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H-Mart Victoria - Grocery

3147 Douglas Street, 315, Victoria, BC, V8Z 6E3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

H-Mart Victoria - Grocery a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 24 juillet 2026. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 juillet 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Produce walk-in cooler had build-up of debris on floors.
      • Complete a through cleaning of the produce walk-in cooler to remove debris. This prevents attraction of pests. Comments Routine inspection conducted today with manager. All coolers measured less than or equal to 4°C. All freezers measured less than or equal to -18°C. Temperature logs maintained. All items requiring refrigeration were stored in working coolers. Quats surface sanitizer measured 200 ppm. Test strips available. All foods stored off the floor. No signs of pest activity. Hand sink in produce area was fully equipped.
  2. Suivi

    1 infraction

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Inspection de suivi effectuée en réponse à une plainte concernant les aliments stockés ou exposés à la température ambiante. Nous avons discuté de la plainte avec le comptable et le directeur du magasin. Boîtes observées de nouilles assorties, de gâteaux de riz, de pâte de miso, de pâte de soja et de produits pour la peau de tofu étant entreposés à température ambiante devant les refroidisseurs d'exposition. Produits placés pour l'affichage plus de 2 heures avant l'inspection, comme indiqué par le gestionnaire de magasin.
      • Commentaires Les produits ont été sondés pour tester les températures internes. Voir page suivante pour la liste des produits, quantités à jeter. Commande écrite et livrée au responsable du magasin pour élimination des produits à la page suivante. Ces produits ne répondaient pas aux normes d'entreposage prescrites énoncées au paragraphe 14(2) du Règlement sur les établissements alimentaires. Le responsable de l'entreposage a retiré les articles suivants de l'emballage et les a jetés : x23 Cord de soja frit DL 480g. (17°C) x20 Hikari Miso blanc organique 500g. (15,5°C) x17 Pulmuone nouilles froides avec sauce épicée 384g. (14.4°C) x26 Pulmuone arrowroot froid avec bouillon 1,02kg. (15°) x16 HS nouilles épicées froides 560g (14,6°C) x22 HS nouilles à croquer avec sauce 520g (15,7°C) x25 HS gâteau de riz 1 kg (12.2-14°C) x25 HS gâteau de riz tranché 1 kg. (10,6-13.1°C) x45 Baro sauce de pâte de soja 120g. (20,4°C) Remarque: Nouilles froides de Pulmuone avec bouillon placé en arrière dans le refroidisseur. Observé à 5,7°C. Ne pas conserver les aliments potentiellement dangereux à une température supérieure à 4°C ou inférieure à 60°C. Entreposer les aliments conformément aux exigences d'emballage énumérées.

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