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Grand Villa Casino - Starbucks

4331 Dominion St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Grand Villa Casino - Starbucks a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 janvier 2018. La dernière inspection, le 23 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 16 janvier 2018. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 16 janvier 2018. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains aliments et débris trouvés sous la machine à glace et dans la zone d'angle sur le sol où il est difficile de nettoyer.
      • .
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les planchers de ces zones difficiles à atteindre soient nettoyés régulièrement.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les panneaux présentent des signes de détérioration. L'intérieur du plateau doit être remplacé ou réparé.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que les placards sont remplacés ou réparés dans les zones où le stratifié est détaché de la base intérieure du contreplaqué.
      • .
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : À l'arrivée, aucune minuterie n'était utilisée pour la solution d'assainissement ou les minuteries étaient passées à « 0 » sans être réinitialisées et la solution d'assainissement changée.
      • Solution d'assainissement trouvée aux baguettes de mousse à des concentrations inférieures à 200ppm QUAT
      • INSPECTION CORRECTE - Ces éléments ont été modifiés au moment de l'inspection.
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel modifie fréquemment la solution d'assainissement et utilise des minuteries conformément au plan d'assainissement de Starbuck.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : À l'arrivée de l'évier principal de l'EHO, il manquait suffisamment de savon à l'unité de distribution.
      • INSPECTION CORRECTE - Le savon liquide a été ajouté à l'évier à la main au moment de l'inspection.
      • .
      • Mesures correctives : Assurer un approvisionnement adéquat en savon à main à l'unité. La recommandation de l'EHO de fournir un contenant supplémentaire de savon à main sous évier en tout temps car l'unité de stockage est à une certaine distance.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire:
      • - Dans les refroidisseurs (lait épluché et produits alimentaires)
      • - Les planchers ne sont pas correctement nettoyés
      • - Thermomètre trouvé sur le sol
      • - Lait et café éclaboussés - y compris les façades plus froides et les façades de placards
      • .
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le nettoyage soit complet dans le cadre de la routine.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Certaines armoires ont besoin d'être réparées. Le bois provenant du revêtement plastique des placards commence à apparaître.
      • Les bouchons/stops ne fonctionnent pas à trois compartiments. L'installation utilise des bouchons universels à sa place
      • Le robinet fuit lorsqu'il est utilisé.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s) : Les panneaux d'armoire avec bois brut exposé nécessitent des réparations.
      • Les bouchons d'évier devraient être réparés. Si l'unité ne peut pas être réparé s'assurer que les bouchons d'évier sont remplacés comme les bouchons actuels sont portés et brun.
      • Robinet à trois compartiments besoin d'entretien. Si le robinet n'est pas fonctionnel, il n'y a aucun autre moyen de lavage et l'unité doit être fermée jusqu'à ce que des réparations puissent être effectuées. La fuite pourrait entraîner l'arrêt imprévu de l'eau à l'installation. Il est beaucoup mieux de planifier des réparations que de faire des réparations d'urgence - ***Assure robinet est réparé avant que la fuite devient pire.
      • .
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : solution d'assainissement nécessaire pour changer à l'arrivée d'EHO. INSPECTION CORRECTE
      • Solution de fuite d'unité d'assainissement à l'arrivée d'EHO. INSPECTION CORRECTE
      • Comme l'évier « Laver » fuit l'installation n'est pas bien laver les articles dans l'évier. L'évier n'est pas rempli d'eau savonneuse le personnel se rince avec de l'eau savonneuse et frotte.
      • Évier marqué "Sanitize" a une fuite lente
      • .
      • Mesures correctives : Jusqu'à ce que l'évier « Lash » soit réparé, utilisez l'évier « Sanitize » pour remplir d'eau et de détergent
      • Jusqu'à ce que l'évier "Sanitize" soit réparé, utilisez l'évier "Rinse" pour remplir de solution de désinfectant car c'est le seul évier qui ne fuit pas.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le puits des trois compartiments fuit à la fois dans l'évier « Lash » et dans l'évier « Sanitize ».
      • L'unité a été évaluée par maintenance.
      • .
      • Mesures correctives : faire réparer deux éviers.
      • Instruisez le personnel avec d'autres méthodes de lavage et de désinfection décrites ci-dessus
      • Obtenir deux bouchons d'évier universels car les réparations sont en cours et peuvent nécessiter plus de temps. L'installation a besoin d'éviers qui tiennent la solution d'assainissement et la solution de détergent pour éviter la délivrance d'un ordre de fermeture.
      • .
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On note quelques déjections de rongeurs dans deux des contre-armoires. Il est démontré que les zones d'excréments de rongeurs sont supervisées. La société de lutte antiparasitaire est engagée par l'hôtel.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections, désinfecter les zones et surveiller. Aviser les organismes nuisibles des zones de chute.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Un trou sur le mur à l'intérieur d'une des armoires est noté.
      • Mesures correctives : S'assurer que le trou est scellé. S'assurer qu'il n'y a pas d'autres points d'entrée et, le cas échéant, les faire sceller.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Trois employés en service (9h30) n'ont pas de sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : Au moins un employé en service doit être certifié Foodsafe. C'est l'inspéciton consécutif avec cette violation. Le non-respect de ces dispositions peut donner lieu à de nouvelles poursuites.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les déjections sont notées dans la salle de stockage, à l'étage dans un coin.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections, désinfecter les zones et surveiller.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de la visite, 3 employés étaient en service, 2 n'ayant pas de FOODSAFE. L'autre personnel a indiqué que FOODSAFE a été pris il y a longtemps et ne sait pas si le certificat a expiré.
      • Mesures correctives : Au moins un employé en service doit être certifié FOODSAFE.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant des quats dans l'évier à vaisselle noté 0ppm. Également noté 0ppm du système de distribution. Le personnel a indiqué que la concentration de désinfectant a été vérifiée ce matin; toutefois, elle n'est pas ensemencée dans le log. Il semble qu'il y ait un vide d'air dans le tuyau, car le désinfectant ne coule pas dans le tuyau du système de distribution.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a ajouté manuellement un désinfectant dans l'évier, au lieu d'utiliser le système de distribution. Veuillez demander au technicien de réparer le système dès que possible.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas d'eau chaude à la station de lavage des mains. La température du robinet est de 17.7oC max. Le personnel a indiqué qu'il y a du travail à faire dans l'hôtel et que l'eau vient et va chaque fois; cependant, l'eau chaude est disponible à l'évier de 3 logements juste à côté de la station de lavage des mains. On a découvert plus tard, avec le directeur général de l'hôtel, que le robinet d'eau chaude à la station de lavage des mains était éteint. Eau chaude disponible dès que le robinet a été retourné.
      • Mesures correctives : L'eau courante chaude et froide doit être disponible en tout temps à tous les puits. Veiller à ce que le personnel avise le gestionnaire dès que quelque chose nécessite un entretien et que des mesures correctives soient mises en oeuvre en cas de situation.
      • Taux de violation: 15
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis de santé n'est pas affiché
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché dans un endroit bien en vue
      • Score de violation: 1

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