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Hansol Korean Restaurant

401 - 1192 Lansdowne Dr, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hansol Korean Restaurant a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 26 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : a. On a observé 15 douzaines d'oeufs crus dans une boîte entreposée à température ambiante près de la porte arrière. Le personnel et le gestionnaire sur place ont mentionné qu'ils ont reçu la livraison à 6h00 le samedi et ont oublié de garder les oeufs à l'intérieur du refroidisseur. Les oeufs sont à température ambiante depuis plus de 19 heures. Température interne des oeufs fissurés mesurée à 22 °C à l'aide d'un thermomètre à sonde.
      • b. Légumes coupés observés, nouilles cuites, champignons coupés, tomates entreposées à température ambiante dans la cuisine pendant moins de 2 heures.
      • Mesures correctives : a. Jeter les œufs. S'assurer que les HPF froids comme les œufs sont entreposés à une température inférieure ou égale à 4 °C. Le personnel jette les oeufs après l'inspection et les verse de l'eau de Javel devant l'OPS. Le personnel et le gestionnaire ont étudié l'importance de stocker les aliments à leur température requise.
      • b. Déplacer les HPF froids vers un refroidisseur ou les jeter après 2 heures.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boîte en carton de courgettes observée, légumes stockés directement sur le sol (sous la grille près de la ligne refroidisseur).
      • Mesures correctives : Déplacer la nourriture à au moins 6 pouces du sol.
      • À corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: On a observé beaucoup d'encombrement dans la zone près de la porte arrière. Beaucoup de boîtes, de l'équipement stocké dans la zone et il est difficile d'accéder si cette zone est exempt de parasites. Une zone délabrée peut fournir de l'espace pour se cacher et abriter des parasites.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'installation ne soit pas encombrée et maintenir la zone arrière.
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Quelques notes de chute derrière l'équipement dans la cuisine
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter
      • Continuer avec le service de lutte antiparasitaire et suivre toutes les recommandations
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments notés au congélateur et au refroidisseur sans protection adéquate (non couverts)
      • Mesures correctives : Protéger tous les aliments dans les refroidisseurs et les congélateurs au moyen d'un couvercle ou d'une enveloppe plastique appropriés.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: -Note beaucoup de choses stockées par terre dans la cuisine, trop bondée dans la salle de stockage et le hall menant à la porte arrière
      • - La porte arrière était ouverte - l'écran n'est pas complètement scellé
      • Action(s) corrective(s): - Organiser la cuisine et la salle de stockage - stocker tous les produits sur les étagères avec min 6 " dégagement du sol à l'aide de la surveillance des parasites et le nettoyage
      • - Garder la porte arrière fermée ou réparer/remplacer l'écran pour empêcher tout ravageur d'entrer dans l'installation
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté dans la cuisine, sous les éviers, hotte de ventilation et la salle de stockage, ...
      • Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -Scoop de glace noté dans l'eau stagnante
      • -Certains contenants alimentaires sans couverture dans les refroidisseurs et le congélateur
      • Mesure(s) corrective(s): - garder la boule de riz dans de l'eau glacée ou laver chaque fois avant d'utiliser
      • - Tous les aliments doivent être entièrement recouverts d'un couvercle ou d'un matériau alimentaire (enveloppe en plastique) dans les refroidisseurs, les congélateurs ou les locaux de stockage à sec
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les trucs semblent être la chute de rongeurs notée dans la salle de stockage, cuisine, sous rayonnage, sous évier
      • Mesures correctives : - Nettoyer et mettre un dispositif de surveillance (pièges collants et pièges à glissière) - chercher des produits antiparasitaires professionnels au besoin
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : -Les articles notés (bouffées d'aliments et d'autres articles) sont entreposés directement au sol dans la cuisine et la salle d'entreposage, ce qui permet d'héberger ou de reproduire les parasites
      • Mesures correctives : - Entreposez tous les articles sur l'étagère et n'entreposez aucun article sous l'étagère - il devrait y avoir un dégagement d'au moins 15 cm de l'étagère au sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance de l'activité nuisible
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté pour sous / derrière et à côté de l'équipement, sous les éviers, salle de stockage à sec, coins ....
      • Mesures correctives : Nettoyer l'ensemble de l'installation
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur droit près de la salle de stockage sèche est cassé - aucun aliment noté
      • Action(s) corrective(s): Réparation/replacement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Des boulettes de riz stockées dans de l'eau stagnante.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les scoops soient entreposés dans l'eau de glace comme convenu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Le lave-vaisselle a observé des fientes rongantes. Zone montrée au personnel en ce moment.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les déjections ont été enlevées et que les zones touchées ont été désinfectées comme on l'a vu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 3

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