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Colombo Store

213 - 7115 138th St, Surrey · Other

6 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de lavage à la main dans la salle de préparation des aliments observé comme obstrué par des boîtes de carton vides et d'autres équipements.
      • Mesures correctives : *Corrigé pendant l'inspection** L'opérateur a déplacé l'équipement et a déblayé un chemin pour couler lorsqu'il a été identifié.
      • Veuillez avoir évier disponible en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Déjections de parasites observées dans les zones suivantes :
      • - Sous et derrière le plateau de riz
      • - Sous, sur et derrière les marchandises sèches préemballées à côté du plateau de riz
      • - Long mur et étagère de l'arrière de la maison
      • - Sous trois évier compartiment et lavabo de l'arrière de la maison
      • Mesures correctives: *REPAT* (depuis septembre 2024) L'exploitant déclare qu'il n'y a pas eu d'activité nuisible. Les zones avec des déjections de parasites doivent être nettoyées et désinfectées. Surveiller pour s'assurer qu'il n'y a pas d'activité nuisible.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le personnel a déclaré qu'il réemballe des aliments sur des chariots roulants en plastique et des dessus de congélateur thoracique.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer la zone sur la table de préparation en acier inoxydable et y reconditionner. Chariot en plastique et dessus de congélation thoracique est insuffisant d'espace et difficile à nettoyer/sanitiser.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Plusieurs unités de refroidissement ont été remplacées.
      • Mesures correctives : Fournir un plan d'étage révisé à votre installation.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les déjections de souris observées dans les zones suivantes:
      • - Sous et derrière le plateau de riz
      • - Sous, sur et derrière les produits secs préemballés adjacents au plateau de riz
      • Le long du mur et de l'étagère de la maison.
      • - Sous trois compartiments et lavabo de l'arrière de la maison.
      • Mesures correctives : Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire et demandez au technicien d'évaluer l'installation. Collaborer avec le technicien en lutte antiparasitaire à l'élaboration d'un plan intégré de lutte antiparasitaire pour éliminer les ravageurs.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Nettoyage sous rayonnage nécessaire; débris de nourriture observés sous rayonnage.
      • 2. Nettoyage du plateau goutte à goutte de machine à café nécessaire. Des mouches de fruits observées autour de la machine à café.
      • Mesures correctives : 1, 2. Nettoyer immédiatement. Ajouter des zones aux plans d'assainissement approuvés. Élaborer un calendrier de nettoyage pour s'assurer que le personnel sait quoi nettoyer et à quelle fréquence il doit être nettoyé.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: L'équipement non nécessaire à l'exploitation de l'installation devrait être retiré.
      • Mesures correctives : Enlever l'équipement non requis pour l'exploitation de l'installation (p. ex. la scie à ruban, l'étanchéité sous vide, etc.)
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction