Springbank Cheese Company
101 - 7422 Crowfoot Road NW Calgary AB T3G 3N7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique à haute température n'a pas atteint une température de 71C au niveau du plat pendant le cycle d'assainissement. Il y avait aussi une erreur concernant le détergent. - S'il vous plaît. Entre-temps, utilisez une méthode de lavage à la vaisselle manuelle à 2 compartiments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone située sous les racks de stockage des aliments secs derrière le refroidisseur de fromage adjacent à l'entrée et sous les racks à côté de celui-ci avait des débris alimentaires et de la saleté. -Veuillez vous assurer que la zone est régulièrement nettoyée pour éviter l'accumulation de débris alimentaires et de saleté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?