles.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les contenants de distribution avec poignées étaient insérés dans les aliments (dans le refroidisseur de verre à 2 portes et dans la zone de préparation).
      • Mesures correctives : Immédiatement. Enlevez les ustensiles de la nourriture et gardez-les de manière hygiénique.
      • Score de violation: 9
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation: Contenants à usage unique en usage (p. ex. crème sure/margarine).
      • Mesures correctives : Les contenants à usage unique doivent être jetés.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une tasse stockée directement dans un aliment liquide (dans un refroidisseur de porte en verre).
      • Mesures correctives : Conservez tout l'équipement de distribution d'une manière sanitaire.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Accumulation de débris alimentaires observés derrière le congélateur thoracique.
      • - L'accumulation de poussière autour du luminaire dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : - Le nettoyage doit être effectué.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Planche à découper cassée (1/2) avec un côté tranchant observé sur une étagère de rangement de la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Le propriétaire a rejeté la planche à découper cassée.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant de surface n'était pas disponible au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Fournir un assainisseur de surface (Bleach ou Quat) pour la cuisine (zones de préparation et devant (zone de service).
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs aliments ne sont pas couverts par des refroidisseurs.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont couverts.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Contenants de pulvérisation non étiquetés avec des agents de nettoyage/produits chimiques.
      • Mesures correctives : Tous les agents de nettoyage/produits chimiques doivent être entreposés dans des contenants d'origine ou étiquetés correctement.
      • Étiquette des récipients pulvérisateurs avec agents nettoyants.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier avant (zone de service à la clientèle) : serviettes en papier - non disponible.
      • Évier de cuisine (près de la zone de lavage à la vaisselle): savon liquide et serviettes en papier - indisponible.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Tous les appareils doivent être fournis avec du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : - Plusieurs aliments ne sont pas couverts par des unités froides.
      • - Les luminaires de cuisine (2 luminaires) ne sont pas couverts au moment de l'inspection.
      • - Sachet de riz entreposé sur le sol (superficie de stockage).
      • Mesures correctives : - S'assurer que tous les aliments sont couverts.
      • - Couvrez les luminaires.
      • - Gardez tous les aliments hors du sol (par exemple, sur les étagères).
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Un trou sur le mur et le sol au sol sous un évier à 3 compartiments.
      • Point d'entrée des souris.
      • Mesures correctives: Veuillez couvrir le trou et nettoyer le plancher des débris.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Deux seaux et boîte en plastique noir dans l'évier arrière de la cuisine; plateau propre sur le dessus.
      • Serviette en papier disponible; savon liquide très petite quantité et il ne sort pas.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Retirer tous les éléments de l'évier. L'évier de lavage doit être disponible tout le temps. Absolument pas de préparation alimentaire sur cette zone de préparation.
      • Remplir le distributeur de savon mural.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Peu de contenants en plastique pour l'entreposage des aliments sont brisés ou endommagés.
      • Certains aliments sont stockés sur le sol dans la zone de stockage à sec.
      • Mesures correctives : Tous les contenants endommagés doivent être remplacés.
      • Tous les aliments doivent être conservés au-dessus du sol.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation (petite quantité) de graisse et de débris alimentaires dans les zones difficiles d'accès (sous et sur l'équipement, les coins et les murs).
      • Action(s) corrective(s) : Le nettoyage régulier doit être en place ainsi que le nettoyage en profondeur nécessaire.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon de pulvérisation avec solution rouge n'est pas étiqueté (près du lave-vaisselle).
      • Mesures correctives : Tous les agents de nettoyage/produits chimiques doivent être étiquetés ou conservés dans des contenants d'origine.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Samosas à chaud au début à 54 degrés C au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est arrivé à l'unité et les samosas étaient à 63 degrés C à la fin de l'inspection. Comme on l'a vu, assurez-vous de toujours garder les samosas à 60 degrés C ou plus dans l'unité de maintien à chaud.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dirt/débris observés:
      • 1) Sur le dessus du lave-vaisselle
      • 2) Des sacs de farine sous-vêtements dans une zone de stockage sèche
      • Mesures correctives : Assurez-vous de bien nettoyer la cuisine, y compris les zones difficiles à atteindre.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un peu de mise en commun de l'eau au fond du refroidisseur de préparation. Cela peut entraîner des conditions insalubres.
      • Quelques débris alimentaires derrière le poêle le long des panneaux muraux.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, l'exploitant était dehors pour la livraison et personne sur place n'a FOODSAFE.
      • Mesures correctives : L'exploitant est retourné sur place pendant l'inspection. Cependant, comme mentionné, vous devrez obtenir votre personnel FOODSAFE certifié afin qu'il y ait toujours au moins une personne sur le site avec FOODSAFE valide. L'opérateur doit faire suivre le cours par l'un des employés. Veuillez envoyer une copie du certificat dûment rempli à votre HO de district.
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle contenait 0 ppm de chlore résiduel après rinçage au niveau de la plaque.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le flacon d'assainissement était vide, l'opérateur a remplacé le désinfectant. Le lave-vaisselle a obtenu 50 ppm de chlore résiduel. Assurez-vous d'utiliser vos bandes de test pour vérifier la concentration quotidienne.
      • Score de violation: 5
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Plateau non recouvert de poulet cuit à pied dans une glacière
      • 2) Certains aliments découverts dans le refroidisseur prép (sauces, etc.).
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont couverts.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Grande piscine d'huile/graisse observée derrière la ligne de cuisson sur le sol.
      • Mesures correctives : Le personnel a fait bouillir et nettoyé l'huile/graisse pendant l'inspection. Assurez-vous de nettoyer et d'entretenir vos planchers en tout temps dans un état sanitaire.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La solution d'eau de blanchissement dans le seau était à une concentration de chlore > 200 ppm (trop forte), la bande d'essai était blanchie.
      • Mesure(s) corrective(s) : Diluer la solution de sorte qu'elle soit à 100 ppm de chlore résiduel (1/2 c. à thé de javel par 1 litre d'eau). Assurez-vous de garder le désinfectant près des tables de préparation où le personnel prépare les aliments. Avoir plus d'un seau de désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Un contenant de poulet cru dans une glacière coulissante en verre a été entreposé au-dessus des légumes et autres aliments.
      • 2) Conteneur d'os de porc cru au congélateur vertical était stocké au-dessus des bonbons (qui étaient couverts).
      • Mesures correctives : déplacer TOUTES les viandes crues au fond de vos refroidisseurs et congélateurs. Ils doivent toujours être placés sous n'importe quel sucre, légumes, prêts à manger des aliments, etc.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Aucun journal de température disponible pour les refroidisseurs
      • Action(s) correctrice(s): Prenez des journaux de température pour tous vos refroidisseurs/congélateurs. Ceci permettra de vérifier si chaque unité fonctionne correctement (c.-à-d. montrer que les refroidisseurs sont <4°C et que les congélateurs sont <18°C)
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur d'affichage des bonbons (côté gauche) était à 10 degrés C au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux (rasgullas, jemens de gulab) ont été transférés à la glacière. Soit le service, soit le réglage du refroidisseur afin qu'il puisse maintenir une température interne de <4°C.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de suivi

    0 infraction

  23. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le seau en plastique de la sauce curry était à 7,5 degrés C (thermomètre de sonde) à l'intérieur du refroidisseur de préparation. L'opérateur a dit qu'il a été déplacé dans le refroidisseur de préparation il y a moins d'une heure de la marche dans le refroidisseur.
      • Action(s) correctrice(s) : Replacez la sauce à la marche dans la glacière. Il suffit d'apporter suffisamment de sauce pour mettre dans votre glacière de préparation des inserts à utiliser dans un délai de 2 heures. Tous les aliments dans votre refroidisseur de prép doivent être conservés à < 4 degrés C s'ils sont entreposés pendant plus de 2 heures.
      • Ne remplissez pas vos inserts de refroidissement en haut avec de la nourriture.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Préparer refroidisseur à maintenir la température interne de 8 degrés C au moment de la visite. L'opérateur dit qu'il doit être à <4 degrés C ou que les aliments entreposés à l'intérieur ne seront pas à <4 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/maintenir le refroidisseur de manière à ce qu'il soit à <4°C en interne. Obtenez un autre thermomètre (celui que vous avez actuellement à l'intérieur du refroidisseur est sur le côté et difficile d'accès pour le personnel. Placez un thermomètre près des portes plus froides pour qu'il soit facile à lire). Les aliments potentiellement dangereux à l'intérieur du refroidisseur doivent être utilisés dans les 2 heures (tous les inserts peu profonds). Seul un autre gros article (cuisine de curry) a été déplacé à la promenade dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 3
  24. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: * Mélangeur et purée, surfaces extérieures de tous les refroidisseurs chargés de marques de graisse et de débris alimentaires. Nettoyer soigneusement et désinfecter. S'assurer que l'équipement alimentaire est nettoyé après utilisation.
      • Date à corriger : 7 janvier 2017
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : *Personnel observé réutilisant des gants jetables. Arrêtez immédiatement la pratique.
      • Les gants réutilisés sont laissés sur le comptoir.
      • Corrigé pendant Insp.
      • *Les aliments dans les refroidisseurs sont laissés à découvert.
      • - Fournir des housses appropriées pour tous les contenants alimentaires.
      • Date à corriger par : Corriger aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: *accumulation d'huile sous des équipements lourds dans la ligne de grillage de cuisine.
      • * accumulation de débris alimentaires / poussière /graase dans la zone de mélange de pâte.
      • * accumulation de débris sur les tuiles de plafond directement au-dessus de la zone de préparation alimentaire et ligne de grill.
      • Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus au plus tard → 19 janvier 2017
      • Mesures correctives:

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