Hansol Korean Restaurant
401 - 1192 Lansdowne Dr, Coquitlam · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Quelques notes de chute derrière l'équipement dans la cuisine
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter
- Continuer avec le service de lutte antiparasitaire et suivre toutes les recommandations
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les aliments notés au congélateur et au refroidisseur sans protection adéquate (non couverts)
- Mesures correctives : Protéger tous les aliments dans les refroidisseurs et les congélateurs au moyen d'un couvercle ou d'une enveloppe plastique appropriés.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: -Note beaucoup de choses stockées par terre dans la cuisine, trop bondée dans la salle de stockage et le hall menant à la porte arrière
- - La porte arrière était ouverte - l'écran n'est pas complètement scellé
- Action(s) corrective(s): - Organiser la cuisine et la salle de stockage - stocker tous les produits sur les étagères avec min 6 " dégagement du sol à l'aide de la surveillance des parasites et le nettoyage
- - Garder la porte arrière fermée ou réparer/remplacer l'écran pour empêcher tout ravageur d'entrer dans l'installation
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté dans la cuisine, sous les éviers, hotte de ventilation et la salle de stockage, ...
- Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: -Scoop de glace noté dans l'eau stagnante
- -Certains contenants alimentaires sans couverture dans les refroidisseurs et le congélateur
- Mesure(s) corrective(s): - garder la boule de riz dans de l'eau glacée ou laver chaque fois avant d'utiliser
- - Tous les aliments doivent être entièrement recouverts d'un couvercle ou d'un matériau alimentaire (enveloppe en plastique) dans les refroidisseurs, les congélateurs ou les locaux de stockage à sec
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Les trucs semblent être la chute de rongeurs notée dans la salle de stockage, cuisine, sous rayonnage, sous évier
- Mesures correctives : - Nettoyer et mettre un dispositif de surveillance (pièges collants et pièges à glissière) - chercher des produits antiparasitaires professionnels au besoin
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : -Les articles notés (bouffées d'aliments et d'autres articles) sont entreposés directement au sol dans la cuisine et la salle d'entreposage, ce qui permet d'héberger ou de reproduire les parasites
- Mesures correctives : - Entreposez tous les articles sur l'étagère et n'entreposez aucun article sous l'étagère - il devrait y avoir un dégagement d'au moins 15 cm de l'étagère au sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance de l'activité nuisible
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Mauvais nettoyage noté pour sous / derrière et à côté de l'équipement, sous les éviers, salle de stockage à sec, coins ....
- Mesures correctives : Nettoyer l'ensemble de l'installation
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur droit près de la salle de stockage sèche est cassé - aucun aliment noté
- Action(s) corrective(s): Réparation/replacement
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Des boulettes de riz stockées dans de l'eau stagnante.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les scoops soient entreposés dans l'eau de glace comme convenu à l'heure actuelle.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Le lave-vaisselle a observé des fientes rongantes. Zone montrée au personnel en ce moment.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les déjections ont été enlevées et que les zones touchées ont été désinfectées comme on l'a vu à l'heure actuelle.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]