Tim Hortons #793
270 4 St NE Salmon Arm BC V1E 4S1 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Grande ouverture sous la porte arrière. Les trous sous la porte peuvent permettre l'entrée des ravageurs. Remplacer le strip-teaseuse et la porte d'étanchéité de sorte qu'il n'y ait pas d'espaces.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le distributeur de désinfectant QUAT distribuait le désinfectant à > 400ppm. Le désinfectant QUAT doit être maintenu à 200ppm pour éviter la contamination des surfaces de contact avec les aliments. Contactez votre fournisseur de produits chimiques pour ajuster le distributeur afin qu'il distribue la solution QUAT 200ppm. Diluer la solution à 200ppm jusqu'à ce que la société d'approvisionnement chimique corrige le distributeur, vérifier la concentration avec les bandes d'essai.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La zone de stockage à sec commence à accumuler de la saleté et des débris. Les installations alimentaires doivent être tenues propres et hygiéniques pour assurer la salubrité des aliments et prévenir l'hébergement des ravageurs. Nettoyer les zones touchées.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): • Les deux lavabos à mains situés dans la zone de préparation avant ne contenaient pas de savon. L'opérateur a déclaré que les 3 éviers de la zone avant sont utilisés comme éviers et que le lavage à la main est effectué dans l'évier arrière de la cuisine. Il ne s'agit pas d'une méthode acceptable car les éviers arrière de la cuisine ne sont pas facilement accessibles au personnel. Les 2 éviers initialement dédiés au lavage des mains doivent être maintenus et le savon liquide doit être disponible pour le personnel. Une inspection de suivi sera effectuée pour confirmer.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): • L'exploitant n'a pas pu localiser le permis d'exploitation. Veuillez appeler le Bureau de la protection de la santé des bras de saumon pour un remplacement.
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?