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M Cafe

C - 2773 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

M Cafe a été inspecté 22 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 octobre 2017. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

9 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Se lever refroidisseur dans la cuisine observée à 6C.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le refroidisseur peut maintenir 4C ou moins. L'opérateur a appelé un technicien pour réparer le refroidisseur.
      • Date à corriger par: Vendredi
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments potentiellement dangereux sur le chariot (p. ex. légumes coupés) observés à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments ont un temps tamponné de la durée pendant laquelle ils ont été laissés à l'extérieur, et s'assurer qu'ils sont remis au réfrigérateur avant que <2 heures ne passent, ou jeter. Tous les aliments sont remis au réfrigérateur.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Entreposage de couteaux dans le dos où l'évier des trois compartiments est observé sale.
      • Entreposage sec dans les seaux blancs observé visiblement sale et croquer avec de la nourriture séchée sur elle.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et à assainir correctement les ustensiles, l'équipement et les surfaces de contact avec les aliments.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Évier de lavage à la main dans la cuisine observé obstrué par un plateau de nourriture sur le dessus du bassin.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous de toujours garder l'évier de lavage des mains exempt d'obstruction et utilisé uniquement pour le lavage des mains.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris ont été observées en quantités importantes sur les rayonnages en bois et sur le coin gauche de la zone de stockage sec.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les gouttes sont nettoyées par voie humide et assainissez toutes les zones, ainsi que le dessus de tous les seaux, boîtes, etc.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) La zone de stockage du riz a une quantité importante de riz déversé sur le sol.
      • 2) Surfaces fréquemment touchées telles que les poignées de refroidissement observées significativement sale/graisse.
      • 3) Capuches fumées observées avec des gouttes de graisse sur le bord du capot.
      • 4) Les bacs dans le refroidisseur à l'italienne (à côté du congélateur à l'italienne) ont été observés sales et les étagères à l'italienne ont été observées avec l'accumulation de moisissure.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que toutes les zones de l'installation sont maintenues dans des conditions sanitaires et que les débris alimentaires sont immédiatement nettoyés.
      • Enlevez également tout carton dans la zone de stockage du riz.
      • 2) S'assurer que tout l'équipement est bien nettoyé et que le personnel se lave correctement les mains.
      • 3) Assurez-vous de nettoyer les gouttes de graisse et de nettoyer les filtres chaque semaine. Assurez-vous également de nettoyer la tuyauterie.
      • 4) Assurez-vous de nettoyer et de désinfecter tous les plateaux. Assurez-vous de nettoyer et d'essuyer les étagères dans la glacière.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un demi-sandwich noté au-dessus de la laitue - l'opérateur a dit que cela devait être jeté comme poubelle
      • Action(s) corrective(s) : Jeter l'insertion complète
      • - Oui
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : beurre d'ail frais noté à la température ambiante 25 oC
      • Haricot noir cuit dans l'huile noté à la température de la pièce 35 oC
      • Mesure(s) corrective(s): Jeter le beurre d'ail et le haricot noir (cuit dans l'huile)
      • Conserver le beurre d'ail frais à une température plus froide à = < 4 oC , le fève noir cuit à maintenir soit chaud > 60 o
      • C ou froid = < 4 oC
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Essuyer les chiffons sales et en ligne sur le comptoir
      • Action(s) correctrice(s) : Remplacer les anciens chiffons teintés (serviettes) par de nouveaux et s'assurer de rincer les chiffons essuyés et de les garder dans une solution désinfectante après toute essuyage - JAMAIS LEAVE WET WIPING RAGS ON COUNTER IL PROVIDE LES MOINS POUR LA CROISSANCE ET LA CONTAMINATION BACTÉRIELLES
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté dans les zones de cuisine et de préparation
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer profondément
      • Augmenter la fréquence et l'intensité du nettoyage
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Noté nouilles cuites sur le comptoir temp 22 oC ont été sortis
      • Mesure(s) corrective(s) : -Éliminer immédiatement les aliments à usage temporaire
      • - Conserver tous les aliments cuits au froid dans un réfrigérateur < 4 oC
      • -Pour garder le compteur pendant une courte période < 1 heure, utilisez un minuteur et une feuille de bord
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Contenants alimentaires, seaux sont sales (seaux extérieurs, couvercles ...)
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tous les seaux et contenants alimentaires ou les remplacer par de nouveaux
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: -A noté certains contenants alimentaires sans couvertures appropriées dans le refroidisseur
      • -Cannes ouvertes notées dans les refroidisseurs
      • -Utensiles de cuisson notés dans l'eau stagnante
      • Mesure(s) corrective(s) : - Surveiller complètement tous les contenants alimentaires
      • -Transférer les aliments de la boîte ouverte à un récipient de qualité alimentaire lors de l'ouverture des boîtes
      • -Lavez-les et gardez les ustensiles de cuisson dans l'eau glacée pendant l'utilisation
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines baisses encore notées dans le coin et derrière l'équipement
      • Mesures correctives : Nettoyer tout et poursuivre les services de lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Accumulation de saleté, derbies alimentaires, graisse notée dans la cuisine, tous les refroidisseurs à l'intérieur et à l'extérieur, toutes les étagères, derrière, à côté et sous tout l'équipement
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur l'installation, y compris tout l'équipement (à l'intérieur)
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • OBSERVATION (INSPECTION CONGÉ) : -Beurre mélangé/ail frit entreposé à température ambiante 21 oC
      • -Les inserts de la partie supérieure sur les refroidisseurs prép étaient de 7 à 9 oC
      • Mesure(s) corrective(s) : -Éliminer immédiatement
      • -En raison de la distance à proximité de l'équipement de cuisson et de la température élevée de l'air - remplir seulement 1/3 des inserts (aliments potentiellement dangereux - viande, fruits de mer, produits laitiers, produits de volaille) - À faire MAINTENANT
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des chiffons d'essuyage sales notés sur le comptoir en ligne de cuisson/préparation
      • Mesure(s) corrective(s) : -Lavage des chiffons à laver, à rincer et à conserver en solution de javel ou en solution de désinfectant pendant le travail
      • -Découvrez tout tissu d'essuyage fortement souillé
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: mouches maison et mouches fruitières notées dans le dos et la cuisine
      • Mesures correctives : - Nettoyez la zone et discutez avec la lutte antiparasitaire pour corriger
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté dans l'ensemble de l'installation, y compris les murs, plancher, étagères, refroidisseurs (à l'intérieur) , derrière/sous et à côté de tout l'équipement , sous la vaisselle zone : mur est plein de moisissure et de saleté
      • Mesures correctives : - Nettoyer profondément toute l'installation
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: -Les unités d'abri en marche dans les refroidisseurs et le congélateur sont rouillés
      • Mesures correctives : - Remplacez-les ou sablez-les et peignez-les pour assurer une surface lisse et maintenir l'assainissement
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Nouilles cuites notées à température ambiante température 16 o C- ont été stockées pendant 2 heures (sur la base de la déclaration du gestionnaire)
      • Mesure(s) corrective(s) : - Ne pas conserver le PHF à la température ambiante
      • -Store tout le PHF sur glace pour les heures de pointe et utiliser timer
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier notée aux toilettes du personnel
      • Mesure(s) corrective(s) : assurer un approvisionnement adéquat en papier et en savon liquide à tous les lavabos
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté dans la cuisine - principalement dans l'aire de cuisson- accumulation de saletés derrière/sous tout l'équipement sur étagères à côté de vaisselle propre- sol, hotte de ventilation
      • Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
      • Taux de violation: 15
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles cassées notées dans la cuisine
      • Mesures correctives : - Le gestionnaire a déjà appelé à la réparation - remplacez/réparez-les
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Viande brute notée entreposée au-dessus de la viande prête à manger dans un refroidisseur et un tiroir en ligne cuisine/cuisson
      • Mesure(s) corrective(s) : -Assurer que toutes les viandes crues sont entreposées dans les étagères inférieures de tous les refroidisseurs
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Aliments avec emballage souple (papier/plastique) notés sans contenants d'épreuve de rongeurs dans la salle de stockage
      • Mesures correctives : Entreposer tous les aliments dans des contenants d'épreuve pour rongeurs.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: signe de rongeur noté, aussi les mouches de fruits et de maison
      • Mesures correctives: -Le service de contrôle de la pression doit être au moins une fois par semaine maintenant
      • -Évaluation complète à effectuer par la lutte antiparasitaire pour identifier tous les points d'entrée et de solution
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trop de choses partout, des contenants d'aliments sont stockés directement sur le sol - des trous, des carreaux cassés, des trous sous la porte...
      • Mesures correctives : -Tout ce qui doit être hors du plancher 6 pouces au moins
      • - Réparer et sceller toutes les lacunes
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage n'est pas satisfaisant - accumulation de saleté, graisse, derbies noté dans la plupart des zones, murs, planchers, armoires, chariot alimentaire, nourriture, panneaux de plafond, sous, à côté de tout l'équipement et l'équipement de cuisson
      • Mesures correctives: DEEP DEEP Nettoyage à effectuer
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Oeufs crus notés à la température ambiante > 25 oC
      • Mesures correctives : - Ne pas stocker les aliments froids potentiellement dangereux à la température ambiante
      • -Amenez un petit nombre pendant le temps chargé à utiliser en moins de 1 heure et gardez-les sur la glace pour maintenir la température.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le riz chaud cuit entreposé à température ambiante ( thermomètre infrarouge) était de 26 oC
      • Action(s) corrective(s) : -L'exploitant a indiqué que le four à vapeur était cassé et que le riz était sorti moins de 1/2- réchauffé à >74 oC et entreposer dans une table à vapeur maintenir chaud à 60 oC minimum
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des chiffons d'essuyage sales ont été observés dans différentes zones du comptoir.
      • Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être lavés et entreposés dans un seau d'assainissement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Pas de savon liquide en papier dans l'une des toilettes du personnel
      • Mesures correctives: - Fournir une serviette en papier et du savon liquide pour tous les lavabos
      • - L'exploitant a déclaré que cette toilette n'est pas utilisée - elle doit être verrouillée ou scellée.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de maison notées, un rongeur qui tombe mêlé de terre.
      • Mesures correctives: Nettoyer et mettre plus de dispositifs de surveillance
      • -Le rapport de contrôle des pesticides (une fois par mois de service) a indiqué que : mauvais assainissement et mauvaise réparation en plusieurs fois??
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: A noté quelques murs cassés, trous, trous autour de la tuyauterie et sous la porte arrière.
      • Action(s) corrective(s): Réparer et sceller tous
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais assainissement noté dans l'ensemble de l'installation, y compris à l'intérieur, sous, à côté de tout l'équipement ( refroidisseurs, équipement de cuisine, étagères, armoires) , murs, plancher, parties extérieures des récipients alimentaires, hotte de ventilation, zones de lavage de vaisselle ...
      • Mesure(s) corrective(s): - Le nettoyage profond doit être effectué
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation mineure de graisse/débris alimentaires le long de la ligne de cuisson dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter les sols, les étagères et les autres surfaces le long de la ligne de cuisson.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La ventilation des gaz d'échappement sur la ligne de cuisson est attendue pour le service de nettoyage.
      • Mesures correctives : Planifier le nettoyage des évents dès que possible.
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. La boule de glace est entreposée dans un contenant contenant d'autres articles non alimentaires. Le contenant est plein de poussière et de graisse
      • 2. Les aliments entreposés dans le refroidisseur à l'italienne avaient besoin d'une couverture de qualité alimentaire
      • Mesures correctives : 1. (corrigé pendant l'inspection) Le gestionnaire a immédiatement nettoyé la boule de glace et le contenant par le lave-vaisselle à haute température.
      • 2. Le gestionnaire couvrira les aliments avec la couverture de qualité alimentaire pour éviter la contamination des aliments
      • Date à corriger: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'accumulation de mildew notée sur les murs à côté de la machine à laver la vaisselle
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter les parois de la zone de lavage à la vaisselle.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bols conservés directement dans des ingrédients secs
      • Mesures correctives : Entreposer les bols et autres ustensiles en haut et en dehors des ingrédients secs pour prévenir la contamination croisée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des débris ont été observés sur le ventilateur du refroidisseur à l'italienne et dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées. S'il vous plaît repeindre ou re-sceller le rackage de fil dans le refroidisseur d'accès.
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de routine

    0 infraction

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