Grand Villa Casino - Chow Lucky Noodle Bar

4331 Dominion St, Burnaby · Restaurant

32 inspections

1. Inspection de routine21 avr. 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-vaisselle n'atteint pas le rinçage final de 71 degrés Celsius à la plaque.
     • INSPECTION CORRECTE - Ecolab sur place et les réparations ont été faites au lave-vaisselle. Lave-vaisselle avec rinçage final de 72-77 degrés Celsius
     • .
     • Zone de production alimentaire sans solution d'assainissement disponible pendant la préparation des aliments. INSPECTION CORRECTE - Le personnel est chargé d'obtenir une solution d'assainissement
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que les jauges de température du lave-vaisselle sont étalonnées et exactes.
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     • Avant la production d'aliments, chaque zone de production d'aliments devrait avoir une solution d'assainissement disponible pour utilisation.
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     • .
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de savon liquide à l'évier avant.
     • INSPECTION CORRECTE
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main sont bien fournis
     • .
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Un certain nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
     • - étagères et capot d'échappement de la zone des nouilles avant
     • - Fronts de conteneurs
     • - Étagères inférieures
     • - À l'intérieur de quelques refroidisseurs, y compris des murs de marche dans une unité de refroidissement.
     • .
     • Mesure(s) corrective(s) : Assurer le nettoyage en profondeur des zones rarement nettoyées.
     • .
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine20 oct. 2025

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Cockroaches observées dans la zone de préparation des aliments avant, derrière l'unité de grillage, sous les unités de refroidissement, étage à côté de l'égout.
     • Nombre important de cafards observés dans cette région aujourd'hui.
     • .
     • Mesures correctives : Discuter avec le technicien en lutte antiparasitaire. Plus de traitements nécessaires. Autres parties du bâtiment, y compris les tuyaux si nécessaire. Les cafards semblent se réunir autour de ce tuyau d'égout aujourd'hui.
     • .
     • Score de violation: 9
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : Quantité importante de débris alimentaires et de graisse observée aujourd'hui.
     • .
     • Mesures correctives : Discuter avec le personnel.
     • Les débris alimentaires, les déversements ou l'accumulation de graisse contribuent aux infestations par les ravageurs. Une fois que les ravageurs ont établi à l'intérieur de l'unité, ils sont très difficiles à enlever. S'assurer que tous les débris alimentaires sont nettoyés.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage nécessaire tout au long. L'installation a de nombreuses zones qui ne sont pas régulièrement nettoyées et désinfectées. Ces zones peuvent et contribueront aux infestations par les ravageurs.
     • Les zones suivantes doivent être nettoyées:
     • - Déversements de nourriture sur le sol sous les étagères dans la salle de stockage sèche
     • - Étagères inférieures, y compris les contenants pour le stockage des ustensiles/équipements
     • - Sol (sous lave-vaisselle, sous équipement, etc.)
     • - Canopée d'échappement au-dessus de la ligne de cuisson
     • - Des chariots roulants partout
     • - En ligne de cuisson zone difficile à atteindre sous grille. Il y a une cavité dans cette zone qui a beaucoup de graisse
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     • .
     • Mesures correctives : - S'assurer que les planchers sont nettoyés et désinfectés de façon systématique. L'installation a des problèmes de ravageurs et un nettoyage régulier des planchers est nécessaire
     • - Nettoyer toutes les étagères inférieures
     • - Nettoyer les canopées d'échappement et les zones d'évacuation qui ont accumulé de la graisse
     • - Discutez du programme de nettoyage avec le personnel. Nettoyage plus détaillé et approfondi requis.
     • .
     • Score de violation: 9
3. Inspection de routine14 avr. 2025

   2 infractions

   • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La viande cuite se trouve à des températures internes de 8,9, 10,9 et 14 degrés Celsius à pied dans une unité de refroidissement. Les articles ont été faits de la nuit précédente.
     • INSPECTION CORRECTÉE AU COURS DE L'INSPECTION - items éliminés au moment de l'inspection
     • .
     • Mesures correctives : Assurer des techniques de refroidissement appropriées :
     • - Cool dans les bains de glace
     • - Refroidir dans des plateaux peu profonds
     • - Portions en petites unités pour assurer un refroidissement adéquat
     • *** Les aliments cuits doivent être refroidis selon 60 à 20 degrés Celsius en 2 heures et de 20 à 4 degrés en 4 heures sans dépasser le temps total de refroidissement de 6 heures.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée des articles de viande cuits par l'EHO dans des sacs laissés sur la partie chaude de l'unité de rétention chaude. Le personnel a expliqué qu'il devait être dégelé car il était gelé. L'article a été trouvé à une température de surface de 28 degrés Celsius.
     • INSPECTION CORRECTE - article retiré de la zone.
     • .
     • Mesures correctives : La décoloration doit se produire dans les refroidisseurs, comme c'est le cas dans cette installation, ou utiliser un micro-ondes ou un bain d'eau froide.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: Débris alimentaires trouvés dans certaines zones difficiles à nettoyer, y compris dans la zone du grill et les étagères inférieures.
     • .
     • Mesures correctives : Comme l'installation a récemment été infestée par des ravageurs, il faut s'assurer qu'un nettoyage adéquat est effectué pour éliminer toutes les sources d'aliments possibles.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Nettoyage requis dans les domaines suivants :
     • - Déversements au sol de la zone des marchandises sèches
     • - étagères inférieures où les débris alimentaires se sont accumulés
     • - Plancher de lave-vaisselle
     • - Sol sous la ligne de cuisson
     • - Étagère inférieure sous plateau plat de cuisson dans la zone de cuisson avant.
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     • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage de routine est complet. S'assurer que le plancher est bien nettoyé, y compris les zones difficiles d'accès.
     • .
     • Score de violation: 3
4. Inspection de suivi15 nov. 2024

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La zone avant comporte deux éviers. Un évier à main n'est pas correctement fourni avec des serviettes en papier. Serviette de type "J-Clot" bleue à la place des serviettes en papier. Comme cet article n'est pas à usage unique, il ne doit pas être placé dans cette zone.
     • Espace réservé aux serviettes en papier à usage unique.
     • INSPECTION CORRECTE
     • .
     • Mesures correctives : Travailler avec le personnel pour désigner la ou les personnes responsables du restockage de cette zone.
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     • Score de violation: 5
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Infestation continue du cafard. Peu de cafards observés dans la zone de préparation des aliments.
     • L'infestation semble s'être améliorée au cours des dernières semaines en raison du traitement continu et des efforts déployés par le personnel.
     • .
     • Mesures correctives : L'aire de préparation des aliments primaires doit être desservie dès que possible - Chef en chef travaillant avec la Société de lutte antiparasitaire pour assurer la prestation de ce service en temps opportun.
     • .
     • Score de violation: 3
5. Inspection de suivi18 oct. 2024

   0 infraction

6. Inspection de routine11 oct. 2024

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux éviers à main dans la zone sans savon liquide à l'arrivée de l'OHE
     • Evier avant sans serviettes en papier.
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     • Mesure(s) corrective(s) : Assurer un approvisionnement adéquat de serviettes en papier, de savon liquide et d'eau courante chaude et froide à tous les éviers de la journée.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: souris morte observée sur le piège à bâtons sur le sol sous étagères dans la zone adjacente à l'unité de lave-vaisselle.
     • Lutte antiparasitaire active à l'installation deux fois par semaine.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que le technicien en lutte antiparasitaire est avisé.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : Beaucoup de débris sous lave-vaisselle et dans les environs. La zone a l'eau de piscine.
     • Débris de nourriture et de graisse et accumulation trouvée sur les étagères inférieures, les unités plus froides, les planchers, etc.
     • .
     • Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel vérifie la zone de lavage de vaisselle pour les plats tombés et qu'il récupère.
     • Augmenter la fréquence de nettoyage des étagères inférieures, des refroidisseurs et des façades d'équipement, des planchers, etc.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage nécessaire dans les domaines suivants:
     • - Planchers
     • - Étagères inférieures
     • - Fronts d'unités
     • - Plancher de la zone de stockage (déversements importants)
     • - Zone de stockage porte-conteneurs
     • - Chariots roulants
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que le personnel nettoie fréquemment ces zones.
     • .
     • Score de violation: 3
7. Inspection de routine26 avr. 2024

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de la zone de grillage avant de l'EHO qui manque de serviettes en papier.
     • L'installation avait mis de l'ordre dans le service de gardiennage/entretien des lavabos à main.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont correctement fournis.
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     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Les scoops ne sont pas placés à l'extérieur des marchandises sèches. Des bâtonnets placés dans des contenants de sucre et de farine.
     • .
     • Mesures correctives: pas de bonnes pratiques. Assurez-vous que les scoops sont enlevés après chaque utilisation.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: L'installation nécessite un nettoyage profond incluant toutes les zones difficiles à atteindre. S'assurer que les encombrants et les objets non actifs sont enlevés et stockés ailleurs.
     • Nettoyage requis dans les zones suivantes:
     • - Étagères inférieures dans la zone de préparation
     • - Canopée d'échappement supérieure dans la zone principale du grill et dans la zone Centro Prep
     • - Étagères supérieures dans la zone de préparation
     • - Refroidisseur de tiroir inférieur dans la zone Centro Prep a déversé des aliments
     • - Planchers dans la zone de stockage
     • - Zone d'entreposage odeurs de vinaigre - zone de contrôle de l'odeur car cela pourrait indiquer un déversement qui serait un agent nuisible attrayant (fruit mouches)
     • - La zone de stockage a déversé du sucre à l'intérieur
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que l'installation a un nettoyage complet.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Poignée refroidissante cassée observée dans la ligne de cuisson Centro.
     • Joints de refroidissement commençant à porter en ligne de cuisson Centro
     • .
     • Mesures correctives : Inspecter visuellement tout l'équipement et effectuer les réparations nécessaires.
     • .
     • Score de violation: 3
8. Inspection de suivi16 nov. 2023

   0 infraction

9. Inspection de routine9 nov. 2023

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Absence de solution d'assainissement dans les zones de préparation des aliments à l'arrivée de l'OHE
     • C'EST UNE ERREUR.
     • Un fonctionnaire ne sait pas à quelle fréquence il faut changer les outils à usage courant utilisés pour préparer les aliments et les entreposer à température ambiante.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est formé pour avoir une solution d'assainissement au début du quart de travail et tout au long de la journée pour être utilisé dans les zones de préparation des aliments.
     • Discutez avec le nouveau personnel de la fréquence à laver-rincer et à désinfecter les articles d'usage courant tout au long de la journée. Minimum 2 heures ou plus souvent selon les besoins.
     • .
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de serviettes en papier et de savon à l'évier de la main du service alimentaire avant à côté du wok et de la cuisinière au riz.
     • .
     • Mesures correctives : Les deux éviers avant sont des éviers à main et nécessitent du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps.
     • S'assurer que ces zones sont fournies en tout temps.
     • .
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Objets personnels trouvés dans l'espace cuisine.
     • .
     • Mesures correctives : S'assurer que le personnel place des articles personnels à l'extérieur de la cuisine dans les aires d'entreposage du personnel désignées.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Débris alimentaires observés et nettoyage requis dans les domaines suivants:
     • - plancher (surtout sous l'équipement et dans les zones difficiles d'accès)
     • - étagères inférieures des zones de préparation des aliments et d'équipement
     • - les évents de capot.
     • .
     • Mesures correctives : Discuter de la fréquence de nettoyage de ces zones avec le personnel.
     • .
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Le lave-vaisselle n'est pas cohérent pour atteindre des températures de 71 degrés Celsius.
     • Le lave-vaisselle atteindra la température mais baissera. L'indicateur de température indique 185 degrés F.
     • Le lave-vaisselle a dysfonctionnement lors d'une inspection de routine antérieure.
     • .
     • Action(s) corrective(s) : faire réparer le lave-vaisselle.
     • S'assurer que le lave-vaisselle est réparé de manière à maintenir des températures constantes de 71 degrés Celsius
     • Entretien contacté au moment de l'inspection
     • .
     • Score de violation: 9
10. Inspection de suivi1 nov. 2023

    0 infraction

11. Inspection de suivi4 mai 2023

    0 infraction

12. Inspection de suivi3 mai 2023

    0 infraction

13. Inspection de routine2 mai 2023

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Mug de café personnel (tirer) dans la zone de préparation des aliments. INSPECTION CORRECTE - Point placé dans une zone séparée.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel a une zone désignée pour placer des articles personnels. Les boissons du personnel ne doivent pas être situées sur des surfaces de préparation des aliments ou supérieures aux surfaces de préparation des aliments. Les tasses à café à emporter doivent être entreposées de façon appropriée, car ces articles ne sont pas hygiéniques.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage sur le sol requis. Surtout dans la zone difficile à atteindre.
      • .
      • Mesures correctives : Discuter du nettoyage avec le personnel de gardien.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Défaillance du lave-vaisselle. Le lave-vaisselle a pris de nombreuses pistes pour atteindre la température de 73 degrés Celsius. Le lave-vaisselle devrait systématiquement atteindre 71 degrés Celsius pendant toute l'utilisation.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Le technicien du lave-vaisselle a appelé.
      • Service requis aujourd'hui.
      • .
      • Score de violation: 9
14. Inspection de routine20 oct. 2022

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les boulettes à vapeur sont notées sur les pastilles à vapeur dans l'unité de retenue à chaud; toutefois, le plateau est placé sur un autre contenant en acier inoxydable, ce qui rend difficile la conservation des boulettes de plus de 60oC. La température interne des aliments est mesurée à 33,1 oC.
      • Action(s) corrective(s) : Placez une passoire à vapeur directement à l'intérieur de l'unité de rétention chaude pour assurer le maintien de la température des aliments à 60oC ou plus. D'autres contenants en acier inoxydable ont été enlevés, et la température monte à 47oC en 10 minutes.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La graisse est notée sous la friteuse profonde à l'avant de la zone de cuisson.
      • Mesures correctives : S'assurer que le sol sous les friteuses profondes est nettoyé plus souvent que la graisse peut se mettre sous l'équipement.
      • Score de violation: 3
15. Inspection de suivi3 mai 2022

    0 infraction

16. Inspection de suivi26 avr. 2022

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : L'eau chaude n'a pas d'eau chaude. La poignée pour actionner l'enroulement est activée par le genou. Il semble que le robinet pour l'eau chaude soit éteint.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une station de lavage des mains. L'eau courante chaude et froide doit être disponible en tout temps. Reprenez l'eau chaude.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Toujours noté un tas de sucre / farine sur le sol dans la salle de stockage à sec. Également noté graisse sur le sol entre friteuse profonde et le mur à la cuisine avant.
      • Mesures correctives : Nettoyer correctement les zones.
      • Score de violation: 3
17. Inspection de routine21 avr. 2022

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation: 2 contenants de poitrines de boeuf sont notés entreposant sur le dessus de l'unité de rétention chaude, un avec couvercle, et un sans couvercle. Les températures sont respectivement de 64oC et 39,7oC. Un contenant de gyoza est noté, avec couvercle, sur le dessus de l'unité de maintien à chaud également. La température des aliments est de 51,1 oC.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux devraient être entreposés dans une unité de rétention à chaud et maintenus à 60 °C ou plus.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun seau d'assainissement n'est observé au début de la visite. Le personnel a rempli des seaux d'assainissement pendant la visite.
      • Mesures correctives : Les seaux d'assainissement doivent être mis à disposition le matin.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : 1. Aucun distributeur de serviettes en papier ou de serviettes en papier noté à n'importe quel évier à la zone de préparation avant
      • 2. Aucun handsoap liquide ou distributeur noté à handsink par caissier
      • Mesures correctives : Les stations de lavage des mains doivent être entachées d'un savon liquide et d'une serviette en papier, dans des distributeurs, afin de permettre un lavage adéquat des mains. L'utilisation de gants n'est pas un subsitut sur le lavage des mains.
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage requis dans plusieurs zones.
      • Mesures correctives :
      • -->sol dans la salle de stockage à sec
      • -->sol sous wok
      • -->équipement/freuse profonde à la zone de wok
      • Score de violation: 3
18. Inspection de suivi25 août 2021

    0 infraction

19. Inspection de suivi23 août 2021

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments entreposés dans un refroidisseur prép par porte, mesurés au-dessus de 4C :
      • > Wontons sondés à 5.6C.
      • > Porc éraflé sondé à 7.2C.
      • Le personnel sur place jeté porc déchiqueté, tous les autres articles dans ce refroidisseur doivent être immédiatement transférés à un autre refroidisseur de travail. Ne conservez pas d'articles dans le refroidisseur de prép jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4C en tout temps.
      • ** C'est une violation répétée. Le fait de ne pas maintenir une température adéquate peut entraîner une nouvelle application progressive.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur prép par porte n'a pas pu maintenir la température de l'air de 4C.
      • > Niveau d'insertion 12C
      • > Les niveaux inférieurs variaient de 6C à 9C.
      • Depuis la dernière inspection, le personnel a réduit la température de 38 à 36 F. Le technicien est arrivé sur place pendant l'inspection et a réduit la température de 2 degrés. Le suivi aura lieu le 25 août pour permettre à tout ajustement de s'installer complètement avant la réinspection.
      • La température de l'air doit être 4C ou plus froide en tout temps.
      • ** C'est une violation répétée. Le fait de ne pas maintenir une température adéquate peut entraîner une nouvelle application progressive.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
20. Inspection de routine18 août 2021

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les aliments entreposés dans un refroidisseur de prép par une sonde de porte à une valeur supérieure à 4C.
      • > Porc barbecue cuit en insert: 7.2C
      • > Wontons cuits au 1er niveau du tiroir: 11,6C
      • > Boeuf haché brut au niveau du 2ème tiroir : 6.7C
      • Éliminer les wontons et déplacer immédiatement d'autres articles dans un refroidisseur fonctionnel capable de maintenir la température interne de 4C.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température de l'air du refroidisseur de prép par porte était de 7,7 C selon le thermomètre max/min.
      • Mesure(s) corrective(s): Refroidisseur de service pour s'assurer qu'il peut maintenir 4C ou plus froid en tout temps.
      • Date à corriger : 23 août 2021.
      • Score de violation: 9
21. Inspection de routine16 mars 2020

    0 infraction

22. Inspection de routine6 juin 2019

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes en papier étaient situées à la caisse près de la station de lavage des mains, mais ces serviettes en papier étaient utilisées pour le service alimentaire de la clientèle en même temps.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'avoir des serviettes en papier dédiées uniquement pour la station de lavage des mains afin de prévenir la contamination croisée des mains sales avec des serviettes en papier de service alimentaire. Placer les serviettes en papier à la station de lavage des mains. Correction requise immédiatement.
      • Score de violation: 5
23. Inspection de suivi13 févr. 2019

    0 infraction

24. Inspection de routine21 janv. 2019

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé des débris alimentaires, tels que des nouilles et des enveloppements de tons gagnés, à l'intérieur de l'évier et on a obstrué l'évier.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier de lavage des mains n'est utilisé que pour le lavage des mains. Aucun déchet alimentaire ne doit être jeté dans l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La graisse s'accumule le long des bords de la hotte de cuisson et coule sur l'équipement et le personnel.
      • Mesures correctives : Nettoyez ces zones pour éviter que la graisse ne s'accumule et que la graisse ne s'écoule dans les zones de travail et le personnel. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
25. Inspection de routine12 oct. 2018

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Cartons d'œufs liquides et de légumes coupés notés à température ambiante. Le personnel a indiqué que la glace se trouvait au fond des conteneurs, mais que la glace ne touchait pas du tout les conteneurs. Les températures allaient de 14,4 oC à 15,1 oC.
      • Mesures correctives : La glace doit entourer les contenants pour maintenir les aliments à 4oC ou moins. Des aliments jetés.
      • Score de violation: 5
26. Inspection de routine14 déc. 2017

    0 infraction

27. Inspection de suivi21 janv. 2013

    0 infraction

28. Inspection de suivi18 janv. 2013

    0 infraction

29. Inspection de routine8 janv. 2013

    0 infraction

30. Inspection de suivi4 oct. 2012

    0 infraction

31. Inspection de suivi27 sept. 2012

    0 infraction

32. Inspection de suivi30 août 2012

    0 infraction