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Grillers Meats

1-551 Trans-Canada Hwy Salmon Arm BC V1E 2S6 · Meat Processing - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.7 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-833-0264

Heures d'ouverture

  • Friday9 AM–6 PM
  • Monday9 AM–6 PM
  • Saturday9 AM–6 PM
  • Sunday11 AM–5 PM
  • Thursday9 AM–6 PM
  • Tuesday9 AM–6 PM
  • Wednesday9 AM–6 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Grillers Meats a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 11 octobre 2022. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 mai 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 11 octobre 2022. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - la table de prép de bois franc avant est en train de devenir délaminé, réparation - planche à découper sandwiche arborite est détériorée, remplacer par une planche à découper appropriée - congélateur à l'italienne a accumulation excessive de gel surtout vers le dos de l'unité, ils essaient de dépanner cette
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): L'exploitant a l'approbation sanitaire d'une boucherie (c.-à-d. la transformation de la viande), mais pas pour le service alimentaire (p. ex. la soupe et les sandwiches). Veuillez demander un permis alimentaire dès que possible, y compris un plan d'étage pour ce secteur; des plans de salubrité et d'assainissement pour ce secteur et un certificat de salubrité des aliments. https://www.interiorhealth.ca/sites/default/files/PDFS/guide-application-for-food-premises-approbation.pdf
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : Les couvercles des ventilateurs de compresseurs plus froids avaient de la poussière et de la saleté visibles. La saleté et les débris peuvent se détacher des lames du ventilateur et les couvrir et tomber sur les aliments stockés dans le refroidisseur, causant la contamination. Action corrective Nettoyer régulièrement les lames et les couvercles des ventilateurs, s'assurer que tous les aliments entreposés sont toujours couverts.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les tranches de viande n'étaient nettoyées qu'une seule fois à la fin de la journée. En utilisation continue tout au long de la journée, les tranches de viande doivent être nettoyées toutes les 4 heures au plus tard. Laver et désinfecter les tranches de viande plus fréquemment.
      • F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Des asperges en conserve provenant d'une source non approuvée ont été trouvées en vente. Ces boîtes n'étaient pas correctement scellées ou en conserve. Tous les aliments présents dans un local alimentaire doivent provenir d'une source approuvée.
      • F1.6A Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • C

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  • Erin McGuire

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  • C

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  • Erin McGuire

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