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Boothroyd Heritage Coffee

16811 60th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Boothroyd Heritage Coffee a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 octobre 2011. La dernière inspection, le 1 juin 2026, a relevé 2 infractions.

12 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 avril 2021. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Petits contenants de pâte préemballés entreposés à température ambiante (sans réfrigération). Une étiquette indique : « Gardez réfrigéré ». Par conséquent, vous devez suivre les conseils de l'étiquette.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Déplacer la pâte dans une glacière. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4 degrés C ou moins.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'étanchéité des portes est endommagée sur le refroidisseur de daim. Écart d'air entre la cavité du refroidisseur et la porte noté.
      • Mesures correctives : Remplacer/réparer l'étanchéité de la porte.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle chimique était de 0,0 ppm de solution de chlore.
      • Un contenant avec un désinfectant au chlore est vide. Le personnel sur place est au courant et a déclaré qu'un désinfectant sera livré demain.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Arrêtez de laver les ustensiles dans le lave-vaisselle chimique. À usage unique ou en dehors des ustensiles seulement.
      • Capacité très limitée de lavage des ustensiles. Si demain le lave-vaisselle n'est pas en bon état de fonctionnement - l'ordre de fermeture sera émis.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à 0,0 ppm.
      • Mesures correctives : Service du lave-vaisselle. S'assurer qu'aucun babille d'air ne se trouve dans le système.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Four à comptoir sale (accumulation de graisse et de débris alimentaires notés au moment de l'inspection).
      • Dirty quelques armoires de rangement.
      • Mesures correctives : Nettoyez le four et les armoires de rangement.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires sur des plats propres, prêts au service à la clientèle.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Enlevez la vaisselle sale. Assurez-vous que tous les plats et tasses sont correctement nettoyés et désinfectés avant le service.
      • Remarque : Des plats sales ont été retirés de la zone de service au moment de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: Sac en plastique stocké sur un robinet d'évier de lavage à la main; vaisselle et ustensiles stockés dans la préparation de la cuisine. évier.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Retirer tous les éléments des éviers.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Deli viande, pain, et différents aliments mélangés tous ensemble sur l'étagère basse du congélateur.
      • Mesures correctives : Aujourd'hui. Organisez le stockage.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à 0ppm de chlore au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Servir les boissons et les aliments en un seul usage / emporter les ustensiles seulement. Contactez la société de services. Réparation du lave-vaisselle (le chlore doit être min 50ppm. Des bandes d'essai doivent être disponibles et le personnel doit vérifier la concentration d'un désinfectant dans la cavité du lave-vaisselle conformément au plan d'assainissement.
      • Taux de violation: 25
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Congélateur devant le lave-vaisselle à 0 deg C à -1 deg C. La nourriture est douce.
      • Mesures correctives : Réparer le congélateur. Ne pas conserver pendant si longtemps des aliments potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle chimique à 0 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Réparer le lave-vaisselle.
      • Taux de violation: 15
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température à 0 de solution de chlore au moment de l'inspection.
      • Des bandes d'essai sont disponibles.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Réparation / service du lave-vaisselle. Sanitizer/Chlorine doit être à la liste 50ppm.
      • Service à la clientèle doit être exécuté avec condition - "Seule la vaisselle à usage unique et les capsules pour le moment".
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • Action(s) corrective(s) : réparer ou entretenir le lave-vaisselle à basse température.
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de moules observée dans la machine à glace
      • Mesures correctives : Vider la machine à glace, nettoyer et désinfecter
      • corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La pression d'eau à la station de lavage des mains à côté du refroidisseur prép est faible.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'appareil. Assurez-vous qu'il est toujours équipé d'un débit d'eau adéquat, d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier.
      • Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

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