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Boothroyd Heritage Coffee

16811 60th Ave, Surrey · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle chimique était de 0,0 ppm de solution de chlore.
      • Un contenant avec un désinfectant au chlore est vide. Le personnel sur place est au courant et a déclaré qu'un désinfectant sera livré demain.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Arrêtez de laver les ustensiles dans le lave-vaisselle chimique. À usage unique ou en dehors des ustensiles seulement.
      • Capacité très limitée de lavage des ustensiles. Si demain le lave-vaisselle n'est pas en bon état de fonctionnement - l'ordre de fermeture sera émis.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à 0,0 ppm.
      • Mesures correctives : Service du lave-vaisselle. S'assurer qu'aucun babille d'air ne se trouve dans le système.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Four à comptoir sale (accumulation de graisse et de débris alimentaires notés au moment de l'inspection).
      • Dirty quelques armoires de rangement.
      • Mesures correctives : Nettoyez le four et les armoires de rangement.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires sur des plats propres, prêts au service à la clientèle.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Enlevez la vaisselle sale. Assurez-vous que tous les plats et tasses sont correctement nettoyés et désinfectés avant le service.
      • Remarque : Des plats sales ont été retirés de la zone de service au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: Sac en plastique stocké sur un robinet d'évier de lavage à la main; vaisselle et ustensiles stockés dans la préparation de la cuisine. évier.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Retirer tous les éléments des éviers.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Deli viande, pain, et différents aliments mélangés tous ensemble sur l'étagère basse du congélateur.
      • Mesures correctives : Aujourd'hui. Organisez le stockage.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à 0ppm de chlore au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Servir les boissons et les aliments en un seul usage / emporter les ustensiles seulement. Contactez la société de services. Réparation du lave-vaisselle (le chlore doit être min 50ppm. Des bandes d'essai doivent être disponibles et le personnel doit vérifier la concentration d'un désinfectant dans la cavité du lave-vaisselle conformément au plan d'assainissement.
      • Taux de violation: 25
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Congélateur devant le lave-vaisselle à 0 deg C à -1 deg C. La nourriture est douce.
      • Mesures correctives : Réparer le congélateur. Ne pas conserver pendant si longtemps des aliments potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à 0 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Réparer le lave-vaisselle.
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température à 0 de solution de chlore au moment de l'inspection.
      • Des bandes d'essai sont disponibles.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Réparation / service du lave-vaisselle. Sanitizer/Chlorine doit être à la liste 50ppm.
      • Service à la clientèle doit être exécuté avec condition - "Seule la vaisselle à usage unique et les capsules pour le moment".
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • Action(s) corrective(s) : réparer ou entretenir le lave-vaisselle à basse température.
      • Taux de violation: 15
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de moules observée dans la machine à glace
      • Mesures correctives : Vider la machine à glace, nettoyer et désinfecter
      • corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La pression d'eau à la station de lavage des mains à côté du refroidisseur prép est faible.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'appareil. Assurez-vous qu'il est toujours équipé d'un débit d'eau adéquat, d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction