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Gong Cha

111 - 920 36 Street NE Calgary AB T2A 6L8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Gong Cha a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 juin 2025. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 17 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **OUTSTANDING**1. The hot water tap at the kitchen handwash sink was not working.**September 28, 2026: staff stated a plumber would be in to repair the sink on Thursday.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Repair the hot water tap so that both cold and hot water are available.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. The water was turned off at the 3-compartment sink due to a leak at the faucet. COMPLETE THE FOLLOWING:1. Repair the leak. Both hot and cold water must be available at the dishwashing sink at all times.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **OUTSTANDING**1. The curtains between the front and back kitchen were dirtied. 2. Dirtied cardboard was being used to line shelves in the following areas:a. Standup cooler with the clear doors in the back kitchen.b. Shelf across from the cooler with the clear doors in the back kitchen.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Clean the curtains. They need to be cleaned as often as necessary to maintain them in a visibly clean condition.2. Do not use cardboard to line shelves, because it is absorbent and not easy to clean. Surfaces in kitchens must be smooth, non-absorbent and easy to clean.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTED**1. There were several wet cleaning cloths left on counters. A bucket of 100ppm bleach sanitizer was made during the inspection and cloths put in sanitizer during the inspection.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Ensure there is a bucket of 100ppm bleach sanitizer available whenever food preparation is occurring.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTED**1. When asked to describe the 3-compartment dishwashing method staff stated they were not sanitizing dishes before air drying. Education provided during the inspection.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Dishes must be washed in the following order:- 1st compartment: soap and warm water. - 2nd compartment: rinse in water.- 3rd compartment: immerse in 100ppm sanitizer for at least 2 minutes.- Air dry.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. The hot water tap at the kitchen handwash sink was not working.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Repair the hot water tap so that both cold and hot water are available.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. The curtains between the front and back kitchen were dirtied. 2. Dirtied cardboard was being used to line shelves in the following areas:a. Standup cooler with the clear doors in the back kitchen.b. Shelf across from the cooler with the clear doors in the back kitchen.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Clean the curtains. They need to be cleaned as often as necessary to maintain them in a visibly clean condition.2. Do not use cardboard to line shelves, because it is absorbent and not easy to clean. Surfaces in kitchens must be smooth, non-absorbent and easy to clean.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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