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Boston Pizza

140 Crowfoot Crescent NW Calgary AB T3G 2W1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 mars 2024. La dernière inspection, le 28 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 mars 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le 3 décembre 2024, le rapport des ravageurs indiquait que 5 souris avaient été capturées dans l'installation. Augmenter la lutte antiparasitaire jusqu'à ce que le problème de la souris soit résolu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une odeur d'égout notée par le piège à graisse. Répondez au problème de plomberie.
  5. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des excréments de souris ont été trouvés sur le support du mélangeur de pâte et sur les couvercles des inserts par la station-service. Enlever les gouttes de souris et nettoyer et désinfecter l'équipement et toutes les zones où les gouttes de souris ont été trouvées.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Plainte:En tant que client, j'ai emmené mon fils de 12 ans au pied-de-biche de BPS - nous avons signalé à la mangeoire que nous avons vu 4 souris courir autour du restaurant - il nous a dit que c'est un problème connu et qu'ils mettent des pièges à souris - je suis préoccupé par la livraison de nourriture et une infestation de mouvement - où les gens mangent et les souris courent librement dans le restaurant sous des tables1) On a observé 7 souris mortes dans des pièges mécaniques au cours de l'inspection et 4 souris mortes ont été observées le 25 novembre 2024, rapport sur les ravageurs. 2) Des gouttes de souris ont été observées sur le stand de mélangeur de pâte, derrière les refroidisseurs, à côté du four à pizza, dans tout le plancher de la cuisine et dans la zone de service. 3) On a trouvé des trous dans le mur extérieur par la porte de sortie arrière.4) On a trouvé des trous sur le mur par le four et le refroidisseur de bière à l'italienne et on a noté des trous sur le rapport des ravageurs dans l'ensemble de l'installation5. L'accumulation de débris dans la cuisine et dans le no 39; plancher difficile à atteindre, fournissant une source de nourriture aux souris. 6) Fuite d'eau par le lave-vaisselle et la station de pâtes, fournissant une source d'eau pour les souris.7) À l'étage, on a noté un encombre dans le rapport sur les ravageurs qui fournit un endroit où se cachent ou nichent les souris. Accroître la lutte antiparasitaire et régler tous les problèmes relevés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les trous ont été notés au mur par le four à pizza et le refroidisseur de bière à l'italienne et d'autres trous bien qu'à l'extérieur de l'installation ont été notés sur le rapport des ravageurs. Réparez les trous.2) L'eau fuit sous la station de lave-vaisselle et la station de pâtes. 3) Sensation d'égout notée par le piège à graisse. 2 à 3) S'attaquer au problème de plomberie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Des détritus et des détritus de souris ont été trouvés aux coins du sol dans l'ensemble de l'installation. 2) L'accumulation de graisse dans les friteuses profondes. 3) L'accumulation de graisse sur le bac à pizza par le four à pizza.4) L'accumulation de Grime sur les bases.5) À l'étage, on a noté des encombres sur la déclaration des ravageurs.1 à 5) Veuillez nettoyer ces zones.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées sous le lave-vaisselle, derrière le mélangeur et dans la salle de stockage de l'étage. Le personnel a nettoyé ces chutes au moment de l'inspection. S'assurer que l'installation est inspectée tous les jours pour détecter les déjections. Toute zone contaminée par la chute doit être nettoyée et désinfectée.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aujourd'hui et n° 39; inspection:Peu de souris ont été trouvées dans l'entreposage sec. Le 18 avril 2024, le rapport des ravageurs indiquait que deux souris avaient été capturées dans les pièges. Inspection précédente:A fourni un nouveau rapport sur les ravageurs. Le 5 avril 2024, le rapport sur les ravageurs indique qu'il n'y a pas d'activité nuisible. L'assainissement reste un problème dans la cuisine. A acheté 12 nouveaux pièges. De nouvelles planches à colle dans tous les pièges en boîte de chat. - Peu de gouttes de souris ont été trouvées dans la salle de stockage à sec au cours de l'inspection d'aujourd'hui
  8. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bacs de rangement ouverts s'écartent de plus de 6 pouces au-delà du bord du comptoir de préparation, ce qui entraîne la chute de débris alimentaires lors de la préparation des aliments. L'accumulation de débris alimentaires séchés sur les bacs de rangement ouverts et les casseroles et couvercles à pizza stockés à l'intérieur. Fournissez un couvercle pour les bacs de rangement ou entreposez-les dans une zone propre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • A fourni à l'ISP un nouveau rapport sur les ravageurs. Le 5 avril 2024, le rapport sur les ravageurs indique qu'il n'y a pas d'activité nuisible. L'assainissement reste un problème dans la cuisine. A acheté 12 nouveaux pièges. De nouvelles planches à colle dans tous les pièges en boîte de chat. - Peu de gouttes de souris ont été trouvées dans la salle d'entreposage sèche au cours de l'inspection d'aujourd'hui. Trois souris ont été trouvées dans les pièges à souris et des gouttes de souris ont été trouvées sous la table de préparation de pâte à pizza et derrière la machine.2) Trous notés sous le lave-vaisselle.3) On a trouvé des débris alimentaires, de la graisse et de la graisse dans toute la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Trous sur le mur sous le lave-vaisselle. Régler le mur.2) Les trous sur le mur étaient fixés avec de la mousse isolante. Réparer les murs afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) accumulation de poussière et de graisse sur le moniteur de menu de commande et ses fils. 2) Les roues et les jambes de l'équipement étaient recouvertes de grime1 à 2) Nettoyer ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Légère accumulation de graisse et de débris sous et derrière l'équipement de cuisine.2) Légère accumulation de grime et de débris alimentaires sur la base de la cuisine et le plancher, etc. 1 à 2) Nettoyer ces zones. 3) Le programme de nettoyage a été approuvé même si le nettoyage n'a pas été fait. Implémenter correctement le calendrier de nettoyage et le faire approuver par la direction tous les jours après l'achèvement du travail.
  9. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bacs de rangement ouverts s'écartent de plus de 6 pouces au-delà du bord du comptoir de préparation, ce qui entraîne la chute de débris alimentaires lors de la préparation des aliments. L'accumulation de débris alimentaires séchés sur les bacs de rangement ouverts et les casseroles et couvercles à pizza stockés à l'intérieur. Fournissez un couvercle pour les bacs de rangement ou entreposez-les dans une zone propre.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des sacs de fromage déchiqueté préporté sur un bain de glace ont été entreposés au-dessus de la limite de charge. Le haut de fromage a été mesuré à 16,6 degrés C. Entreposer tous les aliments périssables froids à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Trois souris ont été trouvées dans les pièges de souris et des gouttes de souris ont été trouvées sous la table de préparation de pâte à pizza et derrière la machine.2) Écartez le long du côté et du bas de la porte de sortie arrière. Trous notés sous le lave-vaisselle.3) Les pièges à souris étaient recouverts de graisse et de débris alimentaires. Beaucoup des pièges manquaient de panneaux de colle. 4) Des débris alimentaires, de la graisse et de la graisse ont été trouvés dans toute la cuisine.5) Aucune date n'a été fournie sur la déclaration des ravageurs. La question de l'assainissement a été mentionnée dans le rapport.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le drain du sol manquait une couverture. Fournissez une couverture. 2) Trous sur le mur sous le lave-vaisselle. Fixer le mur.3) Les trous sur le mur étaient fixés avec de la mousse isolante. Réparer les murs afin qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) accumulation de poussière et de graisse sur le congélateur situé à côté des friteuses profondes.2) L'accumulation de poussière et de graisse sur les évents de pizza et le four.3) L'accumulation de poussière et de graisse sur le moniteur de menu de commande et ses fils. 4) Il y avait de la poussière, de la graisse et des taches alimentaires accumulées sur l'équipement de cuisine principale. 1 à 4) Nettoyer tous les équipements de cuisine.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Répéter l'infractionL'accumulation de douille sur les tuiles de plafond et les évents, l'équipement et les fils. Nettoyez ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Graisse et accumulation de poussière sur les carreaux de plafond de la cuisine..2) Graisse, poussière et débris alimentaires accumulés sur les murs de la cuisine. 3) Graisse et débris accumulés sous et derrière le matériel de cuisine.4) Grime et l'accumulation de débris alimentaires sur les plaques de base et le plancher de la cuisine, etc. 1 à 4) Nettoyer toute la cuisine5) Débris, accumulation d'eau et de graisse sur les pièges mécaniques de souris. Nettoyer ou remplacer les pièges mécaniques. 6) Le programme de nettoyage a été approuvé même si le nettoyage n'a pas été fait. Implémenter correctement le calendrier de nettoyage et le faire approuver par la direction tous les jours après l'achèvement du travail.

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